דעם לאַנג-סימערד טאָפּ בראָטן איז אַ געשמאַק קאָמבינאַציע פון רויט ווייַן, טאַמייטאָוז, און מאַשרומז. עס איז גרויס מיט פּאַטייטאָוז אָדער איר קענען דינען די רינדערנס און זייַן סאָוס איבער הייס קוקט מאַקאַראָנען.
דינען דעם געשמאַק טאָפּ בראָטן מיט מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער רייַז און דיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ טאָסט גרין סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 3-4 פונט טאָפּ בראָטן (דאַר טשאַק, דנאָ קייַלעכיק, אָדער ראַמפּ)
- 3 טייבאַלספּונז מעל (אַלע-ציל)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 מיטל ציבעלע (כאַווד, טינלי סלייסט)
- 1 ריי סעלדעריי (טינלי סלייסט)
- 8 ונונס גאַנץ קליין קנעפּל מאַשרומז (טריממעד, געוואשן, אָדער סלייסט מאַשרומז)
- 4 קלאָוועס קנאָבל (סמאַשט און מינסט)
- 1/2 לעפעלע דאַר מאַרדזשאָראַם (אָדער טהימע)
- 1 קליין ליידל בלאַט
- 1 גלעזל הינדל יויך
- 1 טעפּל טרוקן רויט ווייַן (אַזאַ ווי פּינאָט נאָיר / בורגונדי אָדער קאַבינעט)
- 1 קענען (28 אונסעס) קראַשט טאַמייטאָוז
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס לאַגער אָדער האָלענדיש ויוון , היץ די מאַסלינע ייל איבער הויך היץ. קאַמביין מעל מיט זאַלץ און פעפער; דרעדזש די טאָפּ בראָטן אין די געמיש. ברוין די בראָטן געשווינד אויף אַלע זייטן אין די הייס בוימל.
- לייג די אַניאַנז, סעלדעריי און מאַשרומז; רעדוצירן היץ צו מיטל און סוט, סטערינג אָפט פֿאַר וועגן 2-4 מינוט.
- לייגן די קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט מער.
- לייג די טיים אָדער מאַרדזשאָראַם, בייַ בלאַט, הינדל יויך, ווייַן, און טאַמייטאָוז; ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו נידעריק; דעקן און מליען פֿאַר 2-2 1/2 שעה, אָדער ביז די רינדערנס איז זייער ווייך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 877 |
| גאַנץ פאַט | 41 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 271 מג |
| סאָדיום | 642 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 93 ג |