דעם הינדל איז אַזוי לאָודיד אַרויף מיט גרויס מאָראָקקאַן ינספּייערד פלייווערז, עס וועט מאַכן איר שוואַך אין די ניז. מאַכן זיכער איר טאָסט די קומין און קאָריאַנדער זאמען אַזוי אַז די פלייווערז זענען באפרייט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גאַנץ הינדל, שנייַדן אַרויף
- 1/2 טעפּל / 120 מל מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל סילאַנטראָו, געהאַקט
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל לימענע זאַפט
- 2 טיספּונז / 30 מל פּאַפּריקאַ
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 1/2 טיספּונז / 7.5 מל קומין זאמען
- 1 1/2 טיספּונז / 7.5 מל קאָריאַנדער זאמען
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל טורמעריק
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל צימערינג
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל קייט
- 1 1/2 טיספּונז / 7.25 מל ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
טאָסט קומין און קאָריאַנדער זאמען אין אַ סקעלעט איבער אַ הויך היץ פֿאַר 30 סעקונדעס ביז שמעקנדיק. מאָל זאמען אין אַ מאָרטער אָדער אין אַ געווירץ מילכל. פאַרבינדן מיט מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, פּאַפּריקאַ, קנאָבל, טורמעריק, צימערינג, קייען, זאַלץ און פעפער.
אָרט הינדל אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. גיסן געמיש איבער שפּיץ און ניצן טאַנגז ווענדן צו מאַנטל. פּלאָמבע זעקל און אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר מינדסטער 2-6 שעה.
פּרעהעאַט גרילל.
אַראָפּנעמען הינדל פון זעקל און אַוועקוואַרפן קיין רוען מאַרינייד. באַרג הינדל ברעקלעך איבער אַ מיטל פייַער פֿאַר וועגן 35-40 מינוט אָדער ביז זיי דערגרייכן אַן ינערלעך טעמפּעראַטור פון 175 דיגריז F.
אַמאָל קאָכן דורך, אַראָפּנעמען הינדל פון גרילל און שפּריצן מיט געהאַקט סילאַנטראָו און דינען איבער רייַז, קאָוסקאָוס, אָדער קווינאָאַ.
אויב איר וואָלט ווי צו באַפרייַען די הינדל בעשאַס די קוקינג פּראָצעס, פשוט טאָפּל די מאַרינייד ינגרידיאַנץ.ניצן האַלב פון די געמיש ווי אַ מאַרינייד און רעזערוו די אנדערע העלפט צו נוצן ווי אַ באָדטע בשעת די הינדל אין אויף די גרילל. צולייגן נאָך די ערשטער 20 מינוט פון קאָכן צייַט, און איבערחזרן דעם פּראָצעס וועגן 3 מאל, ביז הינדל האט האַלב דורך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 602 |
| גאַנץ פאַט | 45 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 27 ג |
| קאַלעסטעראָל | 105 מג |
| סאָדיום | 982 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |