איך האט מאַקאַראָנען לעפטאָוווער פון מאכן קראָקקפּאָט איטאַליעניש פּאָרק , אַזוי איך האט צוזאַמען דעם גרויס טשעסי פּאַסטאַ פריטטאַטאַ רעצעפּט אין וועגן 20 מינוט.
פריטטאַטאַס זענען פשוט אָמעלעץ וואָס זענען מער קרעפטיק, טייַטש זיי זענען ווייניקער פאַסי און גרינגער צו קאָכן. זיי זענען איינער פון די בעסטער שנעל רעסאַפּיז צו מאַכן פֿאַר פרישטיק, בראַנטש, לאָנטש, אָדער מיטאָג.
די בלויז כּללים פֿאַר מאכן אַ פריטאַטאַ זענען צו מאַכן זיכער די עגגס זענען געזונט געשלאגן און די ינגרידיאַנץ וואָס איר לייגן זענען האַלב איידער איר לייגן די עגגס. איך האָבן קיינמאָל געהאט אַ דורכפאַל בשעת קוקינג אַ פריטאַטאַטאַ. פרימיטאַס זאָל קאָכן ביז די עגגס זענען פּאַפי און שטעלן, אַזוי טאָן ניט אַנדערקוק זיי און איר וועט האָבן הצלחה.
איר קענען נוצן נאָר וועגן קיין לעבעדיק עסנוואַרג אין אַ פריטאַטאַטאַ. ניצן לעפטאָוווער מאַקאַראָנען, רייַז, דייסט פּאַטייטאָוז, פלייש אָדער האַלב וועדזשטאַבאַלז. איר קענען בייַטן די טיפּ פון קעז איר נוצן אויך; נוצן וואָס איר האָט אין האַנט.
דינען דעם גרינג רעצעפּט מיט אַ גרין סאַלאַט און עטלעכע ייסט טיי פֿאַר אַ גרויס מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל געהאַקט גרין פעפער אָדער 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל פּוטער
- 6 עגגס
- 1/4 טעפּל מילך
- 1/3 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- 1/2 לעפעלע דאַר בייסבאָל בלעטער
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1 גלעזל קאָכן פאַסטוקין אָדער ספּאַגעטי, שנייַדן אין 2 "ברעקלעך
- 1 טעפּל שרעדיד מויסטער קעז
- 1/4 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט די ברעמער. אין אַ שווער סקעלעט איבער מיטל היץ, היץ די מאַסלינע ייל און פּוטער ביז צעלאָזן און פּינע.
לייג די גרין גלאָק פעפער; קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג אָפט ביז קרישטאָל ווייך. דערווייַל, אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן צוזאַמען די עגגס מיט מילך, 1/3 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז, זאַלץ, פעפער, און באַסיל.
לייג די לעפטאָוווער האַלב מאַקאַראָנען צו די יי געמיש און גערודער דזשענטלי. דעריבער לייגן די יי געמיש צו סקילאַט; צולייגן די מאַקאַראָנען אין אַן אַפֿילו שיכטע.
קאָכן די יי געמיש איבער מיטל היץ, ליפטינג די זייטן טייל מאָל צו לאָזן די אַנקאָוקט יי לויפן ונטער.
ווען די יי געמיש איז כּמעט שטעלן אָבער נאָך זייער פייַכט, נאָך וועגן 5 ~ 8 מינוט, שפּיץ עס מיט די מיוזטער קעז און 1/4 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז. אויב איר נוצן אַ פּאַן וואָס איז ניט ויוון זיכער, דעקן די שעפּן מיט שווער פליכט אַלומינום שטער.
שטעלן די פּאַן אונטער די ברוילער, וועגן 4 צו 5 אינטשעס פון די היץ מקור, און קאָכן פֿאַר 5-10 מינוט אָדער ביז די פריטאַטאַטאַ איז פּאַפט, שטעלן, און אָנהייב צו דרייען גאָלדען ברוין. אַראָפּנעמען פון די ויוון און שנייַדן די פריטאַטאַטאַ אין וועדזשיז; דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 522 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 366 mg |
| סאָדיום | 628 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 28 ג |