דאָ איז אן אנדערער וועג פון פּאַטייטאָוז פּאַטייטאָוז פון די קאַרטאָפל הארץ, דער דייטשישער. דאָס איז אַ גוט וועג פון דינען לעפטאָוווער פּאַטייטאָוז , כאָטש איר קענען אַוואַדע קאָכן זיי נאָר פֿאַר דעם צוועק. בראַונעד אין פּוטער, די ביסט אַ גרויס זייַט שיסל צו קרעם סטשניטזאַל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לאַב. פּאַטייטאָוז (סטאַרקי פּאַטייטאָוז אַזאַ ווי רוססעץ, וועגן 4 מיטל פּאַטייטאָוז)
- 2 טבספּ. מעל (אָדער מער)
- 2 יי יאָוקס
- דאַש פרעשלי גרייטיד מושקאַט (אָדער געשמאַק)
- 1/2 tsp. זאַלץ (אָדער געשמאַק)
- 2 טבספּ. פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער דזשאַקיץ ביז טאָן, וועגן 30 מינוט. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און שטעלן זיי דורך אַ שפּייַזער.
- לייג די מעל, יי יאָוקס, מושקאַט און זאַלץ און מישן אין אַ שייגעץ טייג. לייגן אַ מער מעל, אויב נייטיק, צו מאַכן די טייג מאַניואַבאַל. לאָזן די טייג מנוחה פֿאַר 15 מינוט.
- אָרט טייג אויף אַ פלעריד ברעט און פאָרעם אין אַ קלאָץ. שנייַדן די קלאָץ אין 16-20 ברעקלעך. פאָרעם יעדער שטיק אין אַ טייפּערד צילינדער דורך ראָולינג צווישן דיין הענט. עס זאָל זיין דיק אין די מיטל און שפּיציק אויף די ענדס.
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ סקאָווראָדע. קערפאַלי לייגן די לאָקשן אין אַ איין שיכטע און סוטע אויף אַלע זייטן ביז גאָלדען ברוין. אַראָפּנעמען פון פּאַן און דינען וואַרעם.
זען אנדערע לאָקשן און קנאָבל רעסאַפּיז :
- דאַמפּלנעודעלען - סטימד הייוון דאַמפּלינגז
- האַלב דומפּלינגס
- גראָמקנעדעל - סטימד הייוון דאַמפּלינגז מיט פילונג
- Spätzle - קליין, דראָפּ נאָאָדלעס
- קאַרטאָפל קלאָמס - קאַרטאָפל דאַמפּלינגז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 277 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 119 מג |
| סאָדיום | 694 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |