דאס איז אַ 24-שעה מאַרינייד, געראַנטיד צו ביטע יעדער צייַט. דער הינדל אָדער טערקיי איז שטענדיק פייַכט און ווייך. ניצן האַלב פון די רעצעפּט פֿאַר הינדל אָדער די פול רעצעפּט פֿאַר אַ טערקיי פון קיין גרייס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1/2 טעפּל סוי סאָוס
- 1/2 טעפּל לימענע זאַפט
- 1/4 טעפּל זענעפט
- 1/4 גלעזל טשייווז (פריש, מינסט)
- 1/2 cup sage (fresh, chopped)
- 1/2 טעפּל אָרעגאַנאָ (פריש, געהאַקט)
- 1/2 טעפּל פּעטרעשקע (פריש, געהאַקט)
- 1/4 טעפּל טיים (פריש, געהאַקט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפל פּאַפּריקאַ
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען, די מאַסלינע בוימל , סוי סאָוס , לימענע זאַפט און די זענעפט. לייג אַלע די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר 30 מינוט צו לאָזן די פלייווערז צו צונויפגיסן איידער מאַרינינג די פלייש. ניצן האַלב פון די טערקיי מאַרינייד בייַ ערשטער, דעמאָלט מאַרינירן צוויי מאָל מער בשעת סמאָקינג.
- פּלאָמבירן די קאַוואַטי פון די טערקיי מיט apples, oranges, and sweet onions . שטעלן די ינדיק אין אַ פּאַן אויף די גראַטעס. סמאָוקינג בייַ 250-300 דיגריז ף ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 180 דיגריז ף, וועגן 3 שעה.
באַמערקונג: קאָכן די טערקיי אין אַ ויוון זעקל אין די ויוון פֿאַר 1 1/2 שעה צו שנייַדן אַראָפּ די סמאָוקינג צייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2515 |
| גאַנץ פאַט | 226 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 33 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 160 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 8,254 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 124 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 45 ג |
| פּראָטעין | 35 ג |