עס ס 'גאָרנישט מער רעפרעשינג אויף אַ וואַרעם, זומער טאָג ווי אַ שיסל פון קאַלט זופּ! מיט קראַסטי ברויט און אַ גרין, ליפי סאַלאַט, עס קענען זיין לאָנטש, אַ פאַרשפּייַז, אָדער די הויפּט שטריך אין אַ ניט-קאָכן מיטאָג. עס זענען אַפֿילו עטלעכע גוואַלדיק פאַרבייַסן אָפּציעס. קאַלט סופּס קומען אין צוויי טייפּס - אַנקיוד און טשילד, אָדער האַלב און טשילד. א גרויס פּלוס איז אַז זיי פריי אַוועק די קאָכן פון לעצטע מינוט צוגרייטונג, ווייַל זיי דאַרפן עטלעכע שעה פון טשילינג און זאָל זיין געמאכט שעה אָדער אַפֿילו אַ טאָג אין שטייַגן. דינען אין טשילד קלאָר באָולז אָדער טעפּלעך פֿאַר אַ שיין ווירקונג.
01 פון 10
בולגאַריש קאלטקייט וגערקע זופּ רעצעפּט - טאַראַטאָרבולגאַריש קאַלט קיוקאַמבער זופּ (טאַראַטאָר). © Barbara Rolek 02 פון 10
פויליש קרעאַמעד בעעט באַרסזקז - באַרסזק זאַביעלאַניפויליש קרימד ביט זופּ. © 2008 Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. באַרסזק איז די פויליש דזשאַנעריק טערמין פֿאַר קיין זויער זופּ. ביט באַרזזק און ווייַס באַרסזקז, געמאכט מיט קיעלבאַסאַ-קוקינג וואַסער, זענען די מערסט פּראָסט. ביט באַרזזק איז אַ מאַגענטאַ-בונט זופּ וואָס קענען זיין געדינט וואַרעם אָדער קאַלט גאַרנישט מיט זויער קרעם, קראָפּ און דזשוליעננעד בורץ, אויב געוואלט.
03 פון 10
אונגעריש טשילד זומער סקוואַש זופּ רעסיפּע - הידעד קאַפּראָס טאָקלעוועס
אונגארן טשילד זומער סקוואַש סופּ אָדער הידד קאַפּראָס טאָקלעוועס. © 2009 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. אונגעריש טשילד זומער קאַבאַק זופּ קענען זיין געמאכט מיט זומער געל קראָוקנעקק קאַבאַק אָדער געל צוקיני, און גורל פון שמעקנדיק, פריש קראָפּ. דאָ ס מער וועגן קרייץ ווערייאַטיז .
04 פון 10
ליטוויש קאלטקייט בורקלע זופּ רעצעפּט - סאַלטיבאַרסקליטוויש קאַלט בוריק זופּ אָדער סאַלטיבאַרסק. © 2010 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. דעם רעצעפּט פֿאַר קאַלט ליטוויש בורז זופּ אָדער אַלטאַלטאַרשיאַי איז געמאכט מיט באַטערמילק, זויער קרעם, שווער-האַלב עגגס, קיוקאַמערז און קראָפּ. עס ס ריפרעשינג אויף אַ הייס טאָג. גלייַכן דעם מיט פויליש קאַלט וגערקע-בוריק זופּ רעצעפּט . דאָ זענען מער בוריק רעסאַפּיז .
05 פון 10
Yiddish Cold Sour קאַרש סאָוס רעצעפּט - Meggy Levesאונגעריש סאָור טשערי זופּ אָדער הידעג מעגגלעוועס. © פליקקר דורך טראַנזלייאַ Lany אונגעריש זויער קאַרש סאָו איז טראדיציאנעלן געמאכט מיט טאַרט טונקל-רויט מאָרעללאָ טשעריז, אָבער אַ טערפּקע פּיראָג קאַרש, ווי פייַער-מאָטאָר-רויט מאָנטמאָרענסי טשעריז , וועט טאָן אין אַ קניפּ. אין אונגארן, קעלט זויער קאַרש זופּ איז געדינט ווי אַ סטאַרטער קורס, אָבער אין די פאַרייניקטע שטאַטן, עס אָפט אויס ווי אַ פאַרבייַסן, ווי די קאַלט פערשקע זופּ, אונטן.
06 פון 10
אונגעריש קרעם פון גרין בעבל זופּ רעסיפּע - טעיפעלעס זאָלדבאַב לעוועסגרין בעבל זופּ. © פליקקר דורך Dynanet 07 פון 10
Yiddish Cold Peach Soup Recipe - הידעד אָסזיבאַראַקק לעוועסקעלט פּיטש זופּ. © פליקקר by Britton618 08 פון 10
Polish Rhubarb Soup Recipe - Chlodnik Rabarbarowyפויליש רהובאַרב זופּ. © 2008 Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. 09 פון 10
פויליש קאַלט קיוקאַמבער-בעעט סאָו רעצעפּט - זופּאַ לעטיאַפויליש קאַלט קיוקאַמבער-בעעט זופּ. © 2008 Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. גאָרנישט סלאַקס די דאָרשט ווי בוטטערמילק און דעם פויליש ניט-קאָכן קאַלט וגערקע-בורז זופּ, באקאנט ווי זופּאַ לעטניאַ , ניט בלויז האט באַטערמילק, אָבער זויער קרעם און שווער-האַלב יי.
10 of 10
קאַווענע גאַזפּאַטשאָ רעצעפּטקאַווענע גאַזפּאַטשאָ. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק.