פראגע: Red Bean Curd
ענטפער: רויט בעבל קורד איז אַ טיפּ פון אפגעהיט בעבל קורד (אויך גערופן פערמענטעד בעבל קורד), וואָס באשטייט פון קובעס פון בעבל קורד וואָס האָבן שוין קאַנסערווד אין רייַז ווייַן , פערמענטעד רויט רייַז און אנדערע סיזאַנינגז.
פערמענטעד בעבל קורד איז פארקויפט אין דזשאַרז אין כינעזיש מארקפלעצער. א פאָלקס סאָרט איז פו-טשונג (פּיקטשערד אין די פאָטאָ), וואָס כּולל גאַנץ אַ ביסל פון סאָוס אין די סלוי צוזאמען מיט די קובעס.
אין כינעזיש קוקינג , אַ קליין סומע פון פערמענטעד בעבל קורד איז געניצט צו לייגן טאַם צו אַלץ פון רייַז און קאָנגע צו גרינס גערודער-פרייז און בראַזעד קיילים . דער השפּעה פון כינעזיש ימאַגראַנץ אין האַוואַייאַן קוקינג איז געזען אין די פאַקט אַז האַוואַייאַן רעסאַפּיז פֿאַר טשאַר סיו זענען אָפט געמאכט מיט רויט בעבל קורד.