ינגבער און סוי סאָוס זענען די סיקריץ צו דעם האַוואַייאַן-נוסח רינדערנס דזשערקי, באקאנט ווי פּייפּי קאַולאַ . עס איז געמאכט אין אַ דרייינג קעסטל אין די זון, אָדער אין אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון, אָדער אַן עלעקטריש דעהידראַטאָר .
איצט אַ פאָלקס פֿאַרבייַסן, דזשערקי איז געווען ערידזשנאַלי אַ וועג פון פּראַזערווינג פלייש, פיש, און אָף ווען ריפרידזשערייטערז זענען נאָר אַ גלימער אין די ינווענטאָר 'ס אויג. ווען לעבן איז געווען טשיפּס אָדער אויף אַ לאַנג טרעק, די דריינין פּראָטעין איז דעמאָלט ריקאַסטרוטיד אין סופּס און סטעווס פֿאַר אַ געשמאַק, פּראָטעין רייַך מאָלצייַט.
דאָ זענען די אָריגינס פון פּייפּי קולאַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט
- פלאַק ביפסטייק
- 3/4 גלעזל סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז
- האַוואַייאַן זאַלץ
- 1 1/2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 1 שטיק ינגבער, קראַשט
- 1 קראַשט רויט טשילע פעפער (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן 2 פונט פלאַנגק סטייק אין סטריפּס וועגן 1 1/3 אינטש ברייט. פאַרבינדן 3/4 טעפּל סוי סאָוס , 2 טייבאַלספּונז האַוואַייאַן זאַלץ, 1 1/2 טייבאַלספּונז צוקער, 1 קלאָווע מינסט קנאָבל , 1 שטיק קראַשט ינגבער , און 1 קראַשט רויט טשילע פעפער, אויב ניצן, און מאַרינאַטע רינדערנס אין דעם סאָוס יבערנאַכטיק.
- אויב איר האָבן אַ דריינג קעסטל, שטעלן די פלייש אין הייס זונטיק פֿאַר צוויי טעג, ברענגען עס בייַ נאַכט.
- אויב דריינג אין די ויוון, שטעלן ויוון צו 175 דיגריז F. אָרט פלייש אויף אַ געשטעל אַזאַ ווי אַ שטיקל קוקינג געשטעל. אָרט געשטעל אויף אַ קיכל בלאַט און טרוקן פלייש אין ויוון פֿאַר 7 שעה. אויב דריינג אין אַן עלעקטריש דעהידראַטאָר, נאָכגיין די אינסטרוקציעס פון די מאַניאַפאַקטשערערז. סטאָר די דזשערקי אין די פרידזשידער.
מקור: " עטניק פודז פון האַוואַיי " by Ann Kondo Corum (Bess Press). ריפּענדיד מיט דערלויבעניש.
מער וועגן דזשערקי און דזשערקי רעסיפּעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 374 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 119 מג |
| סאָדיום | 4,316 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 47 ג |