ויספאָרשן דיין סוועעטענער אַלטערנאַטיוועס און הנאה אַ גרויס קופּפּאַ
די מערסט פּראָסט קאַווע און טיי אַדאַטיווז זענען מילכיק און סייקענטערז. פֿאַר אַ סוויטער קאַפּאַ, רובֿ מענטשן פשוט לייגן ווייַס צוקער, אָבער עס זענען פילע וועגן צו קאַנד און טיי סוויטש, אַזאַ ווי האָניק, אַגאַווע נעקטער, מאַלאַסיז, פּשוט סירעפּ און קינסטלעך סוויטאַנערז. אויב איר האָבן נאָך צו ויספאָרשן די אנדערע אָפּציעס, איר זענט אין פֿאַר אַ זיס יבערראַשן.
נאָטעס אויף סוועעטענינג קאַווע און טיי
מערסט סייקענטערז זענען גרינג צו לייגן צו הייס טרינקען, ספּעציעל טרוקן סייקענטערז ווי צוקער וואָס געשווינד אונטער די היץ.
אויב איר זענט סוויטנינג ייסט קאַווע אָדער ייסט טיי, פּרובירן עס סוויטינג עס איידער איר טשיל עס אָדער נוצן אַ פליסיק סוויטאַנער , אַזאַ ווי האָניק, אַגאַווע נעקטער , און פּשוט סירעפּ.
ווי מיט פילע זאכן, ווייניקער איז מער ווען עס קומט צו סעטענינג קאַווע און טיי ... לפּחות אויב איר זאָרג וועגן דיין געזונט!
אויב איר געפֿינען אַז אַ גרויס דאָזע פון סוויטאַנער איז ווי פיל אַ טייל פון דיין מאָרגן טרינקען ווי די טרינקען זיך, פּרובירן צו באַשטימען צו אַ העכער קוואַליטעט קאַווע אָדער טיי און רעדוצירן די סומע פון צוקער וואָס איר לייג. איר קען געפֿינען אַז דער טאַם פון די בעוועראַגע שטייט אויף זיך מיט קליין אָדער קיין סוויטאַנער.
צוקער
צוקער איז די מערסט פּראָסט סוויטאַנער פֿאַר הייס קאַווע און טיי.
פאַרשידענע טייפּס פון צוקער האָבן פאַרשידענע טאַם פּראָופיילז. פֿאַר בייַשפּיל, ברוין צוקער האט אַ טיף, רייכער טאַם ווי ראַפינירט צוקער. אויב איר זענט אינטערעסירט אין יקספּלאָרינג מער ומגעוויינטלעך צוקער פּראָופיילז, פּרובירן ינדיאַן דזשאַגגערי. עס איז אַ ונפרעינעד צוקערקיין צוקער וואָס איז גרויס מיט מאַסאַלאַ טשיי אָדער קאַווע.
עטלעכע מענטשן בעסער צוקער אַז איז שייפּט, אַזאַ ווי שטיין קריסטאַל צוקער (אַקאַ שטיין זיסוואַרג) , וואָס קען קומען אין רעקטאַנגגיאַלער פּריזאַמז אָדער זיין אַטאַטשט צו סטערינג סטיקס אין אַ געאָדען-ווי פאָרעם.
האָניק
האָניק איז אַ פאָלקס סוויטאַנער פֿאַר טיי און ייסט קאַווע און טיי טרינקען. עס איז אויך געניצט אין דעם Spanish קאַפע קאַן מעל ("קאַווע מיט האָניק").
ווי מיט צוקער, פאַרשידענע טייפּס פון האָניק האָבן פאַרשידענע טאַם פּראָופיילז.
- קלאָווער האָניק איז די מערסט פאָלקס, אין טייל ווייַל פון זייַן לעפיערעך נייטראַל טאַם פּראָפיל.
- טופּעלאָ האָניק האט אַ בוטטערי, מעלאָו, גלאַט טאַם וואָס איז יקסעפּשאַנאַל פֿאַר טיי.
- פילע קאַפעס קענען נעמען אויף די באָלדער פלייווערז פון ווילדפלאָווער האָניק.
עטלעכע מענטשן אויסקלייַבן האָניק ווי אַ סוויטאַנער פֿאַר זייַן ריפּיוטיד געזונט בענעפיץ . אויב איר בעסער האָניק פֿאַר געזונט סיבות, זיין זיכער נישט צו קאָכן עס ווי איר צוגרייטן דיין קאַווע אָדער טיי, ווי דאָס דיקריסאַז זייַן עפיקאַסי.
עטלעכע קאַווע שאַפּס פאָרשלאָגן פאַרשידענע טייפּס אָדער פלייווערז פון האָניק אין קליין "סטיקס" (וואָס זענען פאקטיש מער ווי טובז).
Agave Nectar
אַגאַווע נעקטער איז אן אנדער נאַטירלעך סוויטאַנער אַז געפונען וויידספּרעד פּאָפּולאַריטעט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון טרינקען. עס האט אַ טעם וואָס איז צווישן האָניק און מילאַסאַז און עס איז גרויס מיט שטארקער טיז און פילע קאַפעס. זינט עס איז אַ פליסיק סוויטאַנער, עס איז ידעאַל פֿאַר ייַזיק טרינקען.
Molasses
Molasses האט אַ דרייסט, טיף טאַם וואָס איז פּאַסיק פֿאַר בראַזיליאַן, קאָנאַ, און קאָלאָמביאַן קאָפיז. ווי האָניק און אַגאַווע נעקטער, עס איז אַ פליסיק סוויטאַנער, אַזוי עס אַרבעט געזונט מיט ייסט אָדער טשילד בעוורידזשיז.
פרוכט
צי עס איז אין זאַפט, נעקטער, אָדער פּורעעד פאָרעם, פרוכט קענען זיין אַ פלייווערפאַל און נאַטירלעך וועג צו סוויטאַן קאַווע און טיי.
דאס אַרבעט ספּעציעל געזונט פֿאַר קאַווע אָדער טיי סמאָאָטהיעס . נאָך, עס טוט נישט האָבן עפּעס אַזוי פּראָטים - לימענע (וואָס איז זיס און טאַרט) איז אָפט מוסיף צו טיי.
סטעוויאַ
סטעוויאַ איז אַ נייַער סוויטאַנער אויף די מאַרק. די סוועעטליאַף סאָרט איז געמאכט פון אַ עקסטראַקט פון די זיסלעאַפע פאַבריק און איז בכלל געהאלטן צו זיין אַ נאַטירלעך פּראָדוקט. עס האט אַ טאַם אַז עטלעכע געפֿינען צו גלאַט, און עטלעכע (נעאַקאַבלי סופּערטאַסטערס) געפינען די אַפטערטייסט צו זיין ביטער אָדער ליקעריש-ווי.
גאַנץ אַ ביסל קאָמפּאַניעס מאַכן סטעוויאַ און מיט קיין פון זיי, עס איז בעסטער צו קלייַבן דרייסט-טייסטינג קאַווע טיז.
פּשוט / פלאַוואָרעד סיראַפּס
פּשוט סירעפּס (אַקאַ "צוקער סירעפּס") זענען פשוט סאַלושאַנז פון צוקער וואָס האָבן שוין בוילד אין וואַסער. פּונקט פּשוט סירעפּ האט אַ נייטראַל טאַם וואָס אַרבעט געזונט מיט רובֿ קאָפיז און טיז און עס איז ניט דאַרפֿן צו זאָרג וועגן דיזאָלווינג צוקער (עס ס שוין געשען).
פּשוט סירעפּס קענען זיין פלייווערד לייכט מיט די ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי פירות, הערבס און בשמים בעשאַס בוילינג. ווי דער נאָמען סאַגדזשעס, עס איז זייער גרינג צו מאַכן דיין אייגן פּשוט סירעפּ
פער פלייווערד סעראַפּס מיט קאַווע טיז און טיז באזירט אויף די טאַם פּראָופיילז פון יעדער.
Corn Syrup
קאָרמען סירעפּ (און הויך-פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ) איז קאַמאַנלי געניצט ווי סוויטאַנערז אין "גרייט צו טרינקען" (באַטאַלד / קאַנד) קאָפיז און טיז. עס איז עטלעכע געזונט סיכסעך וועגן די נוצן פון פּאַפּשוי סירעפּ ווי אַ סוויטאַנער און צי אָדער ניט פּראָדוקטן מיט פּאַפּשוי סירעפּ זאָל זיין לייבאַלד ווי "נאַטירלעך".
אין אַלגעמיין, עס ס ניט דער בעסטער סוויטאַנער ברירה פֿאַר דיין גלייַכגילטיק גלעזל פון קאַווע אָדער טיי. אויב אַ רעצעפּט רופט עס ספּאַסיפיקלי, נוצן איינער פון די אנדערע אָפּציעס.
קינסטלעך סוועעטענערס
אַרטיפיסיאַל סייקענטערז, אַזאַ ווי ספּלענדאַ, גלייַך, און זיס-נ-לאָו , זענען אויך געניצט צו סוויטאַן קאַווע און טיי. זיי טענד צו זיין מער פאָלקס צווישן קאַלאָריע-קאָונטערס און מענטשן מיט צוקערקרענק אָדער אנדערע צוקער סענסיטיוויטיז ווי זיי זענען צווישן די אַלגעמיינע פּאַפּיאַלאַס. אַז ס ווייַל זיי האָבן אָפט אַ פּריקרע אַפטערטייסט און געטינג געניצט צו דעם טעם נאָך יאָרן פון צוקער נעמט דעדיקאַציע.
דאס איז בעסטער אין שטאַרק-טייסטינג קאַווע טיז.