דעם איז אַ קלאַסיש סאָוטהערן זיס קאַרטאָפל פּיראָג געמאכט מיט אַ רייַך זיס קאַרטאָפל פילונג. עס ס אַ ספּעקטאַקיאַלער פּיראָג פֿאַר אַ יום טוּב מיטאָג, ספּעציעל ווען עס ס טאַפּט מיט אַ שיכטע פון מיניאַטורע מאַרשמעלאָוז!
עס ס אָפט אַ גוט געדאַנק צו באַקן די פּיראָג סקאָרינקע פֿאַר די טייפּס פון האַלב פּיעס ווייַל זיי טענד צו אַנדערבייק און ווערן סאַגי אויב איר האָפּקען אַז שריט. עס איז ניט לעגאַמרע נייטיק, אָבער עס איז רעקאַמענדיד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 אַנבאַקעד געבעקס שאָל, 9-אינטש (טייל בייקט, אויב געוואלט)
- 3 טעפּלעך האַלב, מאַשט זיס פּאַטייטאָוז
- 1/4 cup butter
- 1 1/4 טעפּלעך צוקער
- 2 גרויס עגגס
- 1/4 גלעזל יוואַפּערייטיד מילך
- 1 לעפעלע מושקאַט
- 1 1/2 טיספּונז צימערינג
- אָפּטיאָנאַל: מיניאַטורע מאַרשמעלאָוז
ווי צו מאַכן עס
- אויב געוואלט, טייל באַקן די פּיראָג שאָל. פֿאַר אַ פאַרפרוירן אָדער קראָם-געקויפט פּיראָג סקאָרינקע, זען די פּעקל ינסטראַקשאַנז. פֿאַר כאָוממייד, שורה די פּיראָג שאָל מיט אַ בויגן פון שטער אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר. דו זאלסט נישט שטאָלץ די טייג.
- לייג פּיראָג ווייץ, טרוקן בינז, אָדער אַנקאָוקט רייַז צו וועגן צוויי-דריטס פול. באַקן עס אין אַ פּרעהעאַטעד 425 ף (220 C / גאַס 7) ויוון פֿאַר וועגן 15 מינוט, אָדער נאָר ביז עס הייבט צו פֿאַרב.
- אַראָפּנעמען עס צו אַ געשטעל און קערפאַלי באַזייַטיקן די שטער אָדער פּאַפּיר און די פּיראָג ווייץ. זאל עס קיל גאָר איידער איר פּלאָמבירן עס.
- רעדוצירן די ויוון היץ צו 350 ף (180 C / גאַס 4).
- קאַמביין די הייס מאַשט זיס פּאַטייטאָוז און פּוטער אין אַ גרויס מיקסינג שיסל; מישן געזונט.
- לייג די גראַנולאַטעד צוקער און עגגס; צונויפגיסן מיט אַן עלעקטריש מיקסער אויף נידעריק גיכקייַט ביז גלאַט.
- לייג מילך און בשמים. מישן געזונט און גיסן אין די פּיראָג שאָל.
- באַקן בייַ 350 ו פֿאַר 45-50 מינוט, אָדער ביז די פילונג איז פעסט.
- אויב געוואלט, שפּיץ מיט אַ שיכטע פון מיניאַטורע מאַרשמעלאָוז די לעצטע 8-10 מינוט פון באַקינג צייַט און באַקן זיס קאַרטאָפל פּיראָג ביז גאָלדען ברוין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 467 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 131 מג |
| סאָדיום | 159 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 63 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |