איר קען האָבן געזען די רעצעפּט פֿאַר מיסיסיפּי בראָטן ווייזונג זייַן פּנים אַלע איבער פּינטערעסט, אָבער דעם זשומען בלאָג איז נישט נאָר פֿאַר מאַמי בלאָגגערס - אַפֿילו די ניו יארק טיימס האט אַ שטיל בייַ אים - רעקאַמענדיד עס זאָל זיין געדינט ווי אַ פיללער פֿאַר וואַרעם סאַנדוויטשיז. נאָך לייענען וועגן עס און געזען עס אַלע איבער די אינטערנעט, איך באַשלאָסן צו מאַכן עס אין אַ געשמאַק סענדוויטש מיט עטלעכע אומגעריכט אַדישאַנז. געמאכט מיט אַ רייַך און קרימי ליזאַנאָ-מייַאָ, קעסל גערויש פּעפּעראָנקיני קאַרטאָפל טשיפּס, און סלייסט פּעפּעראָנסיני רינגס און פּיילד צווישן צוויי וואַרעם און טאַם ציבעלע ראָללס, מיין ווערסיע פון די מיסיסיפּי בראָטן איז ניט צו זיין מיסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די מיסיסיפּי בראָטן
- 1 באָנאָלע טשאַק בראָטן
- 2 צפּ. קאָשער זאַלץ, פּלוס מער טעם
- 1 ½ צפּ. פרישלי ערד שוואַרץ פעפער, מער טעם
- ¼ טעפּל אַלע-ציל מעל
- 3 טבספּ. נייטראַל ייל (ווי קאַנאָלאַ)
- 6 טבספּ. סאָלטאַד פּוטער
- 10 פּעפּעראָנסיני
- 2 טבספּ. מייַאָנעז
- 2 צפּ. עפּל עפּלזאַפט עסיק
- ½ צפּ. דאַר דיל
- ¼ צפּ. זיס פּאַפּריקאַ
- אָפּטיאָנאַל: 1 טעפּל באָטערמילק
- גאַרניש: פּעטרעשקע (געהאַקט)
- פֿאַר די ליסאַנאָ מייַאָ
- 1 טבספּ. Mayo
- .5 טבספּ. ליסאַנאָ הייס סאָס
- פֿאַר די סענדוויטש
- 2 ציבעלע ראָללס
- 1.5 טבספּ. ליסאַנאָ קען
- 1/3 לב שעדיד מיסיסיפּי בראָטן
- 2 פּעפּעראָנסיני, שנייַדן אין רינגס
- 1 העפלעך פּעפּעראָנקיני קאַרטאָפל טשיפּס
ווי צו מאַכן עס
פֿאַר די מיסיסיפּי בראָטן
- רייַבן זאַלץ און פעפער אַלע איבער די טשאַק בראָטן און שטויב מיט מעל, דרינגלעך עס אין די פלייש.
- היץ אַ גרויס וואַרפן אייַזן סקעלעט איבער מיטל היץ און לייגן ייל און פלייש. קאָכן די פלייש אויף אַלע זייטן ביז אַ גילדענע קריספּי סקאָרינקע האט דעוועלאָפּעד.
- אָרט די פלייש אין אַ פּאַמעלעך קוקער און לייגן פּוטער און פעפעראָנקיני, שטעלן די דעקל אויף און קאָכן איבער נידעריק היץ.
- אַמאָל די פלייש איז קוקינג, מאַכן די בוטטערמילק ראַנטש. ווהיסק צוזאַמען באַטערמילק, מייַאָ, עפּל עפּלזאַפט עסיק, קראָפּ, און פּאַפּריקאַ און לייגן אין די קראַקן טאָפּ. שטעלן די דעקל צוריק און קאָכן ביז די פלייש איז ווייך און פאַלינג באַזונדער.
פֿאַר די ליסאַנאָ מייַאָ
- ווהיסק צוזאַמען מייַאָ און ליזאַנאָ הייס סאָוס און שטעלן באַזונדער.
פֿאַר די סענדוויטש
- וואַרעם ציבעלע ראָללס און סמיר ליסאַנאָ-מייַאָ אַנטו יעדער זייַט. לייגט שעדיד מיסיסיפּי בראָטן, פּעפּעראָנסיני רינגס, פּעפּעראָנקיני קאַרטאָפל טשיפּס צו איין זייַט און דעמאָלט שפּיץ מיט די אנדערע ציבעלע זעמל. ראַפּינג טייטלי אין די קעסטל פּאַפּיר, רעפטל אַראָפּ די מיטל און דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 270 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 43 מג |
| סאָדיום | 831 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |