דעם פּשוט רינדערנס טרי-שפּיץ בראָטן איז גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט. גרילל עס אַרויף נידעריק און פּאַמעלעך און דינען עס ווי איז, אָדער רעפטל עס אַרויף פֿאַר קוועסאַדיללאַס, טאַקאָוז, ענשילאַדאַס, סאַלאַדס, סאַנדוויטשיז, אָדער עפּעס אַנדערש איר קענען טראַכטן פון. גרויס פֿאַר וויקנייט מילז אָדער מאַכן פאָרויס מילז פֿאַר די וואָך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט / 900 ג טרי-שפּיץ בראָטן
- 2 טיספּונז / 10 מל אַניאָן פּודער
- 2 טיספּונז / 10 מל דאַר פּעטרעשקע
- 1 לעפעלע / 5 מל קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע / 5 מל ערד שוואַרץ פעפער
- 1 1/2 טיספּונז / 7.5 מל ים זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט גריל און גרייטן פֿאַר ומדירעקט גרילינג . לייטלי ייל די קוקינג גרייט אויף דיין גריל מיט אַ הויך רויך פונט ייל. צו טאָן דאָס, איר וועט דאַרפֿן אַ גרויס פּאָר פון דרויסנדיק קוקינג טאָנגז, פאָולדאַד פּאַפּיר טאַולז, און בוימל. אָנכאַפּן פאָולדאַד פּאַפּיר טאַולז מיט טאָנגז און טונקען אין בוימל. ווישן די גריל גרייט 2-3 מאל צו מאַכן אַ פייַן ייבערפלאַך. טאָן דאָס אַמאָל די גריל האט ריטשט פול טעמפּעראַטור און רעכט איידער פּלייסינג פלייש אַנטו די גריל גראַטעס.
2. פאַרבינדן קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, פעפער און זאַלץ. רייַבן עס איבער די ייבערפלאַך פון די טרי-שפּיץ בראָטן מאכט זיכער צו באַקומען אַן אַפֿילו קאָוטינג.
3. אָרט טרי-שפּיץ אויף די גריל, פעט זייַט אַרויף. איר קענען שטעלן אַ דריפּן פּאַן אונטער צו כאַפּן די דריפּינג וואָס וועט מאַכן אַ גרויס סאָוס שפּעטער אויף. לייגן אַ ביסל וואַסער צו די פּאַן (וועגן 1/2 גלעזל) צו העלפן די יויך צוזאמען. מיט די גריל אויף נידעריק קאָכן פֿאַר וועגן 1 שעה אָדער ביז די רינדערנס בראָטן ריטשאַז דיין געוואלט דאָנענעסס.
4. אַראָפּנעמען טרי-שפּיץ בראָטן פון גריל און געצעלט מיט אַלומינום שטער. זאל פלייש מנוחה פֿאַר 10-12 מינוט. דאס וועט העלפן די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט. רעפטל ביפסטייק אין אַ ביסל ווייניקער ווי 1/2 אינטש דיק סלייסיז און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 514 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 202 מג |
| סאָדיום | 1,071 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 65 ג |