טשאָריזאָ אַ לאַ סידראַ , אָדער טשאָריזאָ סאַוסאַגע אין סידער איז איינער פון די מערסט טראדיציאנעלן טאַפּאַס , וואָס איז זייער גרינג צו צוגרייטן. שפּאַניש טשאָריזאָ ווורשט איז געשמאַק דורך זיך אָבער איז געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין פילע שפּאַניש טאַפּאַס , סטעווס, סופּס, און רייַז קיילים. פריש אָדער אַנקיערד טשאָריזאָ איז דארף פֿאַר דעם באַזונדער רעצעפּט.
די אנדערע הויפּט ינגרידיאַנט איז סידראַ - אָדער "שווער" עפּל עפּלזאַפט - טיפּיש פון די געגנט פון אַסטוריאַס , ספּאַין, און איז אַ ביסל פיזזי, נידעריק אין אַלקאָהאָל. עס איז אַ פאָלקס טרינקען אַלע איבער ספּאַין, ספּעציעל אין די זומער חדשים ווען אַ קאַלט, רעפרעשינג גלאז פון סידער איז באַגריסן. אָבער, וואַרעם טשאָריזאָ אַ לאַ סידראַ איז געדינט יאָר-קייַלעכיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2.2 פונט אָדער 8 שפּאַניש טשאָריזאָ סאָסידזשיז - פריש אָדער האַלב-געהיילט
- 1-2 טעפּלעך (250-500 מילליטערז) אוראלט סידער אָדער סידראַ
ווי צו מאַכן עס
- אָרט אַ גרויס, שווער-דנאָ פריינג פּאַן אויף מיטל היץ און גיסן אין די שפּאַניש סידער.
- אָרט טשאָריזאָ סאָסידזשיז אין די פּאַן. (אויב נאָך טייד צוזאַמען, באַזונדער ערשטער.)
- סיממער אַנטדעקן פֿאַר 15-20 מינוט. אַלקאָהאָל וועט יוואַפּערייט און פליסיק וועט רעדוצירן.
- אַראָפּנעמען די טשאָריזאָ סאָסידזשיז איינער אין אַ צייַט און שנייַדן אין דיק סלייסיז.
- דינען טשאָריזאָ אין די וואַרעם עפּלזאַפט. טראַדישאַנאַלי, דעם טאַפּאַ איז געדינט אין עפענען ליים קיילים, ווי געוויזן אין די פאָטאָ.
מער דיעס פון Asturias
- Asturian בינז און סאַוסאַגע קאַססעראָלע רעצעפּט - פאַבאַדאַ Asturiana
- Asturian Beef and Vegetable Stew Recipe - טערקיי און לאַ Asturiana
- Asturian Apple Fritters Recipe - Buñuelos de Manzana
- פאָאָדרעסיפּעס 360 פאָאָדרעסיפּעס 360 לייקט דעם אויף פאַסעבאָאָק
- Asturian Cheesecake Recipe - קוועסאַדאַ Asturiana
- רייַז פּודינג רעסיפּע - אַרראָז מיט לעטשע
מער טשאָריזאָ סאַוסאַגע רעסיפּעס
- גרינג פריד פּעפּפּערס, קנאָבל, און טשאָריזאָ רעצעפּט - פּימיענטאָס, אַדזשאָ י טשאָריזאָ פריטאָ , זייַט שיסל אָדער טאַפּאַ
- ווייַס בעאַנס מיט טשאָריזאָ רעצעפּט - אַלוביאַז בלאַנקאַס מיט טשאָריזאָ
- שפּאַניש פּאָרק לאָין און טשאָריזאָ רעצעפּט - לאָמאָ מיט טשאָריזאָ, אַ געשמאַק הויפּט קורס
- שפּאַניש טשאָריזאָ און סעראַנאָ כאַם פּיצאַ רעסיפּע
- Cojonudos Recipe - Fried Quail Eggs מיט Chorizo or Morcilla, אַן גרינג טאַפּאַ
- ריאָדזשאַנאַ פּאָטאַטאָ זופּ רעצעפּט - פּאַטייטאָוז ריאָדזשאַנאַס
- גרינג מאַקאַראָנען אין טשאָריזאָ & טאָמאַטאָ סאָוס רעצעפּט - מאַקאַראָנען און סאַלאַט טאַמאַט מיט טשאָריזאָ
- עגגס אין פּערגאַטאָרי רעצעפּט - הועוואָס ען על פּורגאַטאָריאָ
- טשאָריזאָ, רויט וויין, פּאָטאַטאָעס און קאַבבאַגע זופּ רעצעפּט