דעם קערי לאָקשן רעצעפּט איז אַ קאַנדענסט ווערסיע פון אַן אלטע טייַלענדיש נאָאָדלע שיסל גערופן קאַו סוי . עס וואָלט נעמען אַ שעה אָדער מער צו מאַכן די אָריגינעל רעצעפּט, אָבער איך האָבן געפונען דעם סימפּלאַפייד ווערסיע נאָר ווי ווונדערלעך. אַ קאַמפערטינג שיסל וואָס קען זיין מילד אָדער עקסטרע געווירץ דיפּענדינג אויף דיין ייבערהאַנט. איר קענען נוצן דאַר עג אָדער ווייץ לאָקשן פֿאַר דעם שיסל - אָדער ספּלערדזש און קלייַבן זיך עטלעכע פריש לאָקשן אין דיין היגע אַסיאַן עסנוואַרג קראָם אָדער שפּייַזקראָם קראָם דעלי. א פאַנטאַסטיש לאָקש רעצעפּט איר ניטאָ זיכער צו הנאה!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 4 עגגס (פריש אָדער דאַר, אָדער ווייץ לאָקשן)
- 1/2 package
- טאָפו (מיטל-פעסט, שנייַדן אין קובעס)
- 1 פעפער פעפער (רויט)
- 1 פעפער פעפער (גרין)
- 1 העפלעך מאַשרומז (שייטייק פריש)
- 1 האַנדפול
- קאָריאַנדער (פריש, ברייטהאַרציק סומע)
- 2 פרילינג אַניאַנז (סלייסט אָדער שנייַדן לענגטווייז אין מאַטטשסטיק ברעקלעך)
- 1/2 cup
- קאָקאָסנוס מילך
- 1 לייַם (שנייַדן אין וועדזשיז)
- 3 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז ייל (פֿאַר גערודער-פריינג)
- 1/2 לעפעלע
- טורמעריק
- 3 קנאָבל קלאָוועס
- 1 צו 2 טשילז (פריש רויט, דע-סידיד אויב איר בעסער ווייניקער געווירץ)
- 1 שטיק גאַלאַנגאַל (אָדער
- פריש גינגער גראָב-סייזד)
- 1 לעפל קאָריאַנדער (ערד)
- 1 לעפעלע קומין
- 1/2 לעפעלע
- קאַרדאַמאָן (ערד)
- 1/4 לעפעלע ערד קלאָוועס (ערד)
- 1/4 לעפעלע
- צימערינג
- 2 טייבאַלספּונז
- פיש סאָוס (אָדער וועגעטאַריער פיש סאָוס, אָדער 2 1/2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס)
- אָפּטיאָנאַל: צוקער (צו טעם)
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן לאָקשן לויט ינסטראַקשאַנז אויף פּעקל. אויב בוילינג דאַר לאָקשן, זיין זיכער צו ריין געזונט נאָך קוקינג מיט קאַלט וואַסער צו האַלטן זיי פון סטיקינג צוזאַמען. (די לאָקשן וועט זיין קאָך-געפּרעגלט שפּעטער, אַזוי פּרובירן נישט צו אָוווערקוק בייַ דעם פונט.) שטעלן באַזונדער.
- צו מאַכן די קערי פּאַפּ, שטעלן אַלע פּאַפּ ינגרידיאַנץ (טורמעריק, קנאָבל, רויט טשילז, ינגבער, ערד קאָריאַנדער, קומין, קאַרדאַמאָם, קלאָוועס, צימערינג, פיש סאָוס, און צוקער) אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער האַקמעסער. פּראָצעס געזונט. אָדער, צעהאַקן ינגרידיאַנץ געזונט און פּאָונד צוזאַמען מיט אַ פּעסטלעס & מאָרטער .
- היץ אַ וואָק אָדער גרויס פריינג פּאַן איבער מיטל-הויך היץ. לייג 1 צו 2 טייבאַלספּונז ייל און סווערל אַרום, דעמאָלט לייגן די פּאַפּ. טרער-פריי בעקיצער צו מעלדונג די גערוך (30 סעקונדן צו 1 מינוט).
- לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון קאָקאָסנוס מילך און גערודער אין די פּאַפּ, דעמאָלט לייגן די וועדזשטאַבאַלז.
- סטיר-פרי 2-2 מינוט, אָדער ביז מאַשרומז זענען האַלב און גלאָק פּעפּערז זענען ליכטיק אין קאָלירן. לייגן אַ ביסל מער פון די 1/2 טעפּל קאָקאָסנוס מילך אויב דיין וואָק / פּאַן ווערט אויך טרוקן.
- לייג די רוען קאָקאָסנוס מילך פּלוס די סוי סאָוס. סטיר-פּרעגלען אַלץ צוזאַמען, דעמאָלט לייגן די לאָקשן און טאָפו. (אויב דיין טאָפו איז ווייך און וועט פאַלן באַזונדער, לייגן עס נאָר איידער געדינט, דזשענטלי פאָלדינג עס אין די לאָקשן.)
- ניצן 2 יוטענסאַלז, דזשענטלי קאָך-פריי די לאָקשן, ליפטינג און טורנינג זיי ווי איר טאָן אַזוי. סטיר-פּרעגלען אין דעם וועג ביז לאָקשן אַרייַנציען רובֿ פון די קאָקאָסנוס-קערי סאָוס (1-2 מינוט).
- געשמאַק-פּרובירן די לאָקשן, צולייגן מער פיש אָדער סוי סאָוס אויב ניט געזאָלצן גענוג, און אַ ביסל צוקער אויב אויך זויער. אויב דיין לאָקשן פּאַסירן צו זיין אויך געזאָלצן פֿאַר דיין געשמאַק, לייג 1 צו 2 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט.
- דינען נאָאָדלעס הייס פון די וואָק מיט ברייטהאַרציק אַמאַונץ פון פריש קאָריאַנדער און פרילינג ציבעלע ספּרינגקאַלד איבער. לייגן לייַם וועדזשיז אויף די זייַט און קוועטשן איידער עסן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 349 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,741 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 48 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |