די זעקס אינטערנאַציאָנאַלער ווערייאַטיז פון ווינעמאַקינג ווייַנטרויבן
עס זענען הונדערטער פון ווייַנטרויב ווערייאַטיז דערוואַקסן אַרום די וועלט, עטלעכע פון וואָס זענען בעסער פֿאַר ווינעמאַקינג ווי אנדערע. מענטשן האָבן געמאכט און טרינקען ווייַן פֿאַר טויזנטער פון יאָרן און בעשאַס דעם צייַט האָבן די פונט וואָס די קאַנסיסטאַנטלי פּראָדוצירן די בעסטער וויינז. די ווייַנטרויבן זייַנען ריפערד צו די זעקס נאָבלע ווייַנטרויבן אָדער אינטערנאַציאָנאַלער וואַריעטיעס. די זעקס היסטאָריש נאָבלע ווייַנטרויבן אַרייַננעמען קאַבערנעט סאָוויניאַן, פּינטאָ נאָיר, מערלאָט, טשאַרדאָננייַ, סאָווינאָן בלאַנק, און ריעסלינג.
ווי נייַ היבריד ווייַנטרויבן זענען דעוועלאָפּעד און ווייַן פּראָדוקציע איז געוואקסן אַרום די וועלט, די רשימה פון נאָבלע ווייַנטרויבן איז יקספּאַנדיד. כאָטש עטלעכע נייַער רשימות פון איידעלע ווייַנטרויבן קענען אַרייַננעמען אַרויף צו 18 ווערייאַטיז, די זעקס פאָרשטעלן די באַקבאָון פון ווייַן פּראָדוקציע און אַרייַננעמען אַ ברייט קייט פון פלייווערז און עראָומאַז פֿאַר אַ פולשטענדיק ווייַן טרינקטינג דערפאַרונג. אויב איר 'רע נייַ צו ווייַן טרינקט, די זעקס נאָבלע ווייַנטרויבן זענען אַ גרויס אָרט צו אָנהייבן דיין רייזע.
Red Wines
קאַבערנעט סאָווינאָן - קאַבערנעט סאָוויניאַן איז אַ פול-ראָדיד רויט ווייַן וועמענס טאַם איז זייער שווער מיט די קלימאַט און באָדן באדינגונגען. קאַבערנעט סאָווינאָן איז אַלט אין דעמב באַראַלז, געבן עס אַ טיף ערטי טאַם. קאַבערנעט סאָווינאָן האט אַ סאַטאַל טאַם, אָבער די העכער טאָננינז און אַסידאַטי מאַכן עס לעצטנס אויף די צונג. די העכער טאַנאַנין לעוועלס פון קאַבערנעט סאָווינאָן מאַכן עס גרויס פֿאַר פּאָרינג מיט כעוויער סייווערי פודז, ווי רינדערנס, רייַך טשיזיז, און שוועמל סאָסיז.
פּינאָט נאָיר - פּינאָט נאָיר ווייַנטרויבן זענען קליין און שווער צו וואַקסן, אָבער פּראָדוצירן אַ העכסט געזוכט נאָך ווייַן. ווייַל פון די סך מניעות צו גראָוינג דעם ליכט קאָלירט ווייַנטרויב, פּינאָט נאָיר איז מער פּריקיער ווי אנדערע רויט וויינז אין זייַן קלאַס. פּינטאָ נויר איז גלאַט, מיט נידעריק טאָננינז און אַ מיטל אַסידאַטי. עס איז בכלל אַלט איז דעמב באַראַלז, געבן עס אַ טיף, ערטי טאַם אַז באַלאַנסעס געזונט מיט זייַן פינצטער פרוכט פלייווערז ווי קאַרש און אָדלער.
ווייַל פּינאָט נאָיר איז איינער פון די לייטאַסט פון די רויט וויינז, זייַן פּאַירינגס זענען קימאַט סאָף. פּינאָט נאָיר איז אָפט באטראכט די "כאַפּן אַלע" רויט ווייַן פֿאַר עסנוואַרג פּערינג .
מערלאָט - די אַפּלאַסטאַבאַל פלייווערז פון מערלאָט קאַטאַפּאַלט דעם ווייַן אין פּאָפּולאַריטעט בעשאַס די 1990 ס, אָבער אָוווערפּראָדוקטיאָן געפירט צו זייַן באַקלאַש אין די לעצטע יאָרן. מערלאָט איז פרוטי און גלאַט, מיט נאָוטאַבלי נידעריק טאָננין לעוועלס, אַזוי עס קען לייכט טרינקען אַפֿילו פֿאַר די אָנהייבער. מערלאָט איז יוזשאַוואַלי אַלט אין עיק באַראַלז, וואָס פאַרקויפן ערטי פלייווערז ווי מאָטשאַ, טאַבאַק, און וואַניל.
ווייַס ווינעס
טשאַרדאָננייַ - טשאַרדאָננייַ איז אַ פול ביאָדעד ווייַס ווייַן וועמענס טאַם וואַריאַבלי ווייזט מיט די גראָוינג באדינגונגען און יידזשינג פּראָצעס. טשאַרדאָננייַס ניט אַלט אין עיק באַראַלז טענד צו זיין ליכט, קרוכלע און פרוטי, בשעת אָוקעט ווערייאַטיז נעמען אויף אַ רייַך, בוטטער טאַם. טשאַרדאָננייַ איז די מערסט וויידלי דערוואַקסן ווייַס ווייַן ווייַנטרויב אַרום די וועלט.
Sauvignon Blanc - Sauvignon Blanc איז אַ טרוקן ווייַס ווייַן מיט מיטל צו הויך אַסידאַטי. ענלעך צו טשאַרדאָננייַ, סאָוויניאַן בלאַנק קענען זיין אַלט אַלט אין דעמב באַראַלז אָדער אַנאָאַקעד. אָוק אַלט סאָוויניאַן בלאַנק איז פול ביאָדעד, קאָמפּלעקס, און רייַך, בשעת אַנאָאַקעד ווערייאַטיז זענען ליכט, זעסטי, און מער פרוכט פאָרויס.
ריעסלינג - ריעסלינג איז אַ העכסט אַסידיק דייַטש ווייַן אַז קענען קייט פון טרוקן צו זיס.
ריעסלינג איז באקאנט פֿאַר זייַן אָפבאַט טאַם און עראָומאַז, ווי פּעטראָל אָדער דיעסעל ברענוואַרג. רובֿ טרינערס קען נישט קלייַבן אַרויף די ומגעוויינטלעך פלייווערז, אָבער ליבע די ווייַן פֿאַר זייַן סיטרוסי טאַם און פלאָראַל אַראָמאַ. די ליכט, קרוכלע נאַטור פון דעם ווייַן איז אַ גאנץ וואָג פֿאַר געווירציק אָדער אַסיאַן פודז.