רובֿ סערביעס זענען ארטאדאקס קריסטן וואס נאָכפאָלגן די דזשוליאַן קאַלענדאַר. אזוי, ניטל יוו איז סעלאַברייטיד אויף יאַנואַר 6 און ניטל אויף Jan. 7. אין די אַלט טעג, אויף ניטל יוו מאָרגן, סערביש פאטער וואָלט נעמען זייער עלדאַסט זון צו צעהאַקן אַראָפּ (אָדער אין מער קורץ מאל קויפן) אַ יונג בוים בוים גערופן אַ באַדנדזשאַק.
עס איז אַ פעסטיוו באַדנאַקק בורנינג בייַ נאַכט און דאַן אַ פלייש מאָלצייַט וואָס פארבארגן פון משפּחה צו משפּחה. טיפּיקלי, ווייץ גראָז, וואָס איז געפלאנצט אויף סט ניקאַלאַס טאָג, סימבאַלייזינג אַ גוט שניט, און סעסניקאַ , וואָס איז נישט געגעסן ביז ניטל מאָרגן, זענען אויף די טיש. לייענען מער וועגן ווי סערביסיאַנס פייַערן ניטל .
01 פון 09
סערביש ניטל ברויט רעצעפּט - Cesnica or Bozicni Kolacטשעכיי. David Bailey / Flickr / CC BY-SA 2.0 די סעסניקאַ אָדער באָזיסני קאָלאַק, אויך באקאנט ווי "געלט ברויט," איז שטעלן אויף די ניטל יוו טיש, אָבער עס איז נישט קאַנסומד ביז ניטל טאָג מאָרגן ווען עס איז צעבראכן, נישט שנייַדן, אין געדינט ברעקלעך, מיט איין עקסטרע פֿאַר די פּאָלאָזאַדזשניק. ווער קען באַקומען די מאַטבייע אין די מנוחה פון די יאָר וועט זיין מאַזלדיק.
02 פון 09
סערביש דאַר פרוט קאָמפּאָטע רעצעפּט - סווואָ וווסדאַר פרוט קאַמפּאָוט. © ווהעעל האַמדאַן / Getty Images מאל די דאַר פרוכט קאַמפּאָוט אָדער סווואָ פאָקס איז געגעסן איידער די מאָלצייַט הייבט, מאל דערנאָכדעם ווי פאַרבייַסן. עס איז געמאכט מיט קיין קאָמבינאַציע פון דאַר פרוכט, יוזשאַוואַלי פּרונז, וואָס האָבן שוין קאָכן אין וואַסער און צוקער ביז זיי זענען ווייך. די פליסיק איז ווי פּרייזאַז ווי פרוכט. אין פויליש, דאָס איז באקאנט ווי קאָמפּאָט און דער זעלביקער רעצעפּט אַרבעט פֿאַר אַ סערביש ניטל יוו.
03 פון 09
סערביש מיטלאַס זופּ רעסיפּעס - פּונאַ סופּאַPasulj. © 2010 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. עס איז יוזשאַוואַלי אַ זופּ קורס בייַ די יוו מאָלצייַט מאָלצייַט. עס קען זיין קערלד פון פּאָמידאָר (פּאָמידאָר זופּ), פיש זופּ, אָדער פלייש פּאַסוזש (בעבל זופּ). וואָס סאָופּס איז געדינט, עס איז יוזשאַוואַלי סאַפּט אַרויף מיט לענטען אָדער פאסטן פּאָגאַטשאַ ברויט (זען ווייטער).
04 פון 09
סערביש לענטען אָדער פאַסטינג פּאָגאַטשאַ ברויט רעצעפּטפּאָגאַטשאַ. באַסאַק / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0 זינט סערביאַנס שנעל אין אַדווענט, טייַטש קיין עגגס, מילכיק אָדער פּוטער, די ברויט געדינט בייַ די ניטל יוו מיטאָג מוזן זייַן פריי פון די ינגרידיאַנץ. דאס לענטען אָדער פאסטן פּאָגאַטשאַ זאַט די רעכענונג. עס איז גענוצט צו סאָפּ אַרויף די זופּ קורס און צו הנאה מיט אַדוואַר , אַ פּאַטלעזשאַן-פעפער פאַרשפּרייטן. ווען ניט פאַסטינג, דעם פּאָגאַטשאַ רעצעפּט איז געמאכט.
05 פון 09
סערבאַן בין דיש רעסיפּעסPasulj. Ivana Sokolović / Wikimedia Commons / CC BY 2.0 בינז, ניט בלויז זייַענדיק אַ מאַזלדיק עסנוואַרג, איז אַ גאנץ פאסטן עסנוואַרג. פּאַסולדזש , אַ מין פון ניר בעבל סאַלאַט, איז פאָלקס, ווי איז פּרריבראַנאַק, אַ בייקט בעבל שיסל.
06 פון 09
סערביש גרינס קאַססעראָלע רעסיפּעססערביש גרינס קאַססעראָלע אָדער דדזשוווע. © 2009 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. גריינז, וועדזשטאַבאַלז, און בשמים קאַמביינד אין פילונג קיילים ווי דדזשוווע הילף קייַלעכיק אויס אַ שוין-גראָונינג טיש פון פאסטן פודז אויף ניטל יוו.
07 פון 09
סערביש לענטען אָדער פאַסטינג קאַבבאַגע ראָללס רעסיפּע - סאַרמאַיווואַל האָפמאן / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 פֿאַר קרויט ליבהאבערס, די גרינס סאַרמאַ לאָזן איינער צו נאָכגעבן אין אַ באַליבט עסנוואַרג בשעת נאָך נאָך די קירך ס פאסטן כּללים. זיי זענען אויך אַ גרויס פלייש אָלטערנאַטיוו פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז.
08 פון 09
סערביש פאַסטינג אָדער לענטען דעססערט רעסיפּעסלאָנדאָן קיכל. © Steve Outram / Getty Images פֿאַר פאַרבייַסן, צוזאמען מיט דאַר פרוכט קאָמפּאָט, פרוכט, און ניסלעך, עטלעכע משפחות דינען לענטען אָדער פאסטן קיכלעך אַזוי געהייסן ווייַל זיי זענען געמאכט אָן קיין עגגס, מילך אָדער פּוטער, וואָס זענען פארבראכט אין אַדווענט (און לענט). סערביש און אנדערע באַלקאנען טיילן פילע פון די זעלבע טראדיציעס און רעסאַפּיז ווי גריכן.
09 פון 09
סערביש הייס טאָדי רעצעפּט - ווקקאַ ראַקידזשאַסערביש ראַקידזשאַ. © Vincent Paulic עס וואָלט ניט זיין ניטל יוו אָן ווערקקאַ ראַקידזשאַ , אַ שטאַרק הייס טרינקען געמאכט מיט שנאַפּס, וואַסער, און צוקער. משפחות היטן זייער סוד רעסאַפּיז פֿאַר דעם טראדיציאנעלן וועג פון וועלקאַמינג אין ניטל און די נאַטיוויטי פון משיחן. עטלעכע רעסאַפּיז רופן פֿאַר בשמים צו לייגן צו די ברו.