אויב זיי זענען פלאָוטינג אין אַ שיסל פון סייווערי גרינס זופּ, בוילד קעראַץ קיינמאָל אַפּילד צו מיר ווען איך געוואקסן אַרויף. איך האט נישט ווי זיי סטימד און האָניק גלייזד , און קיין איינער אין מיין משפּחה טאָמיד וואָרמד צו טזימעס, אַ קלאַסיש אַשקענאַזי שיסל פון סטוד קעראַץ און דאַר פרוכט. אין פאַקט, איך געווען זיכער איך נאָר לייקט קאַראַץ רוי - ביז איך טייסטיד זיי ראָוסטיד , וואָס איז. אַזוי ווען מאַסביאַ - וואָס לויפט קאָשער, רעסטאָראַן-נוסח זופּ קיטשאַנז אין ניו יארק וואָס דינען אַלע קאָמערס - געפרעגט אויב איך'ד ייַנטיילן אַ טזיממעס רעצעפּט פֿאַר זייער יערלעך ראָש כאַשאַנאַ פאַנדרייסינג קאַמפּיין, איך געוואוסט איך'ד זיין ראָוסטינג אַנשטאָט פון סיממערינג . זינט מיר טאָן ניט האָבן אַ משפּחה רעצעפּט, איך אויך גאַט צו אָנהייבן פון קראַצן. ינקאָרפּאָראַטינג ווי פילע ראש האַשאַנאַ סימאַנים ( סימבאָליש פודז) ווי מעגלעך אין די רעצעפּט פּרוווד אַ שפּאַס עקספּערימענט מיט געשמאַק רעזולטאַטן. און די ליקס, קנאָבל, און אויף-גאַנג טאַהיני-האָניק דריזזלע לייגן ווונדערלעך סייווערי הערות צו וואָג די זיסקייַט פון די שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 בינטל קעראַץ, פּילד, כאַווד לענגטווייז אויב גרויס, און שנייַדן אין ½ "ראָונדס אָדער סעמיסירקלעס
- 1 (1-1 / 2 פונט) butternut קאַבאַק, פּילד, סידיד און שנייַדן אין ½ "קובעס
- 2-3 (וועגן ¾ פונט) ביץ, פּילד, טריממעד און שנייַדן אין ½ "קובעס
- 1 קליין קאָפּ קנאָבל, קלאָוועס אפגעשיידט און פּילד, כאַווד לענגטס ווי גרויס
- ¼ קאַפּ עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, צעטיילט
- ¼ טעפּל מאַראַנץ זאַפט
- 1 לעק, טריממעד, קוואַרטערעד לענגטס, און שנייַדן אין ¼-אינטש סלייסיז (ווייַס און ליכט גרין טייל בלויז)
- 8 מעדדזשאָאָל דאַטעס, פּיטיד און קוואַרטערעד לענגטס
- פינטל ים אָדער קאָשער זאַלץ (אַפּשאַנאַל)
- ¼ טעפּל טאַהיני
- ¼ טעפּל האָניק
- 2 טייבאַלספּונז מילגרוים אַרילז (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° F. צולייגן די קאַראַץ, קאַבאַק, און ביץ זייַט-דורך-זייַט אין אַ איין שיכטע אויף אַ גרויס רימד באַקינג בלאַט. שפּריצן מיט די קנאָבל קלאָוועס. דריזזלע יוואַנלי מיט די מאַראַנץ זאַפט און 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל. אָרט אין די פּרעהעאַטעד ויוון און בראָטן פֿאַר 20 מינוט.
2. ציען די פּאַן פון די ויוון. לייג די ליקס און דאַטעס, רעגנדל מיט די מנוחה פון די מאַסלינע ייל, און צייַט מיט אַ קניפּ פון זאַלץ (אויב ניצן).
וואָרף צו פאַרבינדן. כאַפּן די היץ צו 425 ° F און צוריקקומען די פּאַן צו די ויוון. בראָטן פֿאַר 20 מינוט.
3. אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די טאַהיני און האָניק ביז געזונט קאַמביינד. דער געמיש וועט זיין דיק. ציען די וועדזשיז פון די ויוון. לייג 1 לעפל פון די טאַהיני-האָניק געמיש צו די וועדזשטאַבאַלז, און קאָך דזשענטלי צו מאַנטל. צוריקקומען די טזיממעס צו די ויוון, און בראָטן פֿאַר 10-15 מינוט מער, אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך און אַ ביסל קעראַמאַלייזד אין ספּאַץ.
4. אַריבערפירן די טזימעס צו אַ געדינט טאַץ. דריזזלע מיט מער פון די טאַהיני-האָניק (וואַרעם עס אַ ביסל פֿאַר גרינגער דרעזאַלינג, אויב געוואלט). שפּריצן מיט מילגרוים אַרילז, אויב געוואלט. דינען וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 586 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 128 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 119 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 13 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |