אויב עס איז איין זאַך דייַטשלאַנד איז באקאנט פֿאַר, דאָס איז די פּאָנעם לימאַטלאַס וועגן וואָס פּאַטייטאָוז זענען פיטשערד אין די קוויזין.
וואָטערקאַרטאָפפעלן , סטאַמפּס קאַרטאָפל, קאַרטאָפפעלפּור , קאַרטאָפפוללעס , קאַרטאָפפעלפּוטער , שופּפנודעלן , קאַרטאָפפעלגראַטין , ראָעסטי , און קנעעדעלן זענען נאָר עטלעכע פון די קיילים אין די דייַטש קולינאַריש רעפּערטואַר.
פּאַטייטאָוז ווי אַ פודסטאַף האט ניט דערשייַנען אויף דייַטש טישן ביז 1716 ווייַל פּאַטייטאָוז זענען געדאַנק צו זיין סאַמיק.
זיי געווארן אַ געזונט-אָנגענעם און געשמאַק טייל פון דיעטע דורך 1846, די זעלבע יאָר ווי די איריש פּאַטייטאָוז הונגער.
האט דער הונגער דערגרייכן דייַטשלאַנד?
יאָ, דער הונגער איז געווען עקסטענדעד צו דייַטשלאַנד כאָטש די יפעקס זענען נישט ווי דראַמאַטיק ווי אין ירעלאַנד. אפילו די אָרעמאַן און די פויערים האָבן אַ מער דיווערסאַפייד דיעטע ווי די איריש, אַזוי ווען אַנסיסאַלאַל קיל און רעגנדיק וועטער שלאָגן די גאנצע געגנט פון אייראָפּע אין דעם זומער, די פּאַטייטאָוז געשטארבן אָבער די אנדערע קראַפּס טאָן ניט.
ייעלדס פון אַלע קראַפּס זענען נידעריקער רעכט צו דעם וועטער און עטלעכע ומרויקייַט געקומען וועגן די עסנוואַרג דוחק ווי געזונט ווי אַ כאָלערע עפּידעמיע, אָבער וואָס איז געווען שטעלן צו נוצן דורך די רעוואַלושאַנעריז פאָומענטינג פֿאַר אַ יונאַפייד דייַטשלאַנד אין 1848. דאס געפירט צו דער זייער ערשטער דייַטש קאָנסטיטוציע און אַ זייער קורץ-געלעבט דייַטש אימפעריע פון 1849-1850.
פּאָטאַטאָ הונגער פון 1916
עס אויך איז געווען אַ פּאַטייטאָוז הונגער אין דייַטשלאַנד אין WWI. פרי אין די מלחמה, קאַרטאָפל רייוואַלז זענען ויסגעצייכנט, אָבער אין 1916, די קאַרטאָפל בלוט פונגוס געפֿירט אַ עסנוואַרג דוחק וואָס געפירט צו דיקריסט מיליטעריש מאָראַל און גענומען 700,000 לעבן אין דייַטשלאַנד.
די מיטל צו קעמפן דעם פונגוס - קופּער סאַלפייט - איז געווען ניט געשאפן און געוויינט אויף די פּאַטייטאָוז געוויקסן אין דער צייַט זינט אַלע קופּער איז געניצט פֿאַר מיליטעריש צוועקן. דעם הונגער געהאָלפֿן ויסברוקירן די וועג פֿאַר דייַטשלאַנד 'ס באַזיגן.
קאַרטאָפל וואַריעטיעס אין דייַטשלאַנד
די באַדראָט ווערייאַטיז פון די פּאַטייטאָוז אין דייַטשלאַנד זענען צעטיילט אין דרייַ קאַטעגאָריעס - פעסטסטשענקאָז, וויקיפּעדיע פעסטקאָטשענד און מ ä ליג , וואָס מיר אין די לענדער וואָלט רופן וואַקסי, מיטל אָדער פּריימעראַלי וואַקסי, און פלוי אָדער סטאַרטשי.
פעסטקאָאַטשענד - וואַקסי פּאָטאַטאָעס
די פּאַטייטאָוז האָבן אַ נידעריק קראָכמאַל צופרידן, וואָס מיטל זיי האלטן נאָך געזונט און זענען ידעאַל פֿאַר סאַלאַדס ווי הייס דייַטש קאַרטאָפל סאַלאַט מיט בייקאָן אָדער שאַוואַעביש קאַרטאָפל סאַלאַט , זאַלץ-בייקט פּאַטייטאָוז, בראַטקאַרטפעלפענן אָדער געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, קאַססעראָלעס און סופּס. אין די יו. עס., די וואַקסי טייפּס זענען מערסטנס רויט פּאַטייטאָוז.
ערשטער פעסטקאָטשענד - פּרימאַרילי וואַקסי פּאָטאַטאָעס
פּאָטאַטאָעס אין דעם קאַטעגאָריע האָבן אַ מיטל מדרגה פון קראָכמאַל. זיי זענען גרויס פֿאַר מאַשט קיילים, גרינס, און אַפֿילו קאַרטאָפל סאַלאַט. אין די יו. עס., די אַרייַננעמען די געל און ווייַס פלייש ווערייאַטיז, אַזאַ ווי יוקאָן גאָלד . דאס איז די מערסט-אָפט געניצט קאַרטאָפל אין דייַטשלאַנד ווייַל עס קענען זייַן גענוצט אין רובֿ רעסאַפּיז. זיי זענען גרויס פֿאַר בראַטקאַרטאָפפעלען און קאַרטאָפל פּאַנקייקס .
מעהליג קאָטשענד - פלאָורי אָדער סטאַרטשי פּאָטאַטאָעס
די פּאַטייטאָוז באַקן זיך ליכט און פּוכיק, צעקוועטשן און פּורעע לייכט, און ברעכן אַראָפּ אין סופּס צו טיקאַן אַ יויך און געבן עס גוף. דער בעסטער-באקאנט קאַרטאָפל פון דעם טיפּ אין די יו. עס. איז דער רוססעט. סטאַרטשי טיפן זענען געניצט אין דייַטש פּאַטייטאָוז דאַמפּלינגז אָדער הימל און ערד .
פראַנסקאַרטאָפפעלען - ניו פּאָטאַטאָעס
ניו פּאַטייטאָוז עקסיסטירן אין אַלע דרייַ טייפּס פון קוקינג פּאַטייטאָוז . זייער ווייך הויט מאכט זיי אַ נאַש אין דייַטשלאַנד ווו זיי זענען בוילד אין זייער דזשאַקיץ און געדינט מיט פּוטער און קראָפּ.
לייענען וועגן די ענדיינדזשערד לינדאַ קאַרטאָפל .