דעם קאָלאַקי טייג רעצעפּט איז געמאכט מיט בלויז דרייַ ינגרידיאַנץ - הייַזקע קעז, פּוטער און מעל. עס זענען קיין עגגס אין די טייג. איך טאַקע ווי דעם רעצעפּט ווייַל די קורדס אין די קעז מאַכן פֿאַר אַ פלייש טייג פיל ווי בלאָז געבעקס. אויב איר טאָן ניט ווילן צו ראָולד די טייג, איר קענען ווענדן עס אין טאַרטלעץ דורך נישט ריפרידזשעריישאַן פון די טייג און מיד פּאָרטאַנינג עס ניצן אַ 1-אינטש קיכל שעפּ אין אַנריזאַסלי מיני טאַרט פּאַנס (די מין איר וואָלט נוצן צו מאַכן פּעקאַן טאַסיז) און לייגן אַ ברייטהאַרציק דאַלאַפּ פון דיין באַליבט פרוכט, נוס אָדער זיס קעז פילונג. (מיני מאַפין פּאַנס זענען בכלל גרעסערע ווי מיני טאַרט פּאַנס, אַזוי איר וועט מיסטאָמע דאַרפֿן מער טייג.) דאָ זענען מער קאָ ł לזקי רעסיפּעס (אַז ס די פויליש אויסלייג) צו קלייַבן פון.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 8 אונסעס (2 סטיקס / 1 טעפּל) קאַלט פּוטער
- 8 ounce (1 טעפּל) קליין קורד הייַזקע קעז
- 1 סלוי פרוכט אָדער זיס קעז פילונג (אָדער
- טשעכיש זיס זעמל פילינגז אָדער זיס פּיראָגי פילינגז)
- קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, שנייַדן פּוטער אין מעל ווי פֿאַר פּיראָג טייג. לייג הייַזקע קעז, מיקסינג לייטלי ביז טייג איז געזונט קאַמביינד און כאָולדז צוזאַמען. צעטיילט טייג אין צוויי גלייַך פּאָרשאַנז און ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק. אָפּרוען פֿאַר עטלעכע שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- ווען גרייט צו באַקן, היץ ויוון צו 375 דיגריז. אויף לייטלי פלאָורעד ברעט, ראָולד אויס איין חלק פון טייג צו 1/8-אינטש גרעב. מיט אַ פּיצאַ צושנייַדער, שנייַדן טייג אין 2 1/2-אינטש סקווערז. אָרט אויף אָנגראַונד קיכל בלאַט, ספּייסינג 1 אינטש באַזונדער. דאַלאַפּ אַ לעפעלע פון פילונג אויף שפּיץ און ברענגען צוויי פאַרקערט עקן צו די מיטל און יעדער קניפּ זיי צוזאַמען אָדער אָוווערלאַפּ זיי. אויב עס אויס זיי זענען נישט סטיקינג צוזאַמען, באַרשט איינער סוף לייטלי מיט יי ווייַס און שטעקן די אנדערע אויף שפּיץ פון עס. באַקן 20 מינוט אָדער ביז לייטלי בראַונד.
- אַראָפּנעמען פון פּאַן (s) מיט אַ מעטאַל ספּאַטשולאַ און קילן גאָר אויף אַ דראָט געשטעל. קראָם אין אַ ברייטהאַרציק קאַנטיינער. ווען גרייט צו דינען, שטויב מיט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער.
באַמערקונג: פֿאַר אַ טשיקאַווע וואַריאַטיאָן, ברענגען אַלע פיר עקן צוזאַמען און קניפּ צו פּלאָמבע צו פּאַקן. אָדער איר קענען דריקן די טייג אין מיני טאַרטלעט פּאַנס ווי אנגעוויזן אין מיין הקדמה אויבן.
מקור: סאָלאָ פאָאָדס, געוויינט מיט דערלויבעניש.