באַרסזק איז די דזשאַנעריק פויליש טערמין פֿאַר קיין זויער זופּ. בורץ באַרסזקז און ווייַס באַרסזקז, געמאכט מיט קיע łבאַסאַ- קוקינג וואַסער, זענען די מערסט פּראָסט.
דעם רעצעפּט פֿאַר קרעאַמעד בורז באַרזזק איז אַ בריליאַנט מאַגענטאַ פֿאַרב וואָס קענען זיין געמאכט מיט פריש ביץ אָדער קאַנד אָדער דזשאַררד ביץ. די סאָורנעסס קומט פון זויער קרעם אַנשטאָט פון עסיק ווי איז פּראָסט מיט אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר באַרסזקז.
דינען דעם וואַרעם אָדער קאַלט גאַרנישט מיט נאָך זויער קרעם, קראָפּ, און דזשוליענעד בירז אויב געוואלט. עס ס אַזוי רעפרעשינג אויף אַ הייס טאָג ווען ייַז קאַלט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 ביץ (געוואשן, אָדער 2 טעפּלעך סלייסט קאַנד אָדער דזשאַררעד ביץ)
- 4 טעפּלעך לאַגער (
- פלייש אָדער גרינס )
- 1 לעפעלע צוקער
- דאַש זאַלץ און שוואַרץ פעפער
- 1/2 טעפּל זויער קרעם
- 2 טייבאַלספּונז מעל (אַלע-ציל)
- גאַרניש: פריש קראָפּ (כאַפּט)
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 400 F. ראַפּ ביץ אין אַלומינום שטער און בראָטן ביז ווייך, וועגן 30-45 מינוט. אויב קיל גענוג צו שעפּן, שאָלעכץ און רעפטל.
- אין אַ מיטל טאָפּ, ברענגען דעם לאַגער צו אַ קאָכן, לייגן די ביץ, צוקער, און זאַלץ און פעפער צו טעם. ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ און מליען 10 מינוט.
- אַריבערפירן צו אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער און פּור é ביז גלאַט, און צוריקקומען צו טאָפּ.
- מישן זויער קרעם מיט מעל ביז געזונט בלענדיד. דערמאָנען די זויער קרעם געמיש מיט אַ לאָנקע פון הייס זופּ, ווהיסקינג קעסיידער. אַריבערפירן די טעמפּערד זויער קרעם צו רוען זופּ און וויסק ביז גלאַט.
- סיממער צו קאָכן אויס די רוי מעל טעם און ביז די זופּ איז טיקאַנד, אָבער טאָן ניט קאָכן וויגעראַסלי.
- דינען גלייַך אָדער קיל געשווינד אין אַ ייַז-וואַסער וואַנע און ריפרידזשערייט צו דינען קאַלט. גאַרניש מיט קראָפּ, דזשוליעננעד ביץ, און זויער קרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 221 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 17 mg |
| סאָדיום | 928 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |