מענטשן ראַרעלי אַססאָסיאַטע ייִדיש מיט איטאליע, מיסטאָמע ווייַל רוים האט כאָוסטיד די אַוועקזעצן פון די קאַטהאָליק טשורטש פֿאַר נאָענט צו 2000 יאר. יהודים אנגעקומען לאַנג איידער פעטרוס און פאולוס, אָבער. טאקע, ייִדיש טריידערז געבויט איינער פון די ערשטע (אויב ניט די ערשטער) סינאַגאָגז אַרויס פון די מיטל מזרח אין אָסטיאַ אַנטיקאַ בעשאַס די צווייט יאָרהונדערט בק. נישט פיל פון די סטרוקטור בלייבט, אָבער עס איז אַ מענאָראַה סקאַלפּטיד אין באַס-רעליעף אויף איינער פון די שטיינער.
מיט צייט די אידישע באַפעלקערונג געוואקסן, געשלאגן דורך דעם אָנקומען פון סוחרים, רעפיודזשיז, סלאַוועס. מענטשן האָבן קאַלקיאַלייטיד אַז דורך די הערשן פון טיבעריוס (14-37 אַד) עס זענען געווען מער ווי 50,000 אידן לעבעדיק אין רוים, און דאַזאַנז פון ייִדיש קהילות צעוואָרפן איבער די פּענינסולאַ.
וווּ אין איטאליע?
ווי זייער שכנים, זיי געליטן דורך די טויזנט יאר פון ינווייזשאַנז אַז נאכגעגאנגען די האַרבסט פון די רוימישע אימפעריע אָבער געראטן צו לעבן פרייטיק פּיספאַלי כּמעט אומעטום. פון וועניס, ווו די יסאָלאַ דעלאַ גודעקקאַ (אַריבער די קאַנאַל פון פּיאַזאַ סאַן מאַרקאָ) איז אַזוי גערופן ווייַל עס איז געווען די היים פון די אידן, צו די אַראַבער לענדער פון דרום איטאליע. לפּחות ביז 1492, ווען די ספּאַניאַרדס לעסאָף געראטן צו פאָר די אַראַבס צוריק איבער די מעדיטערראַנעאַן אין אפריקע און פארקערט די קריסטאַזיזיישאַן פון די נייע "באפרייט" טעריטאָריעס אין ספּאַין, סיסילי און דרום איטאליע איבער די ינקוויסיטיאָן. דרום איטאַליעניש יהודים (און אנדערע וואס האָבן ניט דורכגעקאָכט די ליטמאַס פּראָבע) אנטלאפן צפון צו מער טאָלעראַנט געגנטן, ווו זיי זענען געווען איינגעשריבן דורך יהודים פון אנדערע טיילן פון אייראָפּע, און מערסטנס ספּאַין.
פלאָראַנס, טאָרינאָ, מאַנטאָוואַ, און באָלנאַ, אַלע האָבן פלאַוערינג ייִדיש קהילות בעשאַס די רענעסאַנס.
סאַדלי, דאָס ביסל שיינקייט פון די שיינקייט בלייבט - די טיילן פון איטאליע, וואָס זענען געווען מערסט שפּאָרעוודיק צו יהודים אין דער פאַרגאַנגענהייַט, זענען כּמעט אַלע אונטער די דייַטש קאָנטראָל, ווען די מדינה איז איבערגעגעבן אויף 8 סעפטעמבער 1943, און נאָך די אַרויסגעבן, די נאַציס אנגעהויבן צו דעפּאָרטינג שרעקלעך עפעקטיווקייַט זיי געוויזן אנדערש.
יענע וואס האבן באמערקט אָדער געגאנגען אין כיידינג אָדער גענומען צו די היללס; עדדאַ סערווי מאַטשלין, וועמענס פאטער איז געווען דער רבי פון דער טוסקאַן שטאָט פון פּיטיגליאַנאָ, האָט זיך איינגעשריבן די פּאַרטיסאַנס אין די ווילד היללס פון די מאַרעממאַ געגנט.
נאָך דער מלחמה, זי, ווי אַזוי פילע אנדערע, האט ביסל סיבה צו בלייַבן - די ערטער זענען דאָרט דאָרט, אָבער די מענטשן וואס האָבן זיי ספּעציעל האָבן ניטאָ אָדער געביטן. און אַזוי זי לינקס, יווענטשאַוואַלי סעטאַלינג אין די פאַרייניקטע שטאַטן און רייזינג אַ משפּחה. אבער זי האט נישט פאַרגעסן איר כאָומלאַנד, אדער די פודז איר משפּחה געגעסן. די פאַרקערט, זי האט געלערנט וויידלי אויף איטאַליעניש ייִדיש לעבן און אלנגעזאמלט איר דערקענונג פון לעבן און קוויזין אין אַ ווונדערלעך בוך ענטייטאַלד די קלאַסיק קויסינע פון די איטאַליעניש אידן.
דיפפערענסעס אין פסח טראדיציעס
דאָס האָט גערעדט פון פסח, האָט זי געזאָגט אַז אנדערע דיפערענצייטן פונעם מזרח-אייראפעישער ייִדישער סידער זענען אַרויס פון דיפערענשייטן וואָס איז געראָטן קאשער אין פארשיידענע יידישע טראדיציעס. פֿאַר בייַשפּיל, די אַשקענאַזים באַטראַכטן רייַז צו זיין טשאַמעטז, אָדער לעאַווענעד, און דעריבער פאַרווערן עס, בשעת אַלאַוינג שאָקאָלאַד, קעז און אנדערע מילכיק פּראָדוקטן. די יטאַלקים און סעפאַרדים אַנשטאָט לאָזן רייַז, אָבער באַטראַכטן שאָקאָלאַד און מילכיק פּראָדוקטן צו זיין טשאַמעטז, און אַזוי פאַרבאָטן.
מיר איצט קום צו מעניו פֿירלייגן פֿאַר די ערשטער און צווייטע נעכט
Edda Servi Machlin suggests:
ערשטער נאַכט:
- Minestra di Riso per Pesach
פסח טשיקקען זופּ מיט רייַז - מוגגינע אין ביאַנקאָ
סטריפּעד ים באַס אין דזשעלאַטאַן - Spinaci Saltati
סאַוטעעד ספּינאַטש - Capretto per Pesach
פסח קינד - Matza Coperta
א אָמעלעט - Ricciarelli di Siena
סיענעסע מאַרזיפּאַן פּייסטריז דילייטלי סענטיד מיט מאַראַנץ
Second Night:
- מיניסטעריום פון דער פאַרגאַנגענהייט
פסח מאַקאַראָנען זופּ - רוק רעטעניש
בראָטן סנאַפּער. - Artichokes
זי סאַגדזשעסץ זיי ווערן סטאַפט; די לינקס פירט צו די אַרטיטשאָוק בלאַט. - Torta del Re
מלך ס שטיקל, אַ הימלישע מאַנדל שטיקל (וואָס קען אויך זיין געמאכט מיט אנדערע ניסלעך)
ווי איר קען כאָשעד, מינהגים זענען פארבונדן אין איטאליע נאָר ווי זיי בייַטן אַנדערש ווו. די מענוס סאַגדזשעסטיד דורך Mira Sacerdoti, וואס געוואקסן מער צפון, אַרייַננעמען די פאלגענדע:
ערשטער נאַכט:
- וווּקס סאָדע אין אַקקוואַ סאַלאַטאַ
עגגס שווער-בוילד אין זאַלץ וואַסער (וואָס פאָרשטעלן די צאָרעס פון שקלאַפֿערייַ) - Daienu
א רייַך, געווירציק זופּ. - דריקט אויף די מאָסאַיקאַ
ריף מוללעט מאָסאַיקאַ סטייל, מיט טאַמאַטאָוז - דאָס ענלעך טרימליאַ ליוואָרניס ענימאָר, און עס איז מסתּמא קיין צופאַל אַז ליוואָרנאָ האט אַ ויסערגעוויינלעך רייַך ייִדיש קהל. - פּאַלפּעטטאָנע טאַקטשינאָ
טערקיי זעמל טוט נישט גאַנץ קאַנוויי דער באַגריף דאָ. - Artichokes
זי סאַגדזשעסץ זיי זיין סאָטיד מיט שפּינאַט; די לינקס פירט צו די אַרטיטשאָוק בלאַט. - סקאָדעללינע מיט אַמאַרעטטי
סקאָדעללינע, באָולז פון אַ יידל קרעם, מיט אַמאַרעטטי
Second Night:
- וווּקס סאָדע אין אַקקוואַ סאַלאַטאַ
עגגס שווער-בוילד אין זאַלץ וואַסער (וואָס פאָרשטעלן די צאָרעס פון שקלאַפֿערייַ) - Daienu
א רייַך, געווירציק זופּ. - לינגואַ וויטעללאָ מיט די אָליווע
צונג פון וויל מיט אָליוועס - Artichokes
זי סאַגדזשעסץ סאָטיד מיט פּיז; די לינקס פירט צו די אַרטיטשאָוק בלאַט.
ניט פרוי ספערדאָטי אדער פרוי מאַטשלין דערמאנט מאַראָר אָדער האַראָסעט אין זייער מעניוז. די ערשטע איז אַ סאַלאַט פון ביטער הערבס אַז דערמאנט מענטשן נאָר ווי ביטער די אָנווער פון פרייַהייַט איז, בשעת די יענער איז אַ זיס קאַנקאַקשאַן געמאכט מיט האָניק, קראַשט ניסלעך און apples וואָס סימבאָליזירן די שטיינער און מאָרטער די סלאַוועס נודנע אויף זייערע פּלייצעס.
פרוי סאַקערדאָטי גיט עטלעכע רעצעפּט פֿאַר האַראָסעט פון פאַרשידענע טיילן פון איטאליע; דאָ איז אַ רעצעפּט פון פּאַדאָוואַ.
מער אינפֿאָרמאַציע וועגן איטאַליעניש יהודים
- איטאַליעניש הונוקקאַה רעסיפּעס
און געדאנקען וועגן די יפעקס פון די מלחמה. - סטאַרקאַרט באָרקאַן ס פסח דעססערץ
א מויל-וואָטערינג זאַמלונג פון דיזערץ (און מער) ליב שערד דורך ד"ר סטו. - ווען אין רוים - עסן קוגעל?
א דילייטפאַל ווימסי חשבון פון יקספּלאָרינג די רוימער געטאָ אין זוכן פון די נאציאנאלע אידישע שיסל. - Ostia Antica
אַ ויסגעצייכנט זיך-גיידיד גיין רייַזע, פון יניטאַלי אָנליין. אויך דערמאנט די סינאַגאָג, די ערליאַסט באקאנט אַרויס פון די מיטל מזרח. - Pitigliano
די טוסקאַן ירושלים, אַ שיין טוסקאַן שטאָט מיט אַ בלאָורישינג ייִדיש קהל ביז דער מלחמה. דער פּלאַץ דיסקאַווערז געשיכטע, פודז און וויינז.
ווידער, מזל פּסאַה!
Kyle Phillips