דעם קאָך-געפּרעגלט גרינס רעצעפּט איז גרינג צו מאַכן און טייסץ ווי אַ קאָך-פּרעגלען זאָל - זייער פלייווערפאַל און פריש. עס איז אויך טאַקע פלעקסאַבאַל. איר קענען דינען עס ווי אַ זייַט שיסל אָדער לייגן שרימפּ, הינדל אָדער טאָפו פֿאַר אַ הויפּט גאַנג ענטרעע. אויך, איר קענען קלייַבן דיין אייגן סאָרט פון וועדזשטאַבאַלז באזירט אויף וואָס איז פריש און בנימצא ווו איר לעבן. דער רעצעפּט כולל וועגעטאַריער / וועגאַן סאַבסטיטיושאַנז וואָס מאַכן פֿאַר גלייַך געשמאַק רעזולטאַטן. Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 3 טבספּ. גרינצייג אויל
- 3 צו 4 טבספּ. ווייַס ווייַן (אָדער שערי, אָדער קוקינג ווייַן / שערי)
- 3 צו 4 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי געהאַקט)
- 1 צו 2 פריש רויט טשילז (פיינלי סלייסט, אָדער 1/2-3 / 4/4 טויזנט טרוקן טשילי)
- אָפּטיאָנאַל: האַנדפול ראָוסטיד קאַשו
- פֿאַר די סאָוס:
- 1/3 cup
- הינדל לאַגער (אָדער גרינס / פאָקס הינדל לאַגער אויב וועגעטאַריער)
- 2 1/2 טבספּ. ויסטער סאָוס (אָדער וועגעטאַריער קאָך-פלייש סאָוס)
- 1/2 טבספּ. ברוינע צוקער
- 2 טבספּ. sherry
- 3/4 tsp. cornstarch
- פֿאַר די וועגעטאַבלעס:
- 1 מער (סלייסט)
- 1/2 טעפּל בלומענקרויט
- 1 צו 2 טעפּלעך מאַשרומז (סלייסט)
- 1 רויט פעפער (סלייסט)
- 1-2 טעפּלעך בראַקאַלי
- 2 טעפּלעך באָק טשוי אָדער בעיבי באָק טשוי, גרויס בלעטער געהאַקט אין ברעקלעך
ווי צו מאַכן עס
- מישן די קאָך-פּרעגלען סאָוס ינגרידיאַנץ צוזאַמען, אַדינג די קאָרנסטאַרטש לעצט און וויסקאַס מיט אַ גאָפּל אָדער וויסק ביז צעלאָזן. שטעלן באַזונדער.
- היץ אַ וואָק אָדער גרויס פריינג פּאַן איבער מיטל-הויך היץ.
- דריזזלע אין די בוימל און סווערל אַרום, דעמאָלט לייגן די קנאָבל און טשילי. סטיר-פרי 1 מינוט צו מעלדונג די גערוך (קנאָבל זאָל בלייַבן ווייַס, נישט ברוין פֿאַר דער בעסטער טאַם).
- לייג די פעסטאַסט פון די וועדזשטאַבאַלז ערשטער - מער און בלומענקרויט - פּלוס אַ שפּריץ אָדער ווייַן אָדער שערי (וועגן 1 טבספּ).
- סטיר-פראָג 2-3 מינוט, אָדער ביז קעראַץ זענען העל מאַראַנץ און סאָפאַנד אַ ביסל. לייג מער ווייַן / שערי ווען די פּאַן ווערט טרוקן - 1 טבספּ. אין אַ צייַט צו האַלטן ינגרידיאַנץ סימערינג נייסלי.
- לייג מאַשרומז און רויט פעפער פּלוס 2-3 טבספּ. פון די קאָך-פּרעגלען סאָוס איר געמאכט. סטיר-פרי 2 מינוט נאָך, אָדער ביז די מאַשרומז קאָכן. אויב פּאַן ווערט טרוקן, לייגן אַ ביסל מער סאָוס.
- לייג די בראַקאַלי און באָק טשוי, פּלוס רימיינדיד קאָך-פריי סאָוס. סטיר-פרי 2 צו 3 מינוט, ביז בראַקאַלי איז ליכטיק, אָבער סטעמס זענען נאָך קרוכלע. די ווייץ סטאָקס פון די בעק טשוי זאָל אויך ריטיין רובֿ פון זייער קריספּנאַס.
- לייג קאַשוז (אויב ניצן) און גערופֿן.
- אַראָפּנעמען פון היץ און געשמאַק-פּרובירן, אַדינג מער ויסטער סאָוס אָדער וועגעטאַריער קאָך-פריי סאָוס אויב ניט געזאָלצן אָדער פלייווערפאַל גענוג. אויב אויך געזאָלצן, לייגן אַ קוועקזיים פון לייַם אָדער לימענע זאַפט. מער טשילי קענען זיין מוסיף פֿאַר מער געווירץ.
- דינען מיט רייַז און הנאה!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 166 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 376 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |