די פסח קאַננאַמאָן שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך זענען אַ געשמאַק אַדאַפּטיישאַן פון די טראדיציאנעלן שאָקאָלאַד שפּאָן קיכל רעצעפּט. דער בלויז ענדערונג איז די דערצו פון צימערינג - די רעצעפּט איז נאָר אויך גוט צו טינקער מיט אַנדערש! אויב איר ווי אַ קרונטשי קיכל מיט אַ כּמעט שאָרטברעאַד-ווי געוועב, דאָס איז אַ גוט רעצעפּט פֿאַר דיין יאָר-קייַלעכיק רעפּערטואַר.
ניט באַקאַנט מיט פסח שטיקל מאָלצייַט? פסח שטיקל מאָלצייַט איז אַן אָלטערנאַטיוו צו מעל בעשאַס די ייִדיש יום טוּב פסח. אַ אָלטערנאַטיוו איז געניצט ווייַל בעשאַס פסח, די קאַנסאַמשאַן פון לעאַווענעד פּראָדוקטן איז פּראָוכיבאַטאַד. דעריבער "מאַטזאָ" אָדער פסח שטיקל מאָלצייַט איז געוויינט אַנשטאָט. מאַטזאָ מאָלצייַט איז פיל מער פּראָסט ווי רעגולער מעל און גיט אַ פלאַך געוועב. דעריבער, אויב איר טאָן ניט מאַכן די קיכלעך פֿאַר פסח, איר קען נוצן רעגולער מעל. אָבער, ווי איך געזאגט פריער, דעם רעצעפּט איז אַזוי גוט נאָר ווי עס איז!
מאַכן די בעשאַס פסח אָדער מאַכן אַ ביסל באַטשאַז פֿאַר משפּחה און פריינט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 גלעזל צוקער
- 2 עגגס
- 1/2 טעפּל ייל
- 1 גלעזל פסח שטיקל מאָלצייַט
- 2 טייבאַלספּונז קאַרטאָפל קראָכמאַל
- 1 1/2 טיספּונז צימערינג
- 1/2 טעפּל ערד האָזענע ניסלעך (אָדער וואָלנאַץ)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן צוזאַמען די עגגס און די צוקער, ביז די געמיש איז דיק און ליכט געל. ווהיסק אין די בוימל.
- לייג די שטיקל מאָלצייַט, קאַרטאָפל קראָכמאַל, און צימערינג, און מישן ביז געזונט-קאַמביינד.
- קאָך אין די ניסלעך, דעמאָלט די שאָקאָלאַד, מיקסינג ביז ביידע זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט. קאָווער די שיסל און טשיל פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה אָדער יבערנאַכטיק. (טייג קען אויך זיין געמאכט פאָרויס און פאַרפרוירן, דעמאָלט דעפראָסטעד אין די פרידזשידער ביז עס איז ווייך גענוג צו פאָרעם.)
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 F. שורה צוויי קיכל שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
- ניצן ריין הענט, מאַכן וועלשענער נוס-סייזד באַללס פון די טשילד טייג, און אָרט וועגן 1 1/2 אינטשעס באַזונדער אויף די קיכל שיץ. פלאַטען די באַללס מיט דיין דלאָניע אָדער אַ ספּאַטשולאַ.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 10 מינוט, אָדער ביז די קיכלעך אָנהייבן צו ווענדן אַ ליכט גאָלדען ברוין. אַריבערפירן צו ראַקס צו קאָכן. Enjoy!
Storage
אַמאָל די קיכלעך זענען קיל, שטעלן אין אַ זיפּ-נאָענט זעקל און לאָזן ווי פילע לופט ווי איר קענען. זיפּ פאַרשלעסלען און קראָם אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 1 וואָך. די קיכלעך קענען זיין אויך פאַרפרוירן אין אַ פריזער-זיכער פאַרשלעסלען זעקל פֿאַר אַרויף צו 2 חדשים. ווען גרייט צו פאַרנוצן, לאָזן צו טאָו אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 2 שעה אָדער ביז קיכלעך צוריקקומען ווייך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 39 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 12 mg |
| סאָדיום | 44 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |