מאָאָנשינע און קאָניאַק אין דער זעלביקער טרינקען, איז אַז מעגלעך? עס איז און וואַשינגטאָן דק באַרטענדער דזשייסאַן ראָגערס האט פּראָווען עס אין דעם דילייטפאַל קאָקטייל ער רופט די פראנצויזיש קאָרטער סמאַש.
טרינקען איז פאקטיש זייער פּשוט. דער רעצעפּט ריקווייערז וועלכער מאַנטשינע איר קענען באַקומען דיין הענט, אַ 'פייַן קאָניאַק' און פריש מינץ און לימענע צוזאמען. א פאַרבינדן פון האָוסעמאַדע מאַנדל סירעפּ און בלובעריז ייַנגעמאַכץ ענדיקן די מישן פון בישליימעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 ounce מאַראַנץ שעה
- 3/4 אונס
- פייַן קאָניאַק (E & דזש קסאָ רעקאַמענדיד)
- 3
- לימענע וועדזשיז
- 6-8 פריש
- מינץ בלעטער
- 1/4 אונס כאָוממייד מאַנדל סירעפּ * (רעצעפּט ונטער)
- 2 באַרסאָנאָאָנס גוט מאַמן
- Wild Blueberry Preserves
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קאָקטייל שייקער , מאַדאַל די לימענע וועדזשיז מיט מאַנדל סירעפּ ביז אַלע פון די דזשוסאַז און אָילס זענען יקסטראַקטיד.
- לייגן רוען ינגרידיאַנץ און פריש ייַז .
- שאַקינג וויגעראַסלי צו גאָר מישן די ייַנגעמאַכץ.
- טאָפּל שפּאַנונג אין אַ אַלטמאָדיש גלאז מיט איין גרויס ייַז קוב .
- גאַרניש מיט אַ פריש ספּרי פון מינץ און דינען.
מער עצות פֿאַר מאכן אַ גרויס פראנצויזיש קאָרטער סמאַש
מאָאָנשינע. עס מיינט ווי עס וואָלט זיין אַ שווער געפֿינען אָדער אַז איר האָבן צו שייַערן די באַקקקאָונטרי פון קאַנטאַקי צו געפינען עס, אָבער עס איז פאקטיש שיין גאַנץ פאָלקס אויף די לעגאַל מאַרק.
עס זענען עטלעכע פאַסאַנייטינג בראַנדז פון דעם ונאַגעד פּאַפּשוי שנאַפּס בנימצא איצט און איך רעקאָמענדירן געבן ווי פילע אַ פּרובירן ווי איר קענען געפֿינען.
ראָגערס סאַגדזשעסטיד אין זיין קאָנקורס סאַבמישאַן אַז " אויב איר טאָן ניט האָבן צוטריט צו די פאַקטיש זאַך, Virginia Lightning or Midnight Moonshine מעשים. " איך האט נישט צוטריט צו איינער פון די בראַנדז און געוויינט מאַנהאַטטאַן מאָאָנשינע און די טרינקען איז געווען אַ חלום, ניט ענלעך עפּעס איר וואָלט דערוואַרטן פון אַ שייַנען קאָקטייל.
פֿאַר די בראַנדז, ראָגערס האט גיין אין די 'פייַן' קאַטעגאָריע דורך טשוזינג E & J XO און איך נאכגעגאנגען פּאַסן מיט וואָס פאָרשלאָג ווי געזונט. עס איז די שפּיץ פון די שורה פֿאַר די פאָלקס קאַליפאָרניאַ קאָניאַק און ביי $ 20 אַ פלאַש, איז אַ בישליימעס אַפאָרדאַבאַל אָפּציע פֿאַר דעם און כּמעט קיין בראַנדז קאָקטייל.
די בלובעריז פּרעזערוועס זענען אנדערן יינציק עלעמענט אַז מיר טאָן ניט אָפט זען אין קאַקטיילז און איר האָבן צו באַווונדערן זייער ווירקונג. דער קאָקטייל ריקווייערז אַ ביסל מער שאַקינג צו ענשור אַז די פּרעזערוועס זענען געמישט רעכט, כאָטש די געוועב אַז רעזולטאַט פון ניצן זיי איז ספּעקטאַקיאַלער.
קויפן באָננע מאַמאַן ווילד בלובעריז פּרעזערוועס אין אַמאַזאָן
אויב איר האָבן בלובעריז אין דיין גאָרטן, איר זאל טראַכטן וועגן ניצן כאָוממייד בלובערי קלעם ווי געזונט. איך וואָלט רעקאָמענדירן אַ לייטער צעקוועטשן ווי טשאַנגקיער פרוכט איז אַ הויפּט חילוק צווישן דזשאַמז און ייַנאָרדענונג .
אַלמאָנד סירעפּ רעצעפּט
די לעצט ינגרידיאַנט אַז פארדינט אַ ביסל פון דערקלערונג איז די מאַנדל סירעפּ. ראָגערס האט צוגעשטעלט זיין רעצעפּט פֿאַר דעם גרינג פלייווערד סירעפּ און די בלויז פלייווערינג וואָס איז פארלאנגט איז מאַנדל עקסטראַקט.
ווייַטער פון דעם קאָקטייל, איר קענען נוצן דעם סירעפּ ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר אַמאַרעטטאָ סירעפּס צו סוויטאַן קאַווע און צו געבן אַז רייַך אַמאַרעטטאָ טאַם צו אנדערע ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען.
- 1 טעפּל פון רוי צוקער
- 1 טעפּל פון וואַסער
- 2 טיספּונז פון אָרגאַניק מאַנדל עקסטראַקט
- ברענגען די צוקער און וואַסער צו אַ קאָכן, סטערינג קעסיידער ביז די צוקער איז צעלאָזן.
- רעדוצירן היץ צו אַ מליען און גערודער אין מאַנדל עקסטראַקט.
- געשמאַק פֿאַר דער געוואלט פּאָטענסי און אַמאָל ריטשט, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל פֿאַר וועגן 20 מינוט.
(רעצעפּט קאָורטעסי: דזשייסאַן ראָגערס, באַרטענדער אין וואַשינגטאָן דק)