די גרין בינז נעמען אויף די העל, געווירציק טאַם פון די סאָוס און ווערן עפּעס וועג ווייַטער פון דיין נאָרמאַל גרין בינז. איך ווי זיי גלייַך-אַרויף, אָבער זיי אויך אַרבעטן נייסלי אין אַ פארלאנגט סאַלאַט אָדער געדינט אויף אַ בעט פון סאַלאַט בלעטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט
- גרין בינז , ענדס טריממעד
- 2 קנאָבל קלאָוועס, געהאַקט
- 1
- דזשאַלאַפּענאָ טשילע , סידיד און כאַפּט
- 2 טאַבלעספּאָאָנס לימענע זאַפט
- 1/3 טעפּל פריש מינץ בלעטער
- 3 טאַבלעספּאָאָנס
- extra virgin olive oil
- 1/4 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן אַ גרויס שיסל פון ייַז וואַסער און שטעלן עס באַזונדער.
- פּאַרע די גרין בינז . גיסן זיי גלייַך אין ייַז וואַסער. סוויס די בינז אַרום ביז זיי זענען גאָר קיל. טרוקן זיי ונ דורך (איך ווי צו פּאָט זיי טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז). שטעלן די גרין בינז אין אַ פּליטקע שיסל.
- אין אַ בלענדער, ווערל דעם קנאָבל, דזשאַלאַפּע ñ אָ, און לימענע זאַפט. לייג די מינץ בלעטער, מאַסלינע ייל, זאַלץ, און פעפער און ווערל אַלץ ביז די געמיש איז זייער גלאַט.
- גיסן די סאָוס איבער די גרין בינז און וואָרף די בינז צו דעקן זיי ונ דורך מיט דעם סאָוס. זאלן די בינז אָרט בייַ מינדסטער 30 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור איידער געדינט אָדער אַרויף צו יבערנאַכטיק באדעקט און טשילד. (באַמערקונג, ווען טשילד און ערלויבט צו מאַרינירן יבערנאַכטיק די בינז וועט פאַרלירן עטלעכע פון זייער וויבראַנט גרין קאָלירן, זיי וועלן אויך אַנטוויקלען אַ מער קאָמפּליצירט, טיף טאַם.)
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 295 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 159 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |