עס באשטימט עטלעכע סאָוינג פּראָפּערטיעס, אַרייַנגערעכנט עמאָציאָנעל אָנעס
הינדל זופּ זאל זיין די לעצט טרייסט עסנוואַרג. זייַן סאָוינג אַראָמאַ און רייַך טאַם ברענגען צוריק זכּרון פון מאָם אָדער גראַנדמאַ לאַווינגלי סטערינג די טאָפּ אין דער קיך.
איר זאל זיין סאַפּרייזד צו לערנען אַז די כינעזיש עסן מער הינדל זופּ ווי קיין אנדערע קולטור.
הינדל זופּ איז פעסט ענטרענטשעד ווי אַ טראדיציאנעלן עסנוואַרג אין אַשקענזי ייִדיש קולטור, וואָס ספּאַנד דער גלאָבוס ווי יהודים מיגראַטעד ווערלדווייד.
און פון קורס, הינדל זופּ איז אַ הויפט ראָלע אין דער פעסטיוואַל פון פסח .
דעם סייווערי זופּ איז אויך געהאלטן אַ פּויער עסנוואַרג זינט עס קענען זיין פרוגאַללי וויפּט אַרויף פון פּאַרץ פון די אָף וואָס זענען נישט דאַווקע מיאַטי אָבער אַנטהאַלטן טיף פלייווערז, אַזאַ ווי די האַלדז, צוריק, פליגל און ביינער. נאָך די פלייש פון אַ גאַנץ הינדל איז געניצט פֿאַר אַ הויפּט מאָלצייַט, די קאַרקאַס קענען זיין פארוואנדלען אין אַ גלייַך סומפּטואָוס און סאַטיספייינג זופּ.
איז טשיקקען זופּ ייִדיש פּעניסיללין?
די וויסנשאפטלעכע ווערדיקט איז נאָך אויס אויף דעם קשיא. עס אַוואַדע מיינט צו העלפן יענע מיט קאָולדז און קאַנדזשעסטשאַן, אָבער עס קען ניט דאַווקע זיין דער בעסטער ברירה פֿאַר אַ יבערקערן מאָגן סייַדן עס איז פעט-פֿרייַ.
עטלעכע שטודיום ויסקומען צו אָנווייַזן פאַנגקשאַנאַל היילונג פּראָפּערטיעס פון הינדל זופּ, אָבער אנדערע באַריכט אַז קיין הייס זופּ קענען פּראָדוצירן די זעלבע רעזולטאַט. דאקטוירים ויסקומען צו שטימען אַז אַ הייס, סייווערי יויך העלפט עפענען נאַסאַל פּאַסידזשיז און סוד די האַלדז פֿאַר אַ צייַט פון אַרויף צו האַלב אַ שעה.
סיפּינג זופּ דורך אַ שטרוי טוט נישט פּראָדוצירן די זעלבע וווילטויק רעזולטאַט ווי קאַנסומינג די הייס זופּ מיט אַ לעפל. קלאר, די פארע און אַראָמאַ זענען וויכטיק סיבות.
קלאָר סופּס צושטעלן נייטיק ייַנאָטעמען און כיידריישאַן בשעת העלפּינג סטימולירן די אַפּעטיט. אַוואַדע, עס איז אויך אַ עמאָציאָנעל פאַקטאָר ינוואַלווד.
מעמאָריעס פון שטוב, זייַענדיק פּאַמפּערד דורך מאָם מיט זופּ ווי אַ קינד, אָדער נאָר די וואַרעם געפיל פון די הייס זופּ אין די מאָגן strongly come into play. ופמערקזאַמקייַט, קאַרינג, און ליבע זענען גוט מעדיצין, און זיי זענען אַ שטאַרק קאָמפּאָנענט פון מאכן זופּ פֿאַר עמעצער וואס איז געפיל אונטער די וועטער. עס קען אפילו זיין גוט פֿאַר די נשמה, ווי די באַרימט בוך זאגט.
וואָס מין פון טשיקקען זופּ צו מאַכן?
קיין מין פון הינדל זופּ וועט טאָן-קלאָר יויך, הינדל נאָאָדלע, הינדל מיט רייַז, הינדל גרינס, אַפֿילו קרעם פון הינדל. איר באַקומען דעם געדאַנק-די וואָרט "הינדל" איז צו זיין אין די נאָמען פֿאַר די מאַגיש פון היילונג אויב איר זענט צו גלויבן דעם קולטור דערשיינונג. איר וועט געפֿינען אַלץ איר אלץ געוואלט צו וויסן וועגן הינדל זופּ דאָ.
קוקבוקס אויף טשיקקען זופּ
- "די גאנצע וועלט לאָוועס טשיקקען זופּ"
- "די טעגלעך זופּ קוקבוק"
- "א סעודה פון סאָופּס"
- "טשיקקען זופּ פֿאַר די נשמה רעסיפּעס פֿאַר פאַרנומען מאָמס '