בראַטקאַרטפעלפעלן זענען אַ דייַטש עסנוואַרג אַז מען אָפט ווילן צו ריקריייט אין שטוב. עס זענען צוויי הויפּט טריקס צו מאַכן גרויס פּאַטייטאָוז פּאַטייטאָוז. אָנהייבן זיי אין אַ איין שיכטע אין די פּאַן מיט אַ פּלאַץ פון גראָב און טאָן נישט לייגן אַ דעקן אויף די פּאַן. די פּאַטייטאָוז וועט נעמען 20-30 מינוט צו קאָכן אַ קריספּי, גאָלדען ברוין אָבער די וואַרטן איז ווערט עס.
די רעצעפּט קענען זיין לייכט דאַבאַלד, ניצן צוויי פּאַנס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט / 500 גראַמז פון פּאַטייטאָוז
- 2 - 3 אונסעס
- בייקאָן (געהאַקט, באַוטשספּעקק איז בעסטער)
- 1 לעפל פּוטער
- 1/4 טעפּל פיינלי ציבעלע (געהאַקט)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 לעפעלע מערדזשאַם (אַפּשאַנאַל)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 לעפעלע
- קימל זוימען
- זאַלץ און פעפער (צו טעם)
ווי צו מאַכן עס
- סקרוב גאַנץ פּאַטייטאָוז פון די זעלבע גרייס און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז לייכט פּירסט מיט אַ גאָפּל. לאָזן קיל און שאָלעכץ בשעת נאָך וואַרעם. פּאַטייטאָוז קענען קאָכן עטלעכע שעה פאָרויס.
- קאַק בעקאָן אָדער "באַוטשספּעק" אין קליין ברעקלעך און קאָכן אין אַ גרויס ברויט פּאַן (11 אָדער 12 אינטשעס) ביז הינדל. אַראָפּנעמען פון פּאַן אָבער האַלטן שמירן אין פּאַן. לייג די פּוטער און צעשמעלצן, אָבער נישט ברוין.
- רעפטל די קאַלט פּאַטייטאָוז אין 1/4 אינטש סלייסיז (5 מם) און שטעלן אַ איין שיכטע אין די הייס פעט. אָרט קיין עקסטרע פּאַטייטאָוז אויף שפּיץ פון דער ערשטער שיכטע.
- שפּריצן די פּאַטייטאָוז מיט די אַניאַנז און בייקאָן און לאָזן זיי קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 10-15 מינוט. פליפּ זיי ווען זיי ווערן גילדענע ברוין אויף די אַנדערסידע, אָבער טאָן נישט קאָרמען זיי.
- שפּריצן מיט מאַרדזשאָראַם, קאַראַוויי, זאַלץ און פעפער און קאָכן פֿאַר 5 - 10 מער מינוט. לייגן מער פּוטער אויב נייטיק, צו פאַסילאַטייט בראַונינג.
אין שטוב, די פּאַטייטאָוז זענען טראדיציאנעלן געדינט מיט געפּרעגלט עגגס, פּיקאַלז און גרין סאַלאַט.
באַמערקונג: אויב ניצן אַ ניט-שטעקן פּאַן, די פּאַטייטאָוז וועט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון פּוטער און שמירן צו ברוין רעכט. דאָס איז אַ טיילמאָליק מייַכל פֿאַר רובֿ מענטשן רעכט צו דער הויך פעט צופרידן, אָבער זיי זיכער זענען געשמאַק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 452 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 62 מג |
| סאָדיום | 881 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 21 ג |