באַקוועם, קרימי, נערעוודיק און שפּאַס צו עסן, דעם זופּ איז זיכער צו ווערן אַן אַלע-צייַט באַליבט, און עס איז אַזוי גרינג צו מאַכן. קאַמביינד מיט גרינס בוט און קאָקאָסנוס מילך, דעם געשמאַק זופּ איז אַ גאַנץ מאָלצייַט אין זיך - גרויס פֿאַר אַ ליכט מיטאָג אָדער פֿאַר אַ וואַרעם און סודינג לאָנטש. עס איז אויך אַ געשמאַק ומדריי אויף די טראדיציאנעלן לאָנקע זופּ אויב איר פייטינג אַ קאַלט אָדער פלו, און דאַנק צו שטימונג-בוסטינג לעמאָנגראַסס , עס וועט שטעלן עטלעכע פּעפּס אין דיין שריט צו שטיוול. איר וועט גוסטירן די שיינע געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8-10 ounces דאַר ווייץ אָדער רייַז לאָקשן, לינגוויני-ברייט
- 1-2 סטאָקס מינסט לעמאָנגראַסס, אָדער 4 טייבאַלספּונז פאַרפרוירן צוגעגרייט לעמאָנגראַסס
- 4 צו 6 טעפּלעך גרינס אָדער הינדל לאַגער (אויב ניט-וועגאַן)
- 1 טומל-סייזד שטיק גאַלאַנגאַל אָדער ינגבער (טינלי סלייסט אין מאַטטשסטיק ברעקלעך)
- 1/2 package
- מיטל אָדער ווייך טאָפו (פּאַקט אין וואַסער, ויסגעשעפּט און סלייסט אין קובעס)
- 1 קאָפּ בראַקאַלי, געהאַקט אין פלאָרעץ אַרייַנגערעכנט סטעמס
- 1 צו 2 טעפּלעך
- כינעזיש קרויט (באָק טשוי) (געהאַקט אין בייַסן-גרייס ברעקלעך)
- 1 צו 2 קעראַץ (סלייסט)
- 4 טייבאַלספּונז סוי סאָוס אָדער
- טאַמאַרי (אָדער 3 טייבאַלספּונז
- פיש סאָוס + 1 לעפל סוי סאָוס אויב ניט-וועגעטאַריער)
- 1/2 קענען קאָקאָסנוס מילך
- 3 ביז 4
- קאַפיר לייַם בלעטער (אָדער פאַרטרעטער אַ 1/2 לעפעלע פון לייַם זאַפט)
- 1/4 cup
- פריש באַסיל , בעערעך געהאַקט אויב בלעטער זענען גרויס (אָדער פאַרטרעטער פריש קאָריאַנדער / סילאַנטראָו)
- פריש-שנייַדן טשילז אָדער טשילי סאָוס (אַפּשאַנאַל, געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן לאָקשן לויט ינסטראַקשאַנז אויף פּעקל. דעקל און שטעלן באַזונדער.
- אָרט שטעלן אין אַ זופּ טאָפּ צוזאַמען מיט לעמאָנגראַסס (אַרייַננעמען לעפטאָוווער שפּרייַזן ברעקלעך אויב ניצן פריש), פּלוס גאַלאַנגאַל (אָדער ינגבער), גאַנץ לייַם בלעטער אָדער לייַם זאַפט, און קעראַץ. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן היץ צו מיטל. לאָזן סימינג בשעת איר טשאַפּ אַרויף און לייגן די רוען וועדזשטאַבאַלז. סימער ביז וועדזשטאַבאַלז האָבן סאָפאַנד אָבער זענען נאָך ליכטיק אין קאָלירן (וועגן 5 מינוט).
- רעדוצירן היץ צו מינימום און לייגן די קאָקאָסנוס מילך, סטערינג צו צעלאָזן. סוף, לייגן די טאָפו, דזשענטלי סטערינג אַזוי עס טוט נישט פאַלן באַזונדער.
- לייג די סוי סאָוס. אויב איר בעסער אייער זופּ זופּ, לייגן פריש-שנייַדן טשילז אָדער 1 - 2 טיספּונז טשילי סאָוס - אָדער פשוט דינען עס אויף די זייַט. טאָן אַ געשמאַק פּרובירן, אַדינג מער סוי סאָוס אויב ניט געזאָלצן גענוג. אויב איר זוכט די זופּ אויך געזאָלצן (דאָס דעפּענדס אויף ווי געזאָלצן דיין יויך איז געווען צו אָנהייבן מיט), לייגן 1 צו 2 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט. אויב אויך זויער פֿאַר דיין געשמאַק, לייגן 1 לעפעלע צוקער.
- פּודער אויס לאָקשן אין באָולז. גיסן עטלעכע לאַטאַלז פון זופּ איבער יעדער שיסל פון לאָקשן. שפּריצן מיט פריש באַסיל, און דינען מיט טשילי סאָוס אויף די זייַט, אויב געוואלט - אָדער קראָם-געקויפט אָדער כאָוממייד טייַלענדיש טשילי סאָוס (נאַם פּריק פּאַואָ) פֿאַר אַ עקסטרע בריק פון טאַם און געווירץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 822 |
| גאַנץ פאַט | 38 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 27 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 3,270 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 94 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 15 ג |
| פּראָטעין | 41 ג |