עס איז נאָר גאָרנישט ווי געווירציק און כאָוממייד קאָקטייל סאָוס ווי אַ קאַנדאַמאַנט פֿאַר קעלט סעאַפאָאָד, ווי שרימפּ אָדער ויסטערז. עס ס אויך געשמאַק אויף זאכן ווי קראַב קייקס און געפּרעגלט קאַלאַמאַרי. עס איז פּשוט צו מאַכן אין שטוב, נאָר שעה איידער איר דינען עס. פּלוס איר קענען מאַכן עס ווי הייס ווי איר ווילן אָדער אַ ביסל בייַטן די טאַם מיט אַ ביסל ענדערונגען אין די רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל
- קעטשופּ
- 1/3 cup
- כריין (צוגעגרייט, געשמאַק)
- 1/2 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/4 לעפעלע הייס סאָוס (לאָויסיאַנאַ)
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
ווי צו מאַכן עס
- בעערעך קאָך צוזאַמען די קעטשופּ, כריין, וואָרסעסטערשירע סאָוס, הייס סאָוס און לימענע זאַפט.
- טשיל פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה צו לאָזן די פלייווערז סיפּ דורך דעם סאָוס. דינען קעלט.
Variations
קאָקטייל סאָוס רעסאַפּיז בייַטן בלויז אַ ביסל פון איין צו אנדערן. עטלעכע נוצן האַלב קעטשופּ, האַלב טשילי סאָוס, כריין, לימענע זאַפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס און טאַבאַסקאָ, אָדער לויאַנאַ הייס סאָוס. אנדערע פאַרטרעטער סריראַטשאַ סאָוס פֿאַר די טאַבאַסקאָ.
נאָך, אנדערע פאַרלירן די קעטשופּ אַלע צוזאַמען און אַרויף די סומע פון טשילי סאָוס און נאָכגיין די רעשט פון די גרונט רעצעפּט. טוישן דיין רעצעפּט דיפּענדינג אויף ווי פיל היץ און געווירץ איר ווילן.
קלאַסיש שרימפּ קאָקטייל
שרימפּ קאָקטייל, פּשוט ווי עס איז, געמאכט אַ ריזיק שפּריץ אַרום די מיטן 20 יאָרהונדערט און איז געווען די ריגיוער ווי אַ פאַרשפּייַז בייַ פייַן רעסטראַנץ ווו איר געגאנגען צו פייַערן אַנאַווערסיעריז און דיין געבורסטאָגס און דראַפּט אַ פּעקל פֿאַר די דערפאַרונג. אבער דעם סאַפיסטאַקייטיד קלאַסיש האט ניטאָ די וועג פון אַזוי פילע מידסענטורי נוליקע, ווי פעדאָראַס און פראַנק סינאַטראַ. עס איז זייער שווער צו געפֿינען בייַ רובֿ רעסטראַנץ אָבער מאל נאָך ווייזט אַרויף אויף די מעניו בייַ סטעאַכאָוסאַז. אויב איר ווילט עטלעכע פון דעם midcentury magic, איר נאָר וועגן האָבן צו מאַכן עס אין שטוב.
עס איז גרינג. דאָ ס ווי:
קאָכן וועגן 30 גרויס שרימפּ אין די שאָל אין אַ גרויס טאָפּ מיט אַ לימענע שנייַדן אין העלפט. קאָכן וועגן 3 מינוט, ביז די שרימפּ זענען האַלב דורך. ווען איר קענען שעפּן די שרימפּ, מאַך זיי צו אַ גרויס שיסל אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער. שאָלעכץ און דעווין זיי און האַלטן זיי אין די פרידזש ביז איר זענט גרייט צו דינען זיי. אויב איר זענט דינען שרימפּ קאָקטייל ווי טייל פון אַ באַפיי, שטעלן די שרימפּ אין אַ גרויס גלאז שיסל, מיט סלייסט לעמאַנז ווי אַ גאַרניש, נאָר איידער אַלעמען קומט, מיט די קאָקטייל סאָוס אויף די זייַט. אויב איר זענט דינען זיי ווי אַ זיצן-אַראָפּ מיטאָג אַפּפּעטיזער, דינען די פארזאמלט קאָקטייל אין סטימד באָולז. און טאָן ניט פאַרגעסן צו באַגלייטן עס מיט אַ טרוקן מאַרטיני, מאַנהאַטטאַן אָדער אַלטמאָדיש. און דרייען אַרויף די באַנד אויף אַז סינאַטראַ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 25 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 219 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |