דעם געשמאַק ינדיאַן סענדוויטש איז געמאכט מיט גראַם מאַסאַלאַ ספּייסט מיטבאָלז וואָס זענען דעמאָלט סימערד אין אַ רייַך, קרימי, און זיס קאָרמאַ סאָוס, טאַפּט מיט טערפּקע יאָגורט און שמעקנדיק מינט טשוטניי. ניט ווי לאַם? פּרובירן ניצן ערד הינדל, פּאַנעער אָדער טערקיי מיטבאָלז.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די לאם מעאַטבאַללס:
- 1 לב. ערד לאַם
- 1 טבספּ. פיינלי געהאַקט ציבעלע
- 2 טבספּ. chopped cilantro
- 1/4 tsp. זאַלץ
- 1/4 טבספּ. graham masala
- 1 יי
- 3 טבספּ. ברויט ברעקלעך
- 2 טבספּ. געוויינלעכע מעל
- 2 טבספּ. ייל פֿאַר פריינג
- 15 oz. קאָרמאַ סאָוס אַזאַ ווי פּאַטאַק ס
- 1/2 קענען קאָקאָסנוס מילך
- פֿאַר די מינט טשוטניי:
- 1 טבספּ. וואַסער
- 1 קליין גרין עפּל
- 1.5 טבספּ. chopped cilantro
- 1.5 טבספּ. געהאַקט מינץ
- 1/2 tsp. ינגבער
- 1 קנאָבל זאַלץ
- פֿאַר יעדער סענדוויטש:
- 1 שטיק פון נאַן
- 5 מיטבאָלז
- 1 טבספּ. קלאָר גריכיש יאָגורט
- 1 טבספּ. mint chutney
- 1 קנאָבל געהאַקט סילאַנטראָו
ווי צו מאַכן עס
-Lamb Meatballs-
- אין אַ גרויס שיסל, מישן לאַם מיט געהאַקט ציבעלע, סילאַנטראָו, זאַלץ, גראַם מאַסאַלאַ, יי און ברויט ברעקלעך צוזאַמען. ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ינקאָרפּערייטיד, נעמען וועגן 1.5 טבספּ פון די לאַם געמיש און זעמל אין קליין באַללס.
- ווען זיי זענען אַלע ראָולד, לייגן ייל צו אַ געשטאַלט אייַזן סקעלעט און קער די היץ צו מיטל-הויך. דאַוס יעדער מיטבאָל אין מעל און לייגן צו די הייס ייל - אַלאַוינג די מיטבאָלז צו ברוין אויף יעדער זייַט.
- אַמאָל זיי גאַט עטלעכע קאָלירן אויף זיי, לייגן 1 סלוי פון קאָרמאַ און די קאָקאָסנוס מילך, דעקן, און דרייען די היץ אַראָפּ צו נידעריק. זאל די מעאַטבאַללס מליען פֿאַר וועגן 45 מינוט ביז זיי קאָכן דורך און ווייך. צייַט צו געשמאַק.
-Mint Chutney-
- דערווייַל, אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, לייגן וואַסער, עפּל, סילאַנטראָו, מינץ, ינגבער און זאַלץ און דויפעק ביז גלאַט.
-FOR EACH SANDWICH-
- וואַרעם נאַן אַרויף ביז עס איז ווייך, שטעלן 5 מיטבאָלז אויף שפּיץ און לייגן 2 טבספּ פון די קאָרמאַ סאָוס. דריזזלע מיט יאָגורט און מינט טשוטניי און ענדיקן מיט אַ שפּריצן פון סילאַנטראָו. דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1292 |
| גאַנץ פאַט | 73 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 38 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 24 ג |
| קאַלעסטעראָל | 330 מג |
| סאָדיום | 1,108 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 70 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 93 ג |