ספּאַגעטי נאַפּאָליטאַן, אויך באקאנט ווי ספּאַגעטי נאַפּאָריטאַן, איז אַ יאַפּאַניש נוסח מאַקאַראָנען שיסל געמאכט מיט אַ סאָוס וואָס איז פּאָמידאָר קעטשופּ באזירט. דעם באַזונדער נוסח פון יאַפּאַניש מאַקאַראָנען איז גערעכנט "יאָשאָקו" קוויזין, אָדער מערב קוויזין מיט יינציק יאַפּאַניש ינפלואַנסיז. אן אנדער טערמין פֿאַר יאַפּאַניש נוסח מאַקאַראָנען איז באקאנט ווי "וואַפו מאַקאַראָנען" .
דער רעצעפּט פֿאַר ספּאַגעטי נאַפּאָליטאַן איז יינציק אין אַז סלייסט אַניאַנז און גרין גלאָק פּעפּערז זענען סאָטאַד מיט אָדער שינקע (לאָנטש פלייש סטיל) אָדער בייקאָן און דעמאָלט טאָסט מיט ספּאַגעטי לאָקשן און פּאָמידאָר קעטשופּ. סוף, עס ס פשוט סיזאַנד מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער און געדינט מיט הייס סאָוס פֿאַר יענע אַז הנאה אַ ביסל פון געווירץ.
ספּאַגעטי נאַפּאָליטאַן איז באשאפן דורך העאַד שעף שיגעטאַדאַ יריע בייַ די New גראַנד האטעל אין יאָקאָהאַמאַ, יאַפּאַן באַלד נאָך די סוף פון די וועלט מלחמה וו. עס איז גערופן נאַפּאָליטאַן, אָדער נאַפּאָלי, נאָך נאַפּלעס, איטאליע. עס איז געמיינט אַז דעם רעצעפּט איז ינספּייערד דורך די ספּאַגעטי און פּאָמידאָר סאָוס שיסל אַז די יו. עס. טרופּס זענען געגעסן מעייווער - לייאַם. ינטערעסטינגלי, אין סדר צו מאַכן יאַפּאַניש נוסח ספּאַגעטי נאַפּאָליטאַן רעכט, פּאָמידאָר קעטשופּ מוזן זייַן געניצט ווי די באַזע פֿאַר די סאָוס, און נישט פּאָמידאָר סאָוס אָדער פּיוריי.
דעם שיסל איז גאַנץ גרינג צו צוגרייטן און קענען זיין געמאכט אין 30 מינוט. עס איז אָפט געדינט אין שטוב, אָבער עס איז אויך אַ נאָרמאַל "וואַפו מאַקאַראָנען" מעניו נומער אין קאַפעס אין יאַפּאַן.
אַרטיקל אַדישאַן דורך Judy Ung
וואָס איר דאַרפֿן
- 7 אונסעס דאַר ספּאַגעטי לאָקשן
- 1/2 לעפל זאַלץ
- פֿאַר די נאַפּאָליטאַן סאָוס:
- 2 טיספּונז גרינס בוימל
- 1 גרין גלאָק פעפער (טינלי סלייסט)
- 1/2 קליין ציבעלע (טינלי סלייסט)
- 1/4 פונט ווורשט (אָדער שינקע, סלייסט)
- 1/3 טעפּל קעטשופּ
- 2 טיספּונז בוטער
- זאַלץ צו געשמאַק
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- אָפּטיאָנאַל גאַרניש: כאַפּט פּעטרעשקע
- אָפּטיאָנאַל גאַרניש: הייס סאָוס (טאַבאַסקאָ אָדער טאַפּאַטיאָ בראַנדז פֿאַר בייַשפּיל)
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן וועגן 8 טעפּלעך פון וואַסער אין אַ גרויס טאָפּ און לייגן 1/2 לעפל זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן אויף הויך היץ און קאָכן ספּאַגעטי לויט פּעקל אינסטרוקציעס ביז אַד דענטע, וועגן 7 מינוט. באַמערקונג: די מאַקאַראָנען וועט קאָכן אַמאָל מער מיט די סאָוס. דריינאַדזש די לאָקשן געזונט און שטעלן באַזונדער.
- דערווייַל, היץ גרינס ייל אין אַ גרויס סקעלעט און גערודער ציבעלע, גלאָק פעפער, און ווורשט אויף מיטל היץ ביז סאָפאַנד. צייַט מיט זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק.
- לייג דריינאַדזש ספּאַגעטי אין די סקילאַט מיט די וועדזשטאַבאַלז און ווורשט און וואָרף דזשענטלי.
- לייגן קעטשופּ און גערופֿן די ספּאַגעטי, קאָוטינג אַלע די ינגרידיאַנץ.
- מישן פּוטער מיט די מאַקאַראָנען, לייגן זאַלץ און פעפער, אויב נייטיק, צו געשמאַק. אַראָפּנעמען פון היץ.
- אָפּטיאָנאַללי, גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע און דינען מיט הייס סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 548 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 47 mg |
| סאָדיום | 3,962 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 75 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |