יעדער קאָכן האט איר סיקריץ. עטלעכע מענטשן טאָן ניט גלויבן אין געבן אויס רעסאַפּיז פֿאַר זייער טראַסטערד קיילים. איך בין נישט איינער פון זיי. אויב איך געפֿינען עפּעס אין דער קיך, איך וועט זיין דער ערשטער צו פאָרן די סוד.
די רעסאַפּיז ניצן "סוד" ינגרידיאַנץ צו לייגן טאַם, צו מאַכן די געוועב פון די שיסל גאנץ, אָדער צו לייגן ריינקייַט און אַראָמאַ. קיינער פון די ינגרידיאַנץ אין די רעסאַפּיז זענען ומגעוויינטלעך אָדער שווער צו געפֿינען.
זיי פּונקט זענען נישט וואָס איר וואָלט טראַכטן צו אַרייַננעמען אין די קיילים.
געדענקען אַז איר קענען טוישן רעסאַפּיז (אַחוץ פֿאַר באַקינג רעסאַפּיז, וואָס נאָכגיין גענוי כּללים) צו פּאַסירן דיין טייסץ און וואָס איר האָט אין האַנט. ווער ווייסט - איר קענען אַנטדעקן אַ סוד ינגרידיאַנט וואָס מאכט אַ רעצעפּט ספּעקטאַקיאַלער! און בלייַבן טונד - דעם רשימה וועט וואַקסן.
סוד ינגרידיאַנט רעסיפּעס
- Fettuccine Carbonnaise
דעם ווונדערלעך רעצעפּט איז דער רעזולטאַט פון אַ מיסט שאַפּינג יאַזדע. איך געוואלט צו מאַכן ספּאַגעטי קאַרבאָנאַראַ און האט ניט האָבן די ינגרידיאַנץ. מייַאָנעז געקומען צו די ראַטעווען, און איצט איך מאַכן דעם לוססיאָוס שיסל אָפט. - ווייַנטרויב און באַקאָן סאַלאַט
נו, דער סוד צו דעם רעצעפּט איז אין דעם טיטל! אַזוי פילע ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז נוצן בייקאָן די טעג, אָבער איך האָבן קיינמאָל געזען עס צוגעגעבן צו אַ פרוכט סאַלאַט. די זאַפטיק קריספּנאַס פון בייקאָן איז גאנץ מיט די זיס און טאַרט ווייַנטרויבן און קרימי סאָוס. יום. - מייַן פּאַטייטאָוז מייַן מוטער
דער סוד ינגרידיאַנט אין דער בעסטער קאַרטאָפל סאַלאַט אלץ איז נס וויפּ. צי ניט שנירל - עס באמת מוסיף גרויס טאַם און געוועב. דער רעצעפּט איז נישט ווי גוט אָן עס.
- פאַסטעסט טשעעסעקאַקע
דער סוד ינגרידיאַנט אין דעם רעצעפּט איז סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך. עס מוסיף אַלע די צוקער די טשיזקייק באדערפענישן, אָבער ילימאַנייץ פּאָטענציעל קערלינאַס. דער רעזולטאַט איז די קראַמאַסיאַסט טשיזקייק אלץ, און איינער פון די יזיאַסט צו מאַכן. - באַקאָן אַלפרעדאָ מאַקאַראָנען קאַססעראָלע
דעם ווונדערלעך רעצעפּט ניצט קרעם קעז ווי דער סוד ינגרידיאַנט אין די ווייַס סאָוס. אַז קעז מוסיף אַ ריטשנאַס און טאַנג איר קענען נישט באַקומען פון קיין אנדערע ינגרידיאַנט. דעם רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר די ינערטיינינג אין די ווינטער.
- קעריד טשיקקען סאַלאַד
דעם איז איינער פון מיין אַלע מאָל באַליבט רעסאַפּיז, און פֿאַר גוט סיבה. דער סוד ינגרידיאַנט איז טשאַטני סטערד אין די סאָוס. עס מוסיף אַ טאַם איר קענען נישט באַקומען מיט קיין אנדערע ינגרידיאַנט. - מייַן ספּעציעלע פּיצע
איך געפרוווט פֿאַר יאָרן צו קומען אַרויף מיט אַ פּיצע סאָוס רעצעפּט וואָס האט די געווירץ און טאַנג פון מיין באַליבט פּיצאַ עקספּרעס קראָם. איך האט נישט וועלן אַ פּלאַץ פון היץ, אַזוי דזשאַלאַפּענאָס זענען אויס. מער פּאָמידאָר פּראָדוקטן געמאכט די סאָוס אויך זיס. איך לעסאָף קלאַפּ אויף זענעפט, און שטיין דורך אים. דאס איז אַ פאַביאַלאַס פּיצע. - דער בעסטער טשאָקלאַט טשיפּ קאָאָקיעס
דעם פאַביאַלאַס קוקי רעצעפּט נעמט ראַוועס פון אַלעמען וואס פרוווט זיי. דער סוד ינגרידיאַנץ זענען ערד האָבערגריץ און ערד ווייַס שאָקאָלאַד. זיי לייגן טאַם, טשעווינעסס, און קרעאַטינעסס צו די קיכל אַז איז נאָר אויס פון דעם וועלט. - מעקסיקאַן פּיצאַ
דער סוד צו דעם רעצעפּט איז רעפריעד בינז אין די פּיצע סאָוס. איך שלאָגן אויף די רעכט קאָמבינאַציע דער ערשטער מאָל איך געפרואווט מאַכן דעם רעצעפּט, און עס ס אַ געווינער. און די אנדערע סוד ינגרידיאַנט איז קאָרנמעאַל אין די סקאָרינקע; עס מוסיף גרויס כראָמטשען און טאַם. - רייַך ספּאַגעטי און מיטבאָלז
דער סוד ינגרידיאַנט אין דעם סופּער גרינג פינף ינגרידיאַנט רעצעפּט איז פּעסטאָ! עס מוסיף אַ פאַביאַלאַס טאַם אַז איר קענען נישט גאַנץ דעפינירן. - פיר בין טשילי
איר קענען, פון קורס, לייגן אַלע מינים פון בינז צו טשילי. אבער דער בעבל וואָס מאכט די מערסט חילוק אין טאַם און געוועב איז ריפריסט בינז. זייער דיק און גלאַט געוועב און רייַך טאַם ופהייבן דעם טשילי צו אַ סעודה.
- Raspberry Turkey Mint Salad
פון קורס, איר וואָלט טראַכטן אַז דעם סאַלאַט ניצט פריש מינץ, און עס טוט. אבער די פאַקטיש סוד ינגרידיאַנט איז מינץ עקסטראַקט. עס טאַקע אַרבעט צו לייגן ווונדערלעך טאַם צו דעם געשמאַק שיסל; really! - זעבראַ פּאָפּקאָרן
צי האָט איר וויסן אַז דער סוד ינגרידיאַנט אין כאָוממייד קעראַמאַל פּאַפּשוי איז באַקינג סאָדע? עס ריאַקץ מיט די זויער אין ברוין צוקער צו שאַפֿן טשאַד דייאַקסייד, וואָס מאכט די סירעפּ פּינע אַרויף. די פאָומי געמיש יוואַנלי רעק די קאָקאָשעס און מאכט די פאַרטיק פּראָדוקט ליכט און קרוכלע. די צוויי מינים פון שאָקאָלאַד זענען נאָר אַ באָנוס! - מאַכן אַהעאַד סקראַמבאַלד עגגס
דער סוד ינגרידיאַנט אין דעם ווונדערלעך רעצעפּט איז זויער קרעם. עס מוסיף גוף און געשמאַק צו די עגגס, און העלפט האַלטן זיי פון סעפּערייטינג ווען זיי זענען טשילד און רעהעאַטעד. - אַמי ס פּאָטאַטאָעס
עס איז שווער צו באַקומען גוט פראנצויזיש פרייז אָן פריינג זיי. דעם רעצעפּט, וואָס ניצט מעל, פּאַרמעסאַן קעז, און גורל פון פּוטער, מאכט פאַביאַלאַס פרייז אין די ויוון. זיי זענען גאנץ צו דינען אויב איר זענט גרילינג אַ ביפסטייק.
- קראָקפּאָט סאַוערבראָטען
נו, דעם ינגרידיאַנט איז בלויז "סוד" צו די וואס האָבן קיינמאָל געמאכט דעם רעצעפּט. גינגערסנאַפּ קיכלעך זענען קראַמבאַלד אין די יויך אין דעם ווונדערלעך דייַטש שיסל צו לייגן אַראָמאַט און צו טון די סאָוס.