די טערקיי קוטלעץ זענען פלייווערד מיט לימענע זאַפט און קאַפּערס. עס איז אַ פּיקקאַטאַ נוסח טערקיי שיסל, גאנץ פֿאַר אַ ליכט און געשמאַק מאָלצייַט. לייג עטלעכע טרוקן ווייַס ווייַן צו די סאָוס געמיש פון עקסטרע הינדל יויך.
פילן פֿרייַ צו באַקומען אַוועק די קאַפּערס; לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון גרין אַניאַנז אָדער לייגן עטלעכע סלייסט פריש מאַשרומז צו די סקילאַט צוזאַמען מיט די טערקיי.
דאס מאכט אַ געשמאַק און סאַפּרייזינגלי גרינג שיסל. עס ס ווונדערלעך מיט דייסט ראָוסטיד פּאַטייטאָוז אָדער הייס האַלב רייַז. אויב איר 'רע טריינג צו האַלטן קאַרבס צו אַ מינימום דינען דעם טערקיי מיט ראָוסטיד בלומינג קאַלבפלייש אָדער זומער קאַבאַק "מאַקאַראָנען" און אַ סטימד גרינס אָדער טאָסט סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט טערקיי קוטלעץ
- קאָשער זאַלץ
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
- 4 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל, צעטיילט
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער, צעטיילט
- 2/3 cup
- הינדל לאַגער (אַנסאַלטעד אָדער נידעריק סאָדיום)
- 2 לעמאַנז (דזשויסט)
- 2 טייבאַלספּונז טרוקן ווייַס ווייַן (אָדער מער הינדל לאַגער)
- 2 טייבאַלספּונז קאַפּערס (ויסגעשעפּט און געהאַקט בעערעך)
- 1 לעפל געהאַקט פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן טערקיי קוטלעץ צווישן שיץ פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען און דזשענטלי פונט צו וועגן 1/2-אינטש גרעב.
- אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, צעשמעלצן 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער מיט 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל.
- שטעלן 3 טייבאַלספּונז פון די מעל אין אַ ברייט, פּליטקע שיסל אָדער טעלער. דרייען די טערקיי קוטלעץ אין די מעל, דעמאָלט סוט 2-1 קוטלעץ פֿאַר וועגן 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט, ביז ברוין און האַלב דורך. איבערחזרן מיט די רוען קוטלעץ.
- אַראָפּנעמען בראַשט קוטלעץ צו אַ טעלער און האַלטן וואַרעם.
- לייג די הינדל יויך, לימענע זאַפט, און ווייַן צו די סקילאַט און ברענגען צו אַ קאָכן.
- אין אַ קליין שיסל אָדער גלעזל, פאַרבינדן די רוען 1 לעפל פון מעל מיט די רוען 1 לעפל ווייך פּוטער; גערודער ביז די געמיש איז גלאַט. ווהיסק די פּוטער און מעל געמיש אין די יויך און לימענע זאַפט געמיש און מליען פֿאַר 2 מינוט. לייג די קאַפּערס און פּעטרעשקע.
- גיסן די סאָוס איבער די טערקיי קוטלעץ און דינען מיד.
עקספּערט עצות
- פאַרבייַטן די טערקיי קוטלעץ מיט הינדל ברוסט קוטלעץ, טינלי סלייסט הינדל בריסט, אָדער הינדל טענדערז.
- סאַוטע וועגן 4 to 6 אונסעס פון סלייסט מאַשרומז אין 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער איידער איר לייגן די טערקיי צו די סקילאַט.
איר קען אויך ווי
באַקעד פּאַרמעסאַן טערקיי קוטלעץ
באַקעד טערקיי קוטלעץ מיט קריספּי פּאַנקאָ און פּאַרמעסאַן קאָוטינג
טערקיי קוטלעץ מיט קרימי שוועמל און ווייַן סאָוס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 293 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 87 מג |
| סאָדיום | 1,161 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 22 ג |