איינער פון די ערשטער וועדזשטאַבאַלז צו פריילעכקייַט אַרויף די שפּעט ווינטער און העראַלד די אָנקומען איז פרילינג, זענען (עס איז אַ קלו אין די נאָמען) פרילינג גרעענס. אין בריטאַן און ירעלאַנד, פרילינג גרעענס זענען, אין פאַקט, יונג קרויט געוויקסן און זענען ינקרעדאַבלי ווייך און פעלנדיק די שווער, הויפט האַרץ פון קרויט וואָס איז געוואקסן צו צייַטיקייַט.
אין דעם סופּער-גרינג זייַט שיסל רעצעפּט, די גרינז טרעפן בינז וואָס ברענגען אַ קליין כראָמטשען פון געוועב צו די שיסל. די צוויי זענען לייטלי סטימד און דעמאָלט ביידד אין אַ ינגבער און לימענע פּוטער. די קאָמבינאַציע איז סענסיישאַנאַל און מאכט אַ שיסל וואָס אַרבעט אַזוי געזונט צוזאמען פיש, הינדל און איז אַזוי גוט; עס קענען זיין געגעסן ווי אַ ליכט וואַרעם סאַלאַט מיט אַ ביסל ראַקעט (אַרוגולאַ) און ספּינאַטש סטערד דורך און אַ ספּרינגקאַלינג פון טאָוסטיד פּיין ניסלעך פֿאַר עקסטרע קראַנטש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 50 ג סאָלטיד פּוטער
- 1 לעפעלע פרעשלי גראַטעד ינגבער
- 1/2 לימענע (דזשויסט)
- 9 אונסעס / 250 גראַמז
- פרילינג גרינז , געוואשן און בלעטער אפגעשיידט
- 225 ג
- גרין בינז
- ים זאַלץ פלאַקעס און שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קליין פאַן. אַמאָל צעלאָזן גיסן די פּוטער אין אַ גלאז, היץפּראָאָף קרוג און לאָזן צו שטיין פֿאַר 5 מינוט פֿאַר די מילך סאָלידס אין די פּוטער צו באַזונדער. גיסן אַוועק די גילדענע, קלאָר, פּוטער און אַוועקוואַרפן די סאָלידס.
- גיסן די פּוטער אין די פּאַן, לייגן די גרייטיד ינגבער, קאָך איבער אַ נידעריק היץ, דעמאָלט לייגן לימענע זאַפט אַ ביסל טראפנס אין אַ צייַט ביז איר דערגרייכן דעם געוואלט געשמאַק - דאָס איז פּערזענלעך דיפּענדינג אויף ווי פיל איר ווי לימענע. אַמאָל איר דערגרייכן דיין געוואלט געשמאַק, שפּריצן לייטלי מיט ים זאַלץ און האַלטן צו איין זייַט.
- זעמל די פרילינג גרינז אין אַ ענג בינטל און פּיצל מיט אַ שאַרף גרינס מעסער. Top און עק די גרין בינז און שווענקען אונטער קאַלט וואַסער.
- פּאַרע די בינז איבער בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט ביז אַ ביסל קאָכן, דעמאָלט לייגן די גרינז און פּאַרע פֿאַר 3 מינוט צו דזשענטלי ווילטיד אָבער ניט האַלב דורך.
- טיפּ די בינז און גרינז אין אַ וואַרעם געדינט שיסל און גיסן איבער דעם סאָוס. וואַרפן די צוויי צוזאַמען און ענדיקן מיט אַ ביסל גרינדס פון שוואַרץ פעפער.
דינען מיד. דעם שיסל טוט נישט פֿאַרבעסערן פֿאַר בעכעסקעם אַזוי מאַכן עס לעצט מינוט צו באַקומען די מאַקסימום געוועב און פלייווערז פון די וועדזשטאַבאַלז.
אַלטערנאַטיוועס:
אויב איר ווילן צו טוויק דעם רעצעפּט, פּרובירן די פרילינג גרינז קאָך-געפּרעגלט אין אַ ביסל סעסאַמי בוימל. ווידער טאָן דאָס לייטלי, די בינז זאָל נאָך זיין אַ ביסל קרונטשי און דער גרינז נאָר ווילטיד נישט האַלב דורך.
אָמיט די ינגבער און דינען מיט פּשוט לימענע פּוטער.
שפּריצן אַ ביסל פיינלי געהאַקט רויט טשיללי אין די שיסל איידער געדינט צו געבן די שיסל אַ קליין ביסל פון אַ בריק און מער מיזרעכדיק פילן צו עסן - גרויס פֿאַר לייטלי סטימד פיש.
.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 467 |
| גאַנץ פאַט | 46 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 29 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 122 מג |
| סאָדיום | 9 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |