01 פון 08
ווי צו סיזאַן אַ סאָרט ניו מאָרטער און פּעסטלע: ינטראָדוקטיאָן
ווי צו סיזאַן אַ נייַ מאָרטער און פּעסטלע. Nancy Lopez-McHugh א מאָרטער און פּעסטלעס איז איינער פון די בעסטער מכשירים איר קענען האָבן אין דיין קיך. עס קענען זיין אין האַנטיק אין אַלע סאָרץ פון רעסאַפּיז, אָבער עס איז ספּעשאַלי נוצלעך אין געווירציק קוקינג. מיר קענען נוצן עס צו מאָלן אַרויף בשמים פֿאַר קעריז און כאָוממייד געווירץ מיקסטשערז, צעקוועטשן ינגבער און קנאָבל, און מאָלן טשיליז פֿאַר סאָוס, סאַלסאַס און מאַריניידז. עס איז אַ גרויס קיך האַמצאָע.
דעם פירן פֿאַר געווירץ (אויך גערופן היילן, אָדער קיורינג) אַ סאָרט נייַ מאָרטער און פּעסטלעס איז פֿאַר אָנעס געמאכט פון וואַלקאַניק שטיין, אָדער באַסאַלט שטיין. (זיי זענען אויך באקאנט ווי מאַלקאַדזשעטע .) ווען איר קויפן דייַן מאַכן זיכער צו לייענען קיין אינפֿאָרמאַציע וואָס קען קומען מיט אים. די סיבה איז אַז עטלעכע מאָרטערז און פּעסטלעס האָבן שוין סיזאַנד, שפּאָרן איר די מאַטערדיק אַרבעט פאָרויס.
02 פון 08
ווי צו סיזאַן אַ סאָרט ניו מאָרטער און פּעסטלע: אונדזער מיסיע
ווי צו היילן אַ לאַוואַ ראַק מאָרטער און פּעסטלע. Nancy Lopez-McHugh ווען איר קויפן אַ ונסעאַסאָנעד מאָרטער (די שיסל) און פּעסטלע (די ביסל קלוב שייפּט כייפעץ), עס וועט פילן גריטי און קליינטשיק שטיין פּאַרטיקאַלז וועט קומען אַוועק פון עס ווען איר רייַבן דיין האַנט אַריבער די ייבערפלאַך. זינט דעם טיפּ פון מאָרטער און פּעסטלעס איז געמאכט פון וואַלקאַניק (באַסאָלט) שטיין עס איז זייער פּאָרעז, און עס איז אין די ביסל האָלעס אַז די שמוץ און דעבריס איז טראַפּט. אַז גריטינעסס איז וואָס מיר ווילן צו באַקומען באַפרייַען אַוועק אַזוי אַז מיר קיינמאָל סוף אַרויף גרינדינג שטיין אין אונדזער עסנוואַרג אָדער צווישן ציין.
03 פון 08
ווי צו סיזאַן אַ סאָרט נייַ מאָרטער און פּעסטלע: רינסינג אַוועק עטלעכע פון די גריט
ווי צו סיזאַן אַ סאָרט ניו מאָרטער און פּעסטלע. Nancy Lopez-McHugh דער ערשטער שריט איז צו ריין אויס די מאָרטער און פּעסטל מיט בלויז וואַסער. דאס וועט באַקומען באַפרייַען פון אַ ביסל פון די גריט, און אַלע אָדער קיין שטויב אַז האט געזעצט אויף עס. איר פשוט לויפן וואַסער איבער די מאָרטער און פּעסטלע עטלעכע מאָל. איר קענען אויך פּלאָמבירן אַרויף דיין זינקען מיט וואַסער און סאַבמערדזש די עס, סוואַפּינג אויס די וואַסער עטלעכע מאל. איר קען אויך לאָזן עס סאָוקינג יבערנאַכטיק, אויב געוואלט. (קיינמאָל נוצן זייף אָדער זייף וואַסער.)
אויב איר האָבן צוטריט צו אַ וואַסער דרוק וואַשער אָדער אַ גאָרטן הויז, איך העכסט רעקאָמענדירן דעם אופֿן. כל איר טאָן איז שפּריץ די מאָרטער און פּעסטלעס פֿאַר וועגן פינף מינוט (האַלטן אַ גוט ווייַטקייט צווישן זיך און די מאָרטער צו ויסמייַדן שאָדן.) אין דעם בילד, דאָ, איר וועט באַמערקן די ביסל שמוץ אַז איז קומענדיק אַוועק פון עס. איבערחזרן דעם ביז איר זען אַ היפּש רעדוקציע אין די דעבריס - אָבער טאָן געדענקען אַז דאָס איז נאָר דער ערשטער שריט אַזוי עס וועט נישט באַקומען באַפרייַען פון אַלע פון אים.
04 פון 08
ווי צו סיזאַן אַ סאָרט ניו מאָרטער און פּעסטלע: ווייַס רייַז און וואסער
ווי צו סיזאַן אַ סאָרט ניו מאָרטער און פּעסטלע. Nancy Lopez-McHugh פֿאַר דעם רגע שריט איר וועט דאַרפֿן ווייַס רייַז און וואַסער. (איך וואָלט רעקאָמענדירן איר נוצן ביליק רייַז און ניט וויסט דיין גוט / טייַער סאָרט.) גראַב אַ קליין האַנדפול פון רייַז און שטעלן עס אין די מאָרטער. נאָר נוצן גענוג צו מאַכן אַן אַפֿילו שיכטע אַריבער די דנאָ. ניצן צו פיל וועט האָבן רייַז פליענדיק אַלע איבער דעם אָרט. גיסן אין נאָר אַ ביסל, וועגן אַ לעפל, פון וואַסער איבער די רייַז.
* מאַכן זיכער איר האָבן בייַ מינדסטער אַ קליין זעקל פון רייַז פֿאַר די געווירץ. דער רייַז דארף זיין ווייַס אַזוי אַז איר קענען אָרט די דעבריס וואָס דאַרף רימוווינג.
05 פון 08
ווי צו סיזאַן אַ סאָרט ניו מאָרטער און פּעסטלע: די גרינדינג אָנהייב
ווי צו היילן אַ נייַ מאָרטער און פּעסטלע. Nancy Lopez-McHugh דאס איז ווו די גראָב און מוסקל אַרבעט הייבט. איר וועט וועלן צו מאַכן זיכער דעם פּראָצעס איז געטאן ווו עס איז אָוקיי (עפשער) האָבן רייַז און רייַז פּאַפּ לאַנד.
פערלי כאַפּן די פּעסטל אין איין האַנט, די אנדערע זאָל זייַן געניצט צו שטיצן די מאָרטער אויב איר דאַרפֿן. ניצן אַ קייַלעכיק באַוועגונג אָנהייב גרינדינג די רייַז אַלע די וועג אַרום די מאָרטער. אַרבעט די רייַז אַרויף און אַרום די גאנצע, ינער, ייבערפלאַך פון די מאָרטער. טאַקע באַקומען אין דאָרט און נוצן דיין אָרעם מאַסאַלז צו העלפן איר אַרבעט די רייַז אין די פּאָרעז ייבערפלאַך. (איר קען ברעכן זיך אין אַ שווייס, אַזוי עס איז אָוקיי צו ינשור עטלעכע הילף אָדער נעמען אַ ברעכן ווען איר דאַרפֿן.)
06 פון 08
ווי צו סיזאַן אַ סאָרט ניו מאָרטער און פּעסטלע: די גריי פּאַסטע
ניצן רייַז צו היילן אַ מאָרטער און פּעסטלע. Nancy Lopez-McHugh נאָך גרינדינג, פֿאַר וואָס קען פילן ווי אייביקייט, די ווייַס רייַז וועט קער אין אַ גרוי בונט פּאַפּ. דאָ איר קענען זען די אַראָוז ווייזט צו די קליינטשיק טונקל ספּעקס פון שמוץ. די גרינדינג פון דער רייַז איז וואָס פּולינג אַלע פון די שמוץ און דעבריס וואָס איז געווען טראַפּט אין די פּאָרז פון די שטיין.
איר וועט אויך באַמערקן אַז די פּעסטלע איז באדעקט אין די גרוי פּאַפּ. מאַכן זיכער איר טוויסץ און ווענדן עס און אפילו פליפּ עס איבער, ווי איר מאָל די רייַז - מיר טאָן נישט וועלן צו לאָזן עפּעס טראַפּט אין עס.
07 פון 08
ווי צו סיזאַן אַ בראַנד ניו מאָרטער און פּעסטלע: רינסע און רעפּעאַט
ווי צו היילן אַ ווולקאַן ראַק מאָרטער און פּעסטלע. Nancy Lopez-McHugh איר סערווייווד דער ערשטער מאָל, איצט עס ס צייַט צו שווענקען און איבערחזרן ... עטלעכע מער מאל . איך וויסן דעם איז ניט די "פאַננעסט" פון אַרבעט, אָבער איך צוזאָגן עס איז אַזוי ווערט עס.
ניצן אַ ריין קיך באַרשט צו באַרשט די גרוי פּאַפּ אין אַ מיסט קענען. נעמען די מאָרטער און פּעסטלעס צו די זינקען און נוצן די באַרשט צו באַזייַטיקן ווי פיל ווי מעגלעך פון די פּאַפּ. (קיינמאָל נוצן זייף אָדער אָנגעזייפט וואַסער.) איצט לייגן אַ קליין האַנדפול פון רייַז און וואַסער אין די מאָרטער. איבערחזרן די גאנצע פּראָצעס פון גרינדינג, רינסינג און בראַשינג, ביז די רייַז פּאַפּ איז ניט מער גרוי און עס ריטיינז עס ס קאָליר. איר קען וועלן צו נעמען אַ ברעכן און פאָרזעצן שפּעטער אָדער דער ווייַטער טאָג. עס גענומען מיר פינף רעפּאַטישאַנז צו גיין פון גרוי צו ווייַס פּאַפּ.
08 פון 08
ווי צו סיזאַן אַ סאָרט נייַ מאָרטער און פּעסטלע: ווי א באַלעבאָס
גרינדינג פריש טשילע אין אַ מאָרטער און פּעסטלע. Nancy Lopez-McHugh איר האָט עס, איר סיזאַנד דיין מאָרטער און פּעסטלעס! פּונקט זיך אויף די צוריק, נעמען אַ ברעכן און פילן די ענג אָרעם מאַסאַלז.
די לעצטע שריט אין דעם ווערקאַוט פון געווירץ אַ מאָרטער און פּעסטלעס איז צו פייַערן און מייַכל זיך צו עפּעס געווירציק. קען איך רעקאָמענדירן אַ קערי פּאַפּ, אָדער אַ סאַלסאַ, אָדער טאָמער אַ גואַקאַמאָלע, צוזאמען אַן ייַז קאַלט טרינקען. ס 'קומט דיר!