פּאַטלעזשאַן און ערד כאַזער זענען קאָך-פרייד מיט טשילע פּאַפּ און אנדערע סיזאַנינגז אין דעם געווירץ סזשואַן רעצעפּט. פֿאַר אַ וועגעטאַריער ווערסיע, נוצן גרינס לאַגער אַנשטאָט פון הינדל יויך, לאָזן אויס די ערד כאַזער און פאַרגרעסערן די פּאַטלעזשאַן.
הויפּט כינעזיש רעסיפּעס אינדעקס
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 פונט ערד כאַזער
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- נאָדל (ווייניקער ווי 1/2 לעפעלע) פּאַפּשוי
- פֿאַר די סאָוס:
- 1/4 גלעזל הינדל יויך
- 2 טייבאַלספּונז
- פינצטער סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז ליכט סוי סאָוס
- 1 לעפעלע רויט רייַז עסיק (אָדער רויט ווייַן עסיק אָדער באַלסאַמיק עסיק)
- 1 לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער (אָדער געשמאַק)
- 2 טיספּונז cornstarch
- פֿאַר די שיסל:
- 4 אַסיאַן עגפּלאַנץ
- 1 קלאָווע קנאָבל
- 4 טייבאַלספּונז ייל פֿאַר קאָך-פריינג (אָדער ווי דארף)
- 1 לעפל בעבל סאָוס (הייס בעבל סאָוס אויב מעגלעך)
- 1/2 לעפעלע טשילע פּאַפּ מיט קנאָבל (אָדער געשמאַק)
- 1 לעפעלע סעסאַמי בוימל
ווי צו מאַכן עס
קאַמביין די ערד כאַזער מיט די זאַלץ, פעפער, און פּאַפּשוי. מאַרינאַטע די כאַזער פֿאַר 15 מינוט.
בשעת די כאַזער איז מאַרינינג, צוגרייטן די רוען ינגרידיאַנץ. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די הינדל יויך, טונקל און ליכט סוי סאָוס , עסיק, און צוקער. ווהיסק אין די קאָרנסטאַרטש.
שנייַדן די פּאַטלעזשאַן אין 1-אינטש סקווערז. צעהאַקן דעם קנאָבל.
היץ די וואָק איבער מיטל-הויך צו הויך היץ. לייג 2 טייבאַלספּונז פון בוימל. ווען די ייל איז הייס, לייגן די פּאַטלעזשאַן.
סטיר-פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן ביז עס איז סאָפאַנד (וועגן 5 מינוט). אַראָפּנעמען און פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז.
לייגן 2 טייבאַלספּונז ייל צו די וואָק. ווען די בוימל איז הייס, לייגן די קנאָבל און בעבל סאָוס. סטיר-פּרעגלען ביז עראַמאַטיק. לייג די ערד כאַזער. סטיר-פּרעגלען ביז עס ענדערונגען קאָליר, ניצן קוקינג טשאַפּסטיקס אָדער אַ ווודאַן לעפל צו באַזונדער די יחיד ברעקלעך.
פּוש די כאַזער אַרויף צו די זייטן פון די וואָק. לייג דעם סאָוס אין די מיטל און ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג געשווינד צו טיקאַן. לייג די פּאַטלעזשאַן סלייסיז און די טשילע פּאַפּ. קאָכן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט און גערודער אין די סעסאַמי בוימל. דינען הייס.
Reader Rating: 4+ out of 5 איבערבליק: This was a great recipe! איך האט נישט קאָכן די פּאַטלעזשאַן ווי לאַנג ווי רעקאַמענדיד, וואָס לינקס עס פייַן און פעסט און ניט אַזוי גוי ווי אַ פּאַטלעזשאַן קענען זיין. אויך געמאכט אַ וועגעטאַריער ווערסיע מיט גרינס בוט און קיין כאַזער - סאַסטאַסטאַדלי ווי אַ גוט רעסטאָראַן שיסל. טאַקע אַ גרויס סאָוס! פון אַני
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 193 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 16 mg |
| סאָדיום | 681 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |