לענטאַל געשיכטע: וווּ לענטילס קומען פון

לענטילס זענען לעגאַמז צוזאמען מיט אנדערע טייפּס פון בינז. זיי וואַקסן אין פּאָדס וואָס אַנטהאַלטן איינער אָדער צוויי לענטל זאמען וואָס זענען קייַלעכיק, אָוואַל אָדער האַרץ-שייפּט דיסקס און זענען מאל קלענערער ווי די שפּיץ פון אַ בלייַער מעקער. זיי קענען זיין פאַרקויפן גאַנץ אָדער שפּאַלטן אין כאַווז מיט די ברוין און גרין ווערייאַטיז זייַענדיק דער בעסטער אין ריטיינינג זייער פאָרעם נאָך קוקינג. די לאָולי לענטאַל איז געווען שטאַרק פֿאַר טויזנטער פון יאָרן.

עטלעכע פודיז אַמאָל געהאלטן לענטילס ווי נעבעך מענטש ס עסנוואַרג און אפגעזאגט צו עסן זיי ווייַל זיי זענען אַזוי ביליק. כאָטש זיי קענען זיין ביליק, לענטילס זענען זייער נערעוודיק, פילונג, און מער ימפּאָרטאַנטלי, אַרגיואַבלי די מערסט פלייווערפאַל פון אַלע די לעגיומז. לערנען מער וועגן לענטילס איידער איר פּרובירן עטלעכע טשיקאַווע אַלט און נייַ לענטאַל רעסאַפּיז.

Lentil History

לענטילס, באַטאַניקאַללי-באקאנט ווי לענס קולינאַריס עסקולענטאַ, האָבן געווען אַ מקור פון וישאַלט פֿאַר אונדזער אָוועס זינט פּריכיסטאָריק מאל. די וואָרט לענטילס קומט פון די לאַטייַן אָביעקטיוו, און טאַקע, דעם בעבל קוזינע איז שייפּט ווי די טאָפּל קאַנוועקס אָפּטיק אָביעקטיוו וואָס האט זייַן נאָמען פון די לענטאַל.

לינדאַן אַרטאַפאַקץ זענען געפונען אויף אַרטשיאַלאַדזשיקאַל גראָב דעדאַקייטאַד 8,000 יאָרן, און דער ביבל בוך פון גענעסיס דערציילט די געשיכטע פון ​​עסאַו, וואס האט געגעבן זיין בערטרייט פֿאַר אַ שיסל פון פּאָמסן לענטילס און אַ לאַבן פון ברויט. ווי אַ געשמאַק און שעפעדיק מקור פון פּראָטעין, לענטילס גרייסט די טישן פון פויערים און מלכים ענלעך.

נעבעך קאַטהאָליקס וואס קען נישט פאַרגינענ זיך פיש אין די צייַט פון די לענט סאַבסטאַטוטאַד לענטילס.

געדאַנק צו האָבן געקעמפט אין די מזרח אָדער מעדיטערראַנעאַן געגנט, לענטילס (באקאנט ווי דאַל אָדער דאַל אין ינדיאַ) זענען קליין דיסקס ריזעמבאַלינג אַ פלאַך בעיבי אַרבעס. ווען האַלביד, דאַר לענטילז ריזעמבאַל זייער שפּאַלטן אַרבעס קאַזאַנז. זיי וואַקסן צוויי צו אַ פּאָד און זענען דאַר נאָך כאַרוואַסטינג.

ווו זענען לענטילס וואַקסן און וואו צו קויפן זיי

עס זענען הונדערטער ווערייאַטיז פון לענטילס, מיט ווי פילע ווי פופציק אָדער מער קאַלטאַווייטאַד פֿאַר עסנוואַרג. זיי קומען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פארבן, מיט רויט, ברוין, און גרין זייַענדיק די מערסט פאָלקס. לענטילס האָבן אַ ערטי, נאַטי טאַם, און עטלעכע ווערייאַטיז לענד אַ קליין פעפעריי פאַרבינדן צו די גומען. לענטילס וואַקסן בעסטער אין קיל וועטער. סאָווע לענטילס אין פרילינג ווי פרי ווי 2 צו 3 וואָכן איידער די דורכשניטלעך לעצט פראָסט דאַטע. רובֿ לענטאַל פּראָדוקציע אין צפון אַמעריקע קומט אין די פּאַסיפיק נאָרטוועסט, מזרח וואַשינגטאָן, צאָפנדיק ידאַהאָ און זיך אין מערב קאַנאַדע, ווו עס איז געוואקסן זינט די 1930 'ס ווי אַ ראָוטיישאַן גערעטעניש מיט ווייץ.

מער וועגן לענטילס און לענטיל רעסיפּעס:

• לענטיל סעלעקציע און סטאָרידזש
• לענטאַל קוקינג עצות און צוגרייטונג
• לענטיל עקוויוואַלאַנץ
• Lentil History
• לענטיל רעסיפּעס

Cookbooks