דאס איז מיין מוטער 'ס רעצעפּט, און עס איז דער בעסטער קאַרטאָפל סאַלאַט רעצעפּט אלץ. עס איז דער נאָרמאַל קעגן וואָס איך פאַרגלייַכן אַלע די קאַרטאָפל סאַלאַדס ! איך יוזשאַוואַלי בראָטן פּאַטייטאָוז פֿאַר סאַלאַט, אָבער פֿאַר דעם רעצעפּט, זיי זענען טאַקע בעסער בוילד. די סאָוס איז וועלוואַטי און קרימי, בישליימעס סיזאַנד.
דעם סאַלאַט איז נישט פאַנטאַזיע, און עס טוט נישט האָבן מאָדנע אָדער טשודנע ינגרידיאַנץ. דאס איז אַ גלייַך-פאָרויס קאַרטאָפל סאַלאַט וואָס איז גאנץ אין זייַן פּאַשטעס. איר קענען אָנטאָן עס אַרויף דורך לייגן סלייסט גרילד סאָסידזשיז אָדער גרילד שרימפּ צו עס, אָבער פּרובירן עס דעם וועג לפּחות אַמאָל.
מיין מוטער מאכט עקסטרע סאָוס און ברענגט עס צוזאמען צו די מאַכנ אַ פּיקניק, צו לייגן עס צו די סאַלאַט אויב עס מיינט טרוקן זינט די פּאַטייטאָוז וועט אַרייַנציען סאָוס ווי זיי שטיין. עס איז וויכטיק צו קלייַבן רויט פּאַטייטאָוז, צו קאָכן די פּאַטייטאָוז (טאָן נישט ראָוסטיד זיי) און לאָזן די סקינס אויף די פּאַטייטאָוז ביז זיי קאָכן. די לעצט וויכטיק שפּיץ איז צו מאַכן זיכער איר שאָלעכץ און קובע די פּאַטייטאָוז און קאָרמען זיי אין די סאָוס ווען זיי זענען וואַרעם אַזוי זיי אַרייַנציען די סאָוס.
און מאַכן זיכער צו באַזוכן Top 10 Best Potato Salad רעסיפּעס צו האַלטן די סאַלאַדס געגאנגען אַלע זומער לאַנג!
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 פונט רויט פּאַטייטאָוז
- 1-1 / 2 טעפּלעך מייַאָנעז
- 1/3 טעפּל מילך
- 2 Tbsp. געל זענעפט
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1 בינטל גרין אַניאַנז, סלייסט
- 6
- שווער האַלב עגגס , סלייסט
ווי צו מאַכן עס
1. קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז ווייך. וועגן 20-30 מינוט. איר קען דאַרפֿן צו נעמען די קלענערער פּאַטייטאָוז אויס אין די 20-מינוט פונט; גרעסערע פּאַטייטאָוז קען נעמען אַרויף צו 30 מינוט. זיי זענען ווייך ווען איר קענען לייכט שטעקן אַ גאָפּל אין די קאַרטאָפל. אָרט אויף דראָט געשטעל.
2. דערווייַל, אין אַ גרויס שיסל צונויפגיסן מייַאָנעז, מילך, און זענעפט ביז גלאַט. איך ווי צו נוצן אַ דראָט וויסק פֿאַר דעם שריט צו מאַכן זיכער עס זענען קיין לאַמפּס.
לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. מאַכן עקסטרע סאָוס, טאָמער וועגן העלפט פון דער אָריגינעל רעצעפּט, און שטעלן עס אין אַ שרויף-שפּיץ סלוי. פּלאָמבירן עס און האַלטן עס אין די פרידזש.
3. ווען די פּאַטייטאָוז זענען קיל, שאָלעכץ זיי. דעם איז גרינג צו טאָן מיט אַ שאַרף מעסער. דעם שריט נעמט עטלעכע מאָל, אָבער עס קען זיין דיזעמפּלאַטיוו אַזוי הנאה דעם פּראָצעס.
4. קאַט די פּאַטייטאָוז אין די קובעס און לייגן צו די סאָוס, פאָלדינג קערפאַלי ווי איר לייגן זיי. לייגן גרין אַניאַנז און צונויפגיסן געזונט. די שווער-האַלב עגגס זענען לייערד אויף שפּיץ פֿאַר אַ שיין פּרעזענטירונג. איר קענען אויך קאָך די שווער האַלב עגגס רעכט אין די סאַלאַט.
5. טשיל געזונט צו לאָזן פלייווערז צונויפגיסן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 381 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 118 מג |
| סאָדיום | 294 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |