דזשערקי איז אַ עלטער-אַלט אופֿן פון פּראַזערווינג פלייש, פיש, און אָף. אונדזער פאָרפאַדערז דאַר מיץ און סעאַפאָאָד אין דזשערקי ווי אַ ענין פון נייטיקייַט, צו ראַטעווען די עסנוואַרג פֿאַר לאַנג פּיריאַדז אָן ריפרידזשעריישאַן. נאָוואַדייַס, מיר באַטראַכטן דזשערקי ווי אַ קאַנוויניאַנס עסנוואַרג, גאנץ פֿאַר כייקערז, קאַמפּערז, אָדער נאָר אַ גרינג, ניט-מעסי פֿאַרבייַסן. געשעפט דזשערקי פּראָדוקטן קומען אין פילע פלייווערז מיט קיין נומער פון פּראַזערוואַטיווז.
די געשיכטע פֿון דזשערקי
טראַדיטיאָנאַללי, דזשערקי איז לאַנג, דין סטריפּס פון פלייש (מערסט קאַמאַנלי רינדערנס) וואָס איז סאָלטיד און זון-דאַר.
געבוירן אמעריקאנער האָבן לאַנג געוויינט דעם דריינג פּראָצעס צו ראַטעווען מיץ און פיש פֿאַר ווינטער אָדער טראַוואַלינג. די פלייש איז אָפֿט ריקאַינסטוטיד צו מאַכן אַ האַרציק פֿאַרבייַסן, און דעם באַגריף נאָך אַרבעט.
ווי דזשערקי איז געמאכט
הייַנט, דזשערקי איז געמאכט פון ווילד שפּיל, אָף, אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פיש, און פון קורס, רינדערנס. עס קענען זיין געמאכט מיט פילע פאַרשידענע סיזאַנינגז און פלייווערז, סאָלטיד און אַנסאַלטעד. זאַלץ איז טראדיציאנעלן געניצט ווי דער הויפּט פּראַזערוואַטיווז פֿאַר דזשערקי, אָבער אַסאַדז אַזאַ ווי עסיק און סיטרוס זאַפט אין מאַריניידז קענען אויך העלפן צו טייטן באַקטיריאַ. דזשערקי קענען זיין געמאכט אָן זאַלץ, אָבער זייַן פּאָליצע לעבן וועט זיין דראַסטיקלי רידוסט. א באַליבט פון קאַמערס און כייקערז, דזשערקי איז לייטווייט, פלייווערפאַל און פול פון פּראָטעין.
מאכן דזשערקי איז פּשוט
דער באַגריף פון מאַכן דזשערקי איז פּשוט: קעסיידערדיק נידעריק היץ און מאָווינג לופט צו טרוקן אויס די סיזאַנד פלייש. אָבער, עס איז אַ פייַן וואָג צו זיין אַטשיווד. די היץ האט צו זיין הויך גענוג צו צוריקציען נעץ, אָבער נישט הייס גענוג צו קאָכן די פלייש.
טויגן אַירפלאָוו איז נייטיק צו רירן די פייַן לופט צו צעשפּרייטן עס.
כאָוממייד דזשערקי איז גרינג צו מאַכן. עס קענען זיין געמאכט פון אַ פאַרשיידנקייַט פון מיץ (ווילד און דינער), אָף און אַפֿילו סעאַפאָאָד. דורך מאַכן דיין אייגן דזשערקי, איר ניט בלויז קאָנטראָלירן די ינגרידיאַנץ, איר אויך ראַטעווען געלט. אָפּשיקן צו ווייַטער אינפֿאָרמאַציע, רעסאַפּיז און עצות ונטער.