א געשמאַק טייַלענדיש וועדזשאַטעריאַן פרילינג זעמל רעצעפּט ברימינג מיט וועדזשטאַבאַלז און טאַם, דעם רעצעפּט איז סאַפּרייזינגלי גרינג צו מאַכן. די ראָללס קענען אויך זיין געמאכט מיט בעיבי שרימפּ און מאַכן אַ גרויס פארגרעסער אָדער פּאַרטיי עסנוואַרג.
באַקומען עטלעכע הילף ראָולינג פון דיין קינדער אָדער געסט און איר וועט זיין קראַנטשערינג אויף די געשמאַק פרילינג ראָללס אין קיין צייַט. ווי אַ באָנוס, דעם פרילינג זעמל רעצעפּט איז אויך פריש און כעלטיער ווי די איר וועט געפינען אין רובֿ רעסטראַנץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די סטיר-פרי סאָוס:
- 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז
- פיש סאָוס (אָדער וועגעטאַריער קאָך-פריי סאָוס)
- 2 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט (פרעשלי סקוויזד)
- 1/4 לעפעלע צוקער
- פֿאַר די עגראָלללס:
- 2 טייבאַלספּונז בוימל (פּלוס מער פֿאַר טיף-פריינג)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 שטיק גאַלאַנגאַל (גראָב-גרייס, אָדער ינגבער, גרייטיד)
- 2 גרין אַניאַנז (סלייסט אין מאַטטשסטיקס)
- 1 רויט טשילי (minced, or 1 / 2-1 teaspoon
- קייען פעפער )
- 1/2 טעפּל קרויט (שרעדיד אָדער פיינלי געהאַקט)
- 4 צו 6 שייטאַקע מאַשרומז (שנייַדן אין מאַטטשסטיקס)
- 1/2 גלעזל טאָפו (מיטל צו פעסט סלייסט אין מאַטטשסטיקס, אָדער 1/2 גלעזל בעיבי שרימפּ)
- 2 טעפּלעך בעבל ספּראַוץ (בעערעך)
- 12 פרילינג זעמל ראַפּערז (טאָד אויב פאַרפרוירן)
- 1/2 טעפּל סילאַנטראָ (פריש בלעטער, בעערעך געהאַקט)
- 1/2 cup
- באַסיל (פריש, בעערעך געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
אויב איר האָט ניט גערודער פריער, דער בעסטער שפּיץ פֿאַר הצלחה איז צו לייגן אַ ביסל וואַסער (אלא ווי בוימל) צו די פּאַן ווען עס איז אויך טרוקן. אויך, האָפּקען די טשילי פעפער אָדער קייען אויב איר בעסער זייער מילד פרילינג ראָללס.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די קאָך-פריי סאָוס. מישן צו צעלאָזן די צוקער. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ וואָק אָדער גרויס פריינג פּאַן, גיסן 2 טייבאַלספּונז ייל און היץ איבער מיטל-הויך היץ. לייג קנאָבל, גאַלאַנגאַל (אָדער ינגבער), גרין ציבעלע, און טשילי פעפער. טרער-פריי וועגן 1 מינוט, אָדער ביז שמעקנדיק.
- לייג קרויט, מאַשרומז, און טאָפו (אָדער שרימפּ). ווי איר קאָך-פּרעגלען, לייגן די קאָך-פּרעגלען סאָוס. טרער-פרי 1-2 מינוט, ביז די וועדזשטאַבאַלז האָבן סאָפאַנד.
- אַראָפּנעמען פון די היץ און לייגן בעבל ספּראַוץ, טאָסינג צו מישן. מאַכן אַ געשמאַק פּרובירן פֿאַר זאַלץ, לייגן אַ ביסל מער פיש אָדער סוי סאָוס אויב עס איז נישט פלייווערפאַל גענוג.
- צו אַסעמבאַל ראָללס, לייגן פרילינג זעמל ראַפּערז אויף אַ ריין אַרבעט ייבערפלאַך. ניצן אַ סלאַטיד לעפל צו פליסן די פליסיק, שטעלן איינער העפּינג לעפל פון פילונג אויף יעדער ראַפּער (גרויס ראַפּערז דאַרפן מער פילונג). פאַרשפּרייטן פילונג צוזאמען די ברייט פון די ראַפּער: טאָן דאָס 2/3 פון די וועג אַראָפּ, נעענטער צו איר אַזוי עס איז צימער צו זעמל עס.
- שפּריצן עטלעכע פון די פריש קאָריאַנדער און באַסיל איבער די פילונג. פאַרלייגן די לינקס און רעכט זייטן פון ראַפּער איבער די פילונג. הייבן די סוף נאָענט איר און טאַק עס איבער, ראָולינג אַפּווערדז. זיכער דורך דיפּינג דיין פינגער אין עטלעכע וואַסער און וועטינג די סוף, "פּאַסטינג" עס פאַרמאַכן.
- צו פּרעגלען פרילינג ראָללס, גיסן וועגן 1-אינטש פון בוימל אין אַ וואָק אָדער טיף-סיידיד סקאָווראָדע איבער מיטל-הויך היץ. ווען די בוימל הייבט צו שלאַנג-ווי שורות אַריבער די דנאָ פון די פּאַן, עס מיטל די ייל איז סטאַרטינג צו היץ אַרויף. צו פּרובירן אויב עס איז הייס גענוג, טונקען אַ ווינקל פון אַ פרילינג זעמל אין די בוימל. אויב עס הייבט צו סיזז און קאָכן, די בוימל איז גרייט.
- ניצן טאָנגס , שטעלן פרילינג ראָללס אין די בוימל, אַלאַוינג זיי צו פּרעגלען וועגן 1 מינוט אויף יעדער זייַט. פרילינג ראָללס זענען געטאן ווען זיי ווענדן ליכט צו מיטל גאָלדען-ברוין. אָרט אויף פּאַפּיר טאַולז (אָדער אַ ריין שיסל האַנטעך) צו פליסן בשעת איר ענדיקן די מנוחה.
- דינען פרילינג ראָללס בשעת זיי זענען נאָך הייס מיט טייַלענדיש זיס טשילי סאָוס .
א פּשוט דיפּינג סאָוס
עס איז גרינג צו מאַכן אַ שנעל אָלטערנאַטיוו צו די זיס טשילי סאָוס פֿאַר דיפּינג פרילינג ראָללס. מישן 1/3 טעפּל פּלוי סאָוס מיט 3 טייבאַלספּונז סוי סאָוס. לייג פריש שנייַדן רויט טשילי אָדער דאַר קרושעד טשילי ווי געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 79 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 408 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |