מיט דעם פּשוט רעצעפּט פֿאַר לאנג קוקינג פּאָט ראָוסט, איר קענען זיין אַוועק אַלע טאָג און קומען היים צו אַ פאַביאַלאַס און האַרציק גאַנץ מיטאָג. גרויס קאַץ פון רינדערנס וועט רובֿ מסתּמא נעמען אַ לאַנג צייַט צו קאָכן אין די פּאַמעלעך קוקער. די האַרט קאַץ אַזאַ ווי שפּיץ קייַלעכיק און טשאַק האָבן גורל פון קאַנעקטיווע געוועב וואָס טוט ניט צעלאָזן ביז די פלייש טעמפּעראַטור ריטשאַז אַרום 200 ° ף. אַזוי, בשעת אַ ביפסטייק וואָלט ינעדאַבלי האַרט אין דעם טעמפּעראַטור, אַ בראָטן ווערט מעלטינגלי ווייך און סאַקיאַלאַנט.
איר קענען נוצן אנדערע וועדזשטאַבאַלז אין דעם גרינג רעצעפּט. לייג עטלעכע סמאָוקט סלייסט רויט, געל, אָדער מאַראַנץ גלאָק פּעפּערז, אָדער פריש גרין בינז. עטלעכע פּאַרסניפּס אָדער טורניפּס וואָלט זיין אַ פייַן ענדערונג פון גאַנג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (4 צו 5 פונט) דאַר שפּיץ קייַלעכיק רינדערנס בראָטן
- 3 צו 4 אַניאַנז (סלייסט)
- 4 צו 5 קלאָוועס קנאָבל (כאַפּט)
- 6-8 פּאַטייטאָוז (פּילד און שנייַדן אין טשאַנגקס)
- 3 צו 4 קעראַץ (פּילד און שנייַדן אין טשאַנגקס)
- 1 קאָנווערט ציבעלע זופּ מישן
- 1/2 טעפּל בורגונדי ווייַן (אָדער
- רינדערנס לאַגער )
- 1 לעפעלע דאַר מאַרדזשאָראַם בלעטער
ווי צו מאַכן עס
- טרים די קענטיק פעט אַוועק פון די בראָטן און אַוועקוואַרפן.
- אָרט די אַניאַנז, קנאָבל, פּאַטייטאָוז, און קעראַץ וועדזשטאַבאַלז אין די דנאָ פון אַ 4-5 קוואַרט קראָקקפּאָט. אָרט דעם רינדערנס בראָטן אויף שפּיץ. שפּריצן די זופּ מישן איבער אַלע. דעמאָלט גיסן די ווייַן אָדער לאַגער איבער אַלץ.
- קאָווער די קראַקפּאַט און קאָכן פֿאַר 10 צו 12 שעה אָדער ביז די רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. אָפּשעפּן די פעט פון די דזשוסאַז און דינען מיט די רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 620 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 162 מג |
| סאָדיום | 188 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 52 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 59 ג |