דעם סאַלאַט וועט בלאָז איר אַוועק מיט זייַן טעם-טעם-אַווייקאַנינג פלייווערז און געמיש פון טעקסטשערז. און ווי אַ באָנוס, עס איז זייער געזונט, פּלוס נידעריק אין קאַלאָריעס און פעט. הנאה עס ווי אַ גאַנץ מאָלצייַט דורך אַדינג האַלב שרימפּ, הינדל, אָדער טיף-געפּרעגלט טאָפו אויב איר זענט וועגעטאַריער. סייַ ווי סייַ איר וואָרף עס, דעם פריש-טאַסטינג סאַלאַט וועט זיין זיכער צו געווינען גוואַלד באריכטן פון אַלע דיין קולינאַריש פאַנס!
וואָס איר דאַרפֿן
- סאַלאַט דרעסינג:
- 3 טבספּ.
- פיש סאָוס , אָדער 4 טבספּ. סוי סאוס
- 1/4 טעפּל פרעשלי סקוויזד לייַם זאַפט
- 2 טבספּ. ברוין צוקער אָדער מער טעם
- 1 צו 2 צפּ. טייַלענדיש טשילי סאָוס, אָדער פאַרטרעטער 1/3 צו 1/2 צפּ. דאַר קרושעד טשילי (טשילי פלאַקעס)
- סאַלאַט:
- 1/4 טעפּל טרוקן שרעדיד ייַנטיילונג קאָקאָסנוס (די מין איר נוצן פֿאַר באַקינג)
- 2 פעסט ונריפּע מאַנגאָאָוז (מאַנגאָאָוז קען זיין גרין אָדער רויט-מאַראַנץ אין קאָלירן)
- 2 טעפּלעך בעבל ספּראַוץ
- 1/2 טעפּל געהאַקט פריש קאָריאַנדער (סילאַנטראָו)
- 3 צו 4 פרילינג אַניאַנז, סלייסט
- 1 טעפּל האַלב טשיקקען אָדער שרימפּ, אָדער געפּרעג טאָפו (שנייַדן אין קליין קובעס), אַפּשאַנאַל
- 1 פריש-שנייַדן רויט טשילי, אַפּשאַנאַל
- א האַנדפול פון פּינאַץ אָדער קאַשוזע, לינקס גאַנץ אָדער בעערעך געהאַקט
- 1/3 טעפּל פריש באַסיל
ווי צו מאַכן עס
- מישן צוזאַמען אַלע די סאַלאַט סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל אָדער גלעזל. דער סאָוס זאָל זיין אַ מינגגאַל פון זיס, זויער, געווירציק און געזאָלצן, אָבער מער זיס ווי זויער. שטעלן באַזונדער.
- אָרט קאָקאָסנוס אין אַ טרוקן פריינג פּאַן אָדער וואָק. "טרוקן-פריי" די קאָקאָסנוס, ווי אויב איר געווען קאָך-פרייינג עס, 2-3 מינוט נאָך מיטל היץ, אָדער ביז עס טורנס אַ ליכט גאָלדען-ברוין און איז שמעקנדיק. אַריבערפירן צו אַ שיסל צו קיל.
- ניצן אַ שאַרף פּאָרינג מעסער, שאָלעכץ די הויט פון מאַנגאָאָוז. די פלייש פון די מאַנגאָ זאָל זיין פעסט און ליכט געל-מאַראַנץ.
- ניצן אַ מיטל צו גרויס-גרייס כאַבאַרניק (די מין איר וואָלט נוצן פֿאַר קרויט סאַלאַט), רייַבן די פלייש פון די מאַנגאָאָוז אין אַ מיקסינג שיסל. האַלטן אין מיינונג עס איז אַ גרויס פלאַך שטיין בייַ די מאַנגאָ ס צענטער.
- לייג די בעבל ספּראַוץ, קאָריאַנדער, פרילינג אַניאַנז, קאָכן הינדל, שרימפּ אָדער טאָפו (אויב ניצן), די פריש-שנייַדן טשילי (אויב ניצן), פּלוס העלפט די טאָוסטיד קאָקאָסנוס. וואָרף געזונט צו פאַרבינדן.
- לייג דעם סאָוס און וואָרף ווידער. טאָן אַ טעם-פּרובירן - לייגן מער פיש סאָוס אָדער סוי סאָוס אַנשטאָט פון זאַלץ אויב דארף. אויב איר בעסער עס סוויפּער, לייגן אַ ביסל מער צוקער (האָניק אַרבעט אויך). אויב איר בעסער וועלן מער געווירץ, לייגן מער טשילי סאָוס . אויב אויך געזאָלצן אָדער זיס, לייגן מער לייַם זאַפט.
- אָרט אויף אַ געדינט טאַץ. שפּריצן די ניסלעך, באַסיל און רוען טאָוסטיד קאָקאָסנוס איבער די שפּיץ.
מאַכן פאָרויס טיפּ
צו מאַכן דעם סאַלאַט פֿאַר אַ פּאַרטיי, רייַבן די מאַנגאָ פאָרויס פון צייַט און אָרט אין אַ באדעקט קאַנטיינער אין די פרידזשידער. אויך, טאָסט די קאָקאָסנוס, צוגרייטן דעם פּויער, און האָבן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ נאָענט בייַ האַנט. דעמאָלט ווען דיין געסט קומען, פשוט שטעלן צוזאַמען, וואָרף און דינען!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 489 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 105 מג |
| סאָדיום | 885 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 41 ג |