טורמעריק - אַ געווירץ וואַליוד זינט אַנטיקוויטי פֿאַר ביידע זייַן קולינאַריש און היילונג פּראָפּערטיעס - גיט דעם רייַז שיסל זייַן וויבראַנט גאָלדען כיו. זיס רייזאַנז און ומאַמי-רייַך סוי סאָוס וואָג טורמעריק ס ערטי, אַ ביסל ביטער טאַם, בשעת קערי פּודער מוסיף נואַנס.
מעדיטערראַנעאַן, מיטל מזרח, קאַריבבעאַן, און ינדיאַן קוויזינז פּאָר געזונט מיט דעם רייַז; עס איז אויך אַ ויסערגעוויינלעך צום לאַם קיילים אָדער גרילד גאַנץ פיש .
טיפּ: אויב איר טאָן ניט האָבן גרינס ביוסטהאַלטער, איר קענען נוצן 3 טעפּלעך פון בוילינג וואַסער געמישט מיט 1 לעפל פון פּירוויי הינדל זופּ מישן אָדער וועדזשי בוילאַן. קוקן פֿאַר איינער געמאכט אָן מסג.
מאַכן עס א מאָלצייַט: אָנהייבן מיט באָולז פון ראָוסטיד קאַראַט, עפּל, און סעלערי זופּ . דינען די טורמעריק רייס ווי אַ דערגאַנג צו ינדיאַן ספּיסעד לאַקס מיט גאַראַם מאַסאַלאַ אָדער דעם לימענע און זאַפרען-ספּייסט פּערסיש בראָטן טשיקקען . פּאָר אָדער ענטרי מיט דיין באַליבט ראָוסטאַד וועדזשטאַבאַלז , סטימד ספּאַרזשע, אָדער אַ פּשוט גרין סאַלאַט. פֿאַר פאַרבייַסן, פאָרשלאָגן דעם מילכיק-פֿרייַ טראָפּיקאַל מאַנגאָ אַרויף דאָוון קאַקע , צוזאמען מיט טיי.
בעסער אַ וועגעטאַריער מאָלצייַט? מאַכן די רייַז מיט גרינס לאַגער, און ייַנוויקלען עס בורריטאָ-נוסח אין גאַנץ ווייץ אָדער שפּינאַט טאָרטיללאַס מיט קערי ראָאַסטעד קאַוליפלאָווער , אַ האַנדפול פון בעיבי שפּינאַט אָדער קעסט און קובעס פון זיס גינגער טאָפו . לייג אַ ביסל הייס סאָוס אויב איר ווי. אָדער, שפּרינגען די בורריטאָ, און מאַכן אַ רייַז שיסל מיט די זעלבע עלעמענטן. אויב איר ווילן צו לייגן אַ ביסל מער קאָלירן אָדער טעקסטיל אינטערעס, ראַינבאָוו סלאַוו מיט טאַמאַרי גינגער ווינאַיגרעטטע און קיובז אַוואָקאַדאָ וואָלט זיין גרויס רייַז שיסל טאַפּערז, אויך.
Edited by Miri Rotkovitz
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך (330 גס) ווייַס בייסאַטי רייַז
- 3 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 1/2 לעפעלע טורמעריק
- 1/2 לעפעלע קערי פּודער
- 1/3 טעפּל גאָלדען רייזאַנז
- 3 טעפּלעך (710 מל) גרינס אָדער הינדל לאַגער
- 1 1/2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס, פּרעפעראַבלי טאַמאַרי (רידוסט סאָדיום איז פייַן)
ווי צו מאַכן עס
1. צעטרעטן די רייַז אין אַ פייַן ייגל קאַלאַנדער ביז די וואַסער לויפט קלאָר. דריינג געזונט.
2. וואַרעם די בוימל אין אַ שווער יקערדיק פאַן, שטעלן איבער מיטל-הויך היץ. קלעם אין די רייַז, טורמעריק, און קערי פּודער, מיקסינג געזונט צו מאַטשט די רייַז מיט די בשמים און בוימל. לייג די רייזאַנז, גרינס לאַגער און סוי סאָוס און ברענגען צו אַ קאָכן.
3. רעדוצירן די היץ צו נידעריק, דעקן די טאָפּ, און מליען פֿאַר 18 מינוט. (דו זאלסט נישט הייבן די דעקל בשעת קוקינג אָדער די רייַז ווערן קלעפּיק.)
4. אַראָפּנעמען די רייַז פון די היץ, גערודער צו פּלעצל, דעמאָלט פאַרבייַטן די דעקן און לאָזן די רייַז צו מנוחה פֿאַר 10 מינוט.
6. מאָונטעד די רייַז אַנטו אַ טאַץ און דינען. Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 210 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 357 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |