האַם איז טראדיציאנעלן פֿאַר יסטער מיטאָג און פֿאַר ניטל אין די פאַרייניקטע שטאַטן. אָבער, ווי מיט אַלע גרויס שטיקער פון פלייש, פילע מענטשן זענען ינטימידייטיד דורך עס. נאָך אַלע, אַ גרויס שינקע קענען קאָסטן מער ווי $ 70.00; אַז אַליין איז גענוג צו יבערשרעקן ווער עס יז וואס וויל צו דינען עס הייס און זאַפטיק. אַזוי וואָס ס דער בעסטער וועג צו היץ גאָר האַלב שינקע?
אמת האַמס זענען געמאכט פון די פוס פון די חזיר; די באַט סוף אָדער שאַנק סוף איז געהיילט, דורך נאַס קיורינג אין אַ רינע לייזונג, אָדער טרוקן קיורינג, דעמאָלט סמאָוקט אָדער האַלב.
די באַט סוף האט מער פלייש און פעט, און די שאַנק סוף האט סוויטער פלייש. האַמס זענען פארקויפט באָונלאַס אָדער ביין-אין. עטלעכע מענטשן טראַכטן אַז די ביין-אין האַמס האָבן מער טאַם; די ברירה איז אַרויף צו איר. געדענקען, די ינסטראַקשאַנז זענען רילייינג אַ גאָר-האַלב שינקע. אַ ומבאַקוועם שינקע איז אַ פריש שינקע און מוזן קאָכן 160 דיגריז איידער עסן.
ווי צו היץ גאָר האַלב כאַם
- ספּיראַליש סלייסט האַמס
די האַמס זענען געשמאַק קאַלט, אָבער אויב איר ווילן צו רייז זיי, די ינסטראַקשאַנז זענען אויף דעם פּעקל. אָרט די שינקע, שנייַדן-זייַט-אַראָפּ, אויף שווער-פליכט אַלומינום שטער און ייַנוויקלען די שינקע ונ דורך. אָדער נוצן אַ ויוון ראָוסטינג טאַש; נאָכגיין ינסטראַקשאַנז אויף דעם טאַש פֿאַר צוגרייטונג. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 325 ° F oven פֿאַר 10-14 מינוט פּער פונט, אָדער ביז אַ פלייש טערמאָמעטער רעגיסטערס 140 ° F. אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן זיצן פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט. אויב די שינקע געקומען מיט עקסטרע גלייז, נאָכגיין די פּאַקקאַגינג אינסטרוקציעס צו לייגן עס און צוגרייטן די גלייז. צו גלייז דעם טיפּ פון שינקע, דרייען די ויוון צו 400 ° ף, באַרשט די שינקע מיט די גלייז, און באַקן פֿאַר 10-15 מינוט ביז די גלייז איז בראַונד און באַבלינג. זאל שטיין פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג.
- סלאָו קוקער אופֿן פֿאַר באַהיצונג כאַם
האַמס אַרויסקומען זייער פייַן און ווייך פון די פּאַמעלעך קוקער. מאַכן זיכער אַז די שינקע וועט פּאַסיק אין דיין פּאַמעלעך קוקער. אָרט די שינקע אין די אַפּפּליאַנסע און לייגן די גלייזד ינגרידיאַנץ. איר קענען אויך לייגן עטלעכע קאָקס אָדער פּעפּסי, הינדל יויך, אָדער וואַסער; וועגן 1 טעפּל וועט טאָן עס. קאָווער און קאָכן פֿאַר נידעריק 5-8 שעה, ביז שינקע איז ונ דורך העאַטעד. אויב איר ווילן צו גלייז די שינקע, שטעלן אויף אַ ברעמער פּאַן און דעקן מיט גלייז; בריל 10 "פון די היץ פֿאַר 10-15 מינוט, וואַטשינג קערפאַלי, ביז גלייז איז האַלב.
- Oven Method
דער ציל איז צו ריעטיק די שינקע אָן דריינג עס אויס. דער בעסטער וועג צו טאָן דאָס איז צו שטעלן די שינקע אויף אַ געשטעל אין אַ ראָוסטינג פּאַן. לייגן וואַסער צו די דנאָ פון די פּאַן און דעקן די גאנצע זאַך טייטלי מיט פאַרמייַדן. באַקן בייַ 325 ° F פֿאַר 18-20 מינוט פּער פונט, ביז אַ פלייש טערמאָמעטער רעגיסטערס 140 ° F. ונפּראָפּ די שינקע און צולייגן די גלייז; פאַרגרעסערן די היץ צו 400 ° F און באַקן פֿאַר 15-20 מינוט מער ביז די גלייז איז ברענט. - גרילל מעטאַד צו היץ כאַם
עס איז שווער צו גריל אַ גאַנץ אָדער האַלב שינקע ווייַל דער אופֿן ניצט אַזאַ טרוקן הויך היץ. כאַם סטייקס אָדער סלייסיז, אָבער, קענען זיין ווונדערלעך גרילד. אויב איר ווילן צו גריל אַ גרויס שינקע, נוצן די ומדירעקט קוקינג אופֿן און מאַכן זיכער אַז די קוילן ברענען אַראָפּ צו אַ גרוי אַש קאָוטינג איידער איר לייגן די שינקע.
איר האָבן צו קערפאַלי לייענען דעם פירמע פון די שינקע איר קויפן צו מאַכן זיכער איר צוגרייטן עס רעכט. רובֿ האַמס פארקויפט אין די סופּערמאַרק זענען גאָר-האַלב, אָבער טשעק די פירמע צו זייַן זיכער. אין דעם פאַל, איר זענט נאָר רייזינג די שינקע, און דער רובֿ וויכטיק באַטראַכטונג איז צו מאַכן זיכער עס טוט נישט טרוקן אויס.
וואָס וועגן גלאַזינג?
גלאַזיז , פון קורס, לייגן מער טאַם צו שינקע און מאַכן די פלייש קוק פּרעכטיק אויך. גלאַזעס קענען קייט פון אַ פּשוט באַרשט פון נעצבוים סירעפּ צו קאָמפּליצירט מיקסטשערז געמאכט פון שוגערז און סיזאַנינגז.
זיי זאָל זיין מוסיף אין די לעצטע 20-30 מינוט פון באַהיצונג צייַט אַזוי זיי טאָן נישט פאַרברענען. איך זיך ווי ניצן אַ קאָמבינאַציע פון ברוין צוקער, נעצבוים סירעפּ, און דידזשאָן זענעפט. אויב איר'ד ווי, איר קענען כעזשבן די שינקע ייבערפלאַך און אַרייַן גאַנץ קלאָוועס אין יעדער ינטערסעקשאַן. דאס מוסיף ווונדערלעך טאַם און מאכט אַ שיין פּרעזענטירונג.
שינקע רעסיפּעס