דעם רעפרעשינג אונגעריש קאַלט פערשקע זופּ קענען זיין אַ זיס מאָלצייַט סטאַרטער, אָבער עס איז אָפט געדינט ווי פאַרבייַסן. אַחוץ פֿאַר די צוקער סירעפּ, דאָס איז אַ ניט-קאָכן זופּ. די ווייַן און קאָניאַק געבן עס אַ פייַן בריק. צו שפּאָרן צייַט, נוצן קאַנד פּיטשאַז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך פּאַקט ליכט ברוין צוקער
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 8 גרויס זייער צייַטיק פּיטשאַז, פּילד, כאַווד און פּיטיד אָדער קאַנד פּיטשאַז
- 2 טייבאַלספּונז פּלוס 3 טייבאַלספּונז פריש לימענע זאַפט
- 1/3 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- זעסט פון 1 לימענע
- 5 טעפּלעך האַלב-זיס ווייַס ווייַן
- 1/4 לעפעלע צימער
- 1/8 לעפעלע מושקאַט
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 טעפּל אַפּריקאָס אָדער פערשקע קאָניאַק
- 1 גלעזל שווער וויפּינג קרעם, וויפּט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל פאַן, קאָכן ברוין צוקער און 2 טעפּלעך וואַסער פֿאַר 10 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ און קילן גאָר.
- דייס 3 פון די פּיטשאַז, שטעלן אין אַ גרויס שיסל און וואָרף מיט 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט און 1/3 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער. פרידזשידער.
- פּורעע רוען 5 פּיטשאַז ביז גלאַט און שטעלן אין אַ גרויס שיסל. לייג לימענע זעסט , 3 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט, קולד צוקער סירעפּ, ווייַן, צימערינג, מושקאַט, זאַלץ, און קאָניאַק, מיקסינג געזונט.
- לייג רעזערווירט דייסט פּיטשאַז, קאַמביינינג ונ דורך, און פאַרלייגן אין וויפּט קרעם. פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה. דינען אין אַ טשילד שיסל גאַרנישט מיט אַ דאַלאַפּ פון וויפּט קרעם, אַ ביסל דייסט פּיטשאַז און אַ ספּריג פון מינט (אויב געוואלט).
באַמערקונג: פֿאַר קאַנד פּיטשאַז, נוצן 3 (16-אונס) קאַנס דריינג פערשקע האַלווז, ריזאָרטינג 2 טעפּלעך פון שווער מילך. קאָכן די סירעפּ מיט 3/4 גלעזל ליכט ברוין צוקער און קיל. פאָרזעצן ווי פֿאַר די פריש פערשקע רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 640 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 45 mg |
| סאָדיום | 43 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 95 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |