דעם יקערדיק רעצעפּט פֿאַר פריקסועלאָס קענען זיין צוגעגרייט אויף די זיס זייַט, דורך פילונג זיי מיט וויפּט קרעם אָדער יי קאַסטערד. אויב איר ווילן צו צוגרייטן די טראדיציאנעלן Asturian frixuelos , פּלאָמבירן מיט עפּל קאַמפּאָוז, און דינען ווי פאַרבייַסן. סקראַמבאַלד עגגס, מעלטעד קעז אָדער קליין שטיקער פון פלייש קענען מאַכן געזאָלצן פריקסועלאָס .
ערגעץ ווי סטאַפינג די פיקסועלאָס מיט אַ פילונג, עטלעכע מאָדערן קאָאָקעס סטאַק זיי אַרויף ווי פּאַנקייקס, פארשפרייטן וויפּט קרעם אָדער שאָקאָלאַד סאָוס צווישן די פריקסועלאָס .
קיין וועג איר באַשליסן צו דינען זיי, זיי זענען גרינג צו צוגרייטן, און איר זענט פּראַקטאַקלי געראַנטיד נישט צו האָבן לעפטאָוווערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך סיפטיד מעל
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 3 גרויס עגגס
- 16 אונז מילז
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- אָרט פּוטער אין אַ קליין שיסל און היץ אין מייקראַווייוו ביז צעלאָזן. צו צעלאָזן אויף סטאָוועטאַפּ, שטעלן פּוטער אין אַ קליין פאַן און היץ איבער נידעריק היץ, זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען די פּוטער.
- סיפט צוזאַמען מעל, צוקער און זאַלץ אין אַ גרויס מיקסינג שיסל און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיטל מיקסינג שיסל, שלאָגן די עגגס ביז דיק. ניצן אַ שטעקן בלענדער אָדער האַנט מיקסער צו מאַכן די אַרבעט גרינגער. קלאַפּן אין מילך און צעלאָזן פּוטער ביז געזונט געמישט.
- לייג מילך-יי געמיש צו טרוקן ינגרידיאַנץ און קלאַפּן ביז טייג איז גלאַט.
- היץ אַ ניט-שטעקן פריינג פּאַן איבער מיטל היץ. צעשמעלצן אַ זייער קליין סומע פון פּוטער אין די פּאַן. ניצן אַ לאַטש, גיסן טייג אין פּאַן און קאָכן איבער מיטל היץ ביז לייטלי בראַונד אויף דנאָ. דרייַ איבער און לייטלי ברוין אנדערע זייַט.
- ווען האַלב, אַריבערפירן צו אַ וואַרעם טעלער. ספּון פילונג, אַזאַ ווי applesauce אין צענטער, און ראָלל אַרויף. גאַרניש מיט מאַראַנץ סלייסיז.
סערווינג פֿירלייגן
- פּלאָמבירן מיט דיין ברירה פון פרוכט ייַנגעמאַכץ, קרעם, אָדער יי קאַסטערד .
- אַ אנדער ברירה צו פילונג, איז צו רעגנדיק מיט דיין באַליבט פלייווערד האָניק, אַזאַ ווי ראָוזמערי, מאַראַנץ אָדער ווילדפלאָווער האָניק.
- צו שאַפֿן סיטרוס-פלייווערד פיקסועלאָס , לייגן גרייטיד שאָלעכץ פון אַ לימענע אָדער אַ מאַראַנץ, און אַ ביסל מער צוקער.
מער רעגיאָנאַל דישעס פון אַסטוריאַס
ונטער איז אַ רשימה פון עטלעכע פאָלקס רעגיאָנאַל קיילים פון אַסטוריאַס.