גאַס עסנוואַרג אין מעקסיקא געץ לאַמפּט אונטער די נאָמען אַנטאָזשיטאָס , וואָס טראַנזלייץ ווי "ביסל קרייווינגז." גאַס קאַרץ, עסנוואַרג טראַקס, און מאַרק ווענדאָרס פאַרקויפן די ביסל טייסץ פון די מדינה ס רייַך קוויזין אין אַלע שעה פון די טאָג און נאַכט. טאַקאָס קומען אין אַ קימאַט אַנימאַגינאַבאַל פאַרשיידנקייַט, יוזשאַוואַלי אין ביסל דרייַ- אָדער פיר-בייייט פּאַפּשוי טאָרטיללאַס.
קאַרנע אַסאַדאַ ממש רעפערס צו גרילד רינדערנס, אָבער אין מעקסיקא מאַרינייטיד ווערסיעס פון עס פאָרעם די גרונט פון פילע באַליבט גאַס פודז. די קאַרנע אַסאַדאַ טאַקאָוז קענען זיין געדינט ווי אַ פֿאַרמאַכט אָדער טייל פון אַ הויפּט מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2-פונט
- רעקל סטייק (אָדער פלאַנגסטיק סטייק, טריממעד פון מעמבריינז און וידעפדיק פעט)
- 1/2 טעפּל רויט טשילע סאָוס
- 1 לעפעלע קומין
- 3 קלאָוועס קנאָבל (פּילד און מינסט)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לייַם (דזשייסט)
- 20 קליין ווייַס
- פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
- 1 טעפּל דאַקט ציבעלע
- 1 טעפּל סילאַנטראָו בלעטער (געהאַקט)
- 1/2 טעפּל סאַלסאַ (אָדער טשילע סאָוס)
- אָפּטיאָנאַל: 10 סקווערז פון שטער
ווי צו מאַכן עס
- פּאַט די רינדערנס טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז און לייגן עס אין אַ גרויס גלאז שיסל.
- וויסק צוזאַמען די טשילע סאָוס, קומין, קנאָבל, זאַלץ און לייַם זאַפט. גיסן עס איבער די רינדערנס און נוצן אַ באַרשט אָדער דיין פינגער צו פאַרטיק די פלייש. מאַרינירן די פלייש אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 30 מינוט.
- קאָכן די רינדערנס איבער מיטל היץ אויף די גריל צו מיטל אָדער דיין בילכער טעמפּעראַטור. שטעלן די קאַרנע אַסאַדאַ באַזונדער.
- פּאַרע די פּאַפּשוי טאָרטיללאַס דורך ראַפּינג זיי אין אַ פייַכט האַנטעך און באַהיצונג זיי אין אַ 250 ו ויוון פֿאַר 15 מינוט, אָדער אין באַטשאַז פון פינף טאָרטיללאַס אין אַ מייקראַווייוו פֿאַר צוויי מינוט.
- בעת די טאָרטיללאַס וואַרעם, שנייַדן די רעקל סטייק קעגן די קערל אין בעערעך 1/2-אינטש-דיק סטריפּס. סטאַק צוויי טאָרטיללאַס איינער אויף שפּיץ פון די אנדערע אין אַ קוואַדראַט פון שטער אָדער אויף אַ טעלער און שפּיץ מיט דרייַ אָדער פיר סטריפּס פון פלייש, און געהאַקט אַניאַנז, סילאַנטראָ און טשילע סאָוס אָדער סאַלסאַ צו געשמאַק. הנאה די טאַקאָוז מיד, אָדער ייַנוויקלען זיי אין די שטער און עסן זיי ין 20 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 445 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 143 מג |
| סאָדיום | 744 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 54 ג |