דאס האָניק גלייזד לאַקס האט נאָר די רעכט וואָג פון סייווערי און זיס צו דערגאַנג די יידל טאַם פון פריש לאַקס. פּאָר דעם גרינג לאַקס מיט סטימד וועדזשטאַבאַלז און אַ גאָרטן סאַלאַט פֿאַר אַ פאַרביק און פלייווערפאַל נידעריק-קאַלאָריע מאָלצייַט.
גרינג צו צוגרייטן, דעם נידעריק-קאַלאָריע האָניק גלייזד לאַקס בייקס אַמייזינגלי געשווינד און האט אַ פערלי גרינג קלינאַפּ ווי געזונט.
לאַקס איז אַ פלייקי, פעסט פיש וואָס איז הויך אין תוו -3 פאַץ. אויב איר טאָן ניט ווי דער געשמאַק פון לאַקס, איר קענען פאַרבייַטן עס אין דעם רעצעפּט (און רובֿ רעסאַפּיז אַז רופן פֿאַר באַקינג די פיש) מיט עטלעכע אנדערע טייפּס פון פיש, אַרייַנגערעכנט אָקעאַן פאָרעל, מאַקרעל, סטרייפּט באַס, און בלועפיש. טונאַ סטייקס קענען אויך זיין סאַבסטאַטוטאַד, אָבער טאָן ניצן טונאַ וועט טוישן די טאַם פון דיין רעצעפּט מער נאָוטיסאַבלי ווי אנדערע ווערייאַטיז פון פיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 (5 אַז.) לאַקס פלייץ
- 1 טבספּ.
- קענאלע אויל
- 1 טבספּ.
- האָניק
- 2 קנאָבל קלאָוועס (פיינלי געהאַקט)
- 1/4 tsp. זאַלץ
- 1/4 tsp.
- ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 עף.
- אָרט די לאַקס פיליץ, הויט זייַט אַראָפּ, אויף אַ באַקינג בויגן קאָוטאַד מיט קוקינג שפּריץ. אויב איר קלייַבן צו פּאַן די פּאַן מיט פויל פֿאַר גרינגער קלינאַפּ, נאָר שפּריץ אַ ביסל פון שפּריץ אויף די שטער איידער פּלייסינג די פיש אַראָפּ.
- אין אַ קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די בוימל, האָניק, און קנאָבל און שטעלן באַזונדער. שפּריצן די לאַקס פיליץ יוואַנלי מיט די זאַלץ און שוואַרץ פעפער. ניצן אַ באַסטינג באַרשט, פאַרשפּרייטן די האָניק געמיש יוואַנלי איבער די לאַקס פיליץ.
- אָרט די לאַקס אין די ויוון, און באַקן פֿאַר 20 מינוט, אָדער ביז די פיש פלאַקעס לייכט מיט אַ גאָפּל. דינען דעם לאַקס מיד.
צו העלפן מיט אַ גרינגער ריין אַרויף, שטעלן די פיש אויף אַ שטיק פון צין פויל ווען קוקינג צו כאַפּן אַלע די דזשוסאַז. איר קענען פּרובירן צו נוצן פּערטשאַסינג פּאַפּיר ווי לאַנג ווי איר נוצן אַ באַקינג פּאַן מיט אַ ביסל טיפקייַט, ווי קעגן צו אַ קיכל בלאַט אָדער אנדערע פּליטקע שיסל.
אויב איר געפינען אַז אַ לינגגערינג רייעך באַדערז איר נאָך פּריפּערינג אַ פיש מיטאָג, דיין בעסטער געוועט איז צו לאָזן אַ פֿענצטער עפענען צו האַלטן פריש לופט אין די צימער. אויב אַז ס נישט אַן אָפּציע, פּרובירן צו שטעלן אַ קליין שיסל פון עסיק בייַ די הרובע בשעת די פיש איז קוקינג. דעם ביסל טריק וועט העלפן נוטראַלייז קיין גראָב סמעללס אין די לופט און ווי אַ צוגעגעבן באָנוס: איר קענען רעסיקלע די עסיק נאָך די פיש איז פאַרטיק קוקינג און נוצן עס פֿאַר אן אנדער ציל. אויב ניט אָפּציע איז בנימצא, לייטינג אַ סענטיד ליכט וועט העלפן דיפיוז די רייעך.
אויב איר האָט קיין לעפטאָוווער לאַקס, די פיש זאָל זיין ריפרידזשערייטיד און געגעסן די ווייַטער טאָג. עס קענען זיין געדינט קלאָר, פלאַקעד דורך גרינז אָדער אפילו געמישט אין אַ פּשוט קערל סאַלאַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 745 |
| גאַנץ פאַט | 38 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 221 mg |
| סאָדיום | 346 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 81 ג |