אויב איר האָט אלץ פּריקרע אַנטיפּאַטעד די פּאַטייטאָוז גראַטין אין אַ רעסטאָראַן אָדער אַ פרייַנד 'ס הויז בלויז צו זיין קאָנפראָנטעד מיט אַ בייז מאַסע פון גרוי, ונדערדאָנע פּאַטייטאָוז, דאָס איז אַ רעצעפּט פֿאַר איר. מיר פּאַטייטאָוז גראַטין ליבהאבערס האָבן צו באַנד צוזאַמען צו לערנען די וועלט וועגן די אמת טייַטש פון פּאַטייטאָוז האַלב אין קרעם און זאַלץ. זיי האָבן צו באַקן פֿאַר איבער אַ שעה, די קרעם מוזן זיין שעפעדיק, די פּאַטייטאָוז מוזן זיין לייערד האַלב-ווערטיקלי און סטאַגערד, און פריש הערבס און פעפער בלויז, ביטע.
דעם רעצעפּט קענען זיין סקיילד אַרויף אָדער אַראָפּ אויב דארף.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 לב. פּאַטייטאָוז (ראַסעט אָדער
- יוקאָן גאָלד זענען פייַן)
- 2 צו 3 C. געדעכטע קרעם
- 1 צפּ. זאַלץ (אָדער געשמאַק)
- קנאָבל שוואַרץ פעפער (אָדער געשמאַק, פרעשלי ערד)
- 1 צו 2 C. גרייטיד קעז (4-8 אַז. ווי עממענטאַלער אָדער
- Gruyere )
- אָפּטיאָנאַל: מאַרדזשאָראַם אָדער אנדערע הערבס
ווי צו מאַכן עס
1. פֿאַר דעם גראַדין גראַד, אַ 9-אינטש דורך 13 אינטש, די באַטערד פּאַן איז אַ גוט ברירה. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און רעפטל דורך האַנט 1/8 אינטש דיק. דו זאלסט נישט טאָן דאָס אין די עסנוואַרג פּראַסעסער, ווייַל זיי רעפטל אויך דין.
2. לויף די פּאַטייטאָוז אין ראָוז אַריבער די צוריק פון די פּאַן, נישט פלאַך אין די דנאָ. זיי זאָל זיצן ריקליינינג און די ראָוז זאָל זיין סטאַגערד, ווי בייַ אַ פֿילם טעאַטער. אַלטערנאַטיווע סלייסיז פון פאַרשידענע פּאַטייטאָוז אין די זעלבע רודערן, און מאַכן זיכער יעדער רעפטל איז געווען אפגעשיידט פון זייַן שוועסטער רעפטל (מאַכן זיכער אַלע סלייסאַז האָבן צעבראכן קאָנטאַקט מיט יעדער אנדערער, אַנדערש זיי קענען נישט אַרייַנציען די קרעם).
זען בילד.
3. ווען די פּאַן איז געטינג פול, איר קענען שטופּן די ראָוז צוריק צו אַ ווערטיקאַל שטעלע און פּאַסיק מער פּאַטייטאָוז אין די פּאַן.
4. פּלאָמבירן די פּאַן איינער-האַלב צו צוויי-טערדז מיט קרעם, פּאָרינג איבער די פּאַטייטאָוז. זאַלץ (איך אָנהייבן מיט איין לעפעלע) און פעפער. איר זאל וועלן צו שפּריצן אַ ביסל מאַרדזשאָראַם אויף אים, פריש אָדער דאַר, אויך.
5. באַקינג אַ העאַטעד ויוון (375 ° F) פֿאַר אַ שעה, און שפּריצן די קעז אויף שפּיץ און באַקן ביז די פּאַטייטאָוז זענען זייער ווייך ווען פּאָוקט מיט אַ גאָפּל.
הערות: די באַקינג צייַט איז ווארטן מיט די טיפּ פון קאַרטאָפל, די הייך ווו איר לעבן און ווי הייס דיין ויוון טאַקע איז. עס האט שטענדיק גענומען וועגן 90 מינוט פֿאַר מיר, אָבער אַזוי פילע קוקבוקז זאָגן 45 מינוט, עס ברענט מיר אַרויף.
דאָס איז נישט אַ נידעריק-פעט שפּייַז, אָבער עס טוט נישט אַרבעטן מיט מילך, אַזוי איר קען מאַכן עס אַמאָל אָדער צוויי מאָל אַ יאָר ווי אַ ספּעציעל מייַכל. איר קענט אויך לאָזן אַוועק די קעז אויב איר ווילן.
איר זאלט דעקן די פאַן מיט פויל אין די מיטן פון באַקינג צייַט אויב עס איז שיין צו ברוין. אַראָפּנעמען עס איידער איר לייגן די קעז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 613 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 111 מג |
| סאָדיום | 500 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 61 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |