איר קענען נאָך הנאה עטלעכע ויסגעצייכנט גריכיש דיזערץ און סוויץ בעשאַס לענטען אָדער "פאסטן" פּיריאַדז. די רשימה פון דיזערץ ונטער אַרייַננעמען פּודדינגז, פּייסטריז, און קייקס. אויב איר זענען אַבזערווינג רעליגיעז מסורה אָדער לייַדן פון עסנוואַרג אַלערדזשיז, וויסן אַז פילע פון די דיזערץ פיטשערד דאָ זענען מילכיק-פֿרייַ און טאָן ניט אַנטהאַלטן עגגס, אַזוי איר קענען הנאה זיי שולד פֿרייַ.
01 פון 07
סעמאָלינאַ פּודינג מיט ראַיסינס און ניסלעך - האַלוואַסגריכיש האַלוואַ (האַלוואַס) מיט ניסלעך און ראַיסינס. Photo © Lynn Livanos Athan סעמאַלינאַ פּודינג מיט רייזאַנז און ניסלעך איז אַ פאָלקס לענטען פאַרבייַסן באקאנט ווי האַלוואַס. כאָטש די שיסל האט אַראַביש אָריגינס, עס איז געווען אנגענומען אין די גריכיש קולטור, ווי פילע קולטורען האָבן ינפלואַנסט די מדינה 'ס קוויזין. די לאַנד איז אַמאָל קאַנגקערד דורך די טורקס און אונטער קאָנטראָל פון די אָטטאָמאַן אימפעריע.
דער פאַרבייַסן איז וויידלי געדינט בעשאַס פאַסטינג פּיריאַדז ווייַל עס זענען קיין עגגס אָדער מילכיק אין דעם רעצעפּט. בשעת עגגס אָדער מילכיק זענען אָפט געגעסן בעשאַס לענט דורך קאַטהאָליקס הייַנט, זינט די מיטל עלטער די פודז זענען פארבארגן בעשאַס די לענטען צייַט. אָבסערווערס פון די גריכיש ארטאדאקס רעליגיע קען מער שטרענג אַדכיר צו די אלטע גיידליינז אַרום לענט ווי אנדערע.
02 פון 07
Loukoumathesגריכיש האָניק פּאַפס - לוקאָאָמאַדעס. Photo © Lynn Livanos Athan Loukoumades זענען גאָלדען פּאַפס פון געפּרעגלט טייג וואָס זענען ביידד אין זיס סירעפּ און ספּינקאַלד מיט צימערינג און וואָלנאַץ. זיי זענען אַ פּשוט מייַכל אָבער פּעקל אַ פּלאַץ פון טאַם וואָס איז ענכאַנסט דורך די געווירץ און ניסלעך. אויב איר'רע געבן פלייש אין די לענטען צייַט, וואָלנאַץ זענען אַ גרויס מקור פון פּראָטעין אין דיין שנעל ווי געזונט.
03 פון 07
Melomakaronaמעלאָמאַקאַראָנאַ - האָניק קאָאָקיעס מיט וואָלנאַץ. Photo © Lynn Livanos Athan מעלאָמאַקאַראָנאַ איז כּמעט יעדער גריכיש ס באַליבט ניטל קיכלעך, און עס פּונקט אַזוי כאַפּאַנז צו זיין לענטען באוויליקט. עס ס אַ פאַקטיש מייַכל! איר קענען מאַכן די קיכלעך זיך אָדער קויפן זיי פון אַ גריכיש בעקערייַ.
04 פון 07
Spiced Biscottiספּיסעד לענטען ביסקאָטטי. Photo © Lynn Livanos Athan אַ זיס אַנאַס טאַם מאכט ספּייסט ביסקאָטי אַ לענטען סטאַנדאַוט. עס איז די גאנץ מייַכל צו דינען מיט קאַווע און טיי. ביסקאָטטי איז לייכט געפונען אין בייקעריז און קאַווע שאַפּס אויב איר טאָן נישט האָבן די צייַט אָדער יוננאַן צו מאַכן דיין אייגן.
05 פון 07
Fanouropita - Saint Fanourios קוכןאַ פאָרשלאָג שטיקל אין האָנאָור פון הייליקער פאַנוריאָסאָס - פּאַטראָן סיינט פון לאָסט יטעמס. Photo © Lynn Livanos Athan בעקאַבאָלעדיק בייקט אין הייל פון סיינט פאַנוריאָס, די פּאַטראָן סיינט פון פאַרפאַלן זאכן, דעם שטיקל וועט פרייד איר מיט זייַן ניסלעך און בשמים. אַמאָל ווידער, ניסלעך וועט געבן איר עטלעכע פיל-דארף פּראָטעין בעשאַס דיין לענטען שנעל. אזוי, פאַנאָוראָפּיטאַ איז ניט בלויז געשמאַק אָבער וועט העלפן איר באַקומען נייטיק נוטריאַנץ אין דעם צייַט פון יאָר.
06 פון 07
לאָנדאָן שאָקאָלאַד שטיקללענטען טשאָקלאַט קופּקאַקעס. Photo © Lynn Livanos Athan דאס איז אַ רייַך און פייַן שאָקאָלאַד שטיקל אַז טייסץ הונגעריק אָבער נאָך קאַמפּלייז מיט די דייאַטערי ריסטריקשאַנז פון די לענטען צייַט.
07 פון 07
סעסאַמי האָניק זיסוואַרג - פּאַסטעליפאָטאָ © ען. גאַיפילליאַ, לייסאַנסט צו About.com פּאַסטעלי איז אַ באַליבסטע גריכיש זיסוואַרג געמאכט מיט סעסאַמי זאמען און האָניק, און דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט איז די סימפּלאַסט, יזיאַסט און טאָמער אָולדאַסט. עס קריייץ אַ טשיווי קאַנפעקשאַן וואָס קענען זיין ינדזשויד ווי קיין אנדערע זיסוואַרג, ווי אַ ענערגיע בוסטער, און עס גייט דער הויפּט געזונט מיט טיי.